https://frosthead.com

Μια αρχαία σκουός αποφεύγει την εξαφάνιση χάρη στις προσπάθειες των ιθαγενών Αμερικανών

Πέρυσι, το αγρόκτημα οκτώ ημερών στην Ολλανδία, στο Μίτσιγκαν, φυτεύτηκε μερικούς σπόρους σκουός που τους δόθηκαν, χωρίς να γνωρίζουν τι θα παράγουν. Όταν τα φυτά τελικά αυξήθηκαν σε λαμπερό πορτοκαλί, δύο-ποδιών μακρά squashes, γεωργός Sarah Hofman-Graham προσκάλεσε Michigan Ραδιόφωνο δημοσιογράφος Rebecca Williams πάνω για κάποια σούπα. Η σκουός "γεύση γλυκιά και ήπια, " Williams αναφέρει για το ραδιόφωνο του Μίτσιγκαν.

σχετικό περιεχόμενο

  • Οικισμός αποταμιεύτηκε από την κολοκύθα (και σκουός)
  • Γιατί η σκουός ονομάζεται σκουός;

Αυτή δεν είναι η ιστορία ενός μυστηριώδους σπόρου που παράγει κάτι νόστιμο - μάλλον τα φυτά λένε μια ιστορία για τους ντόπιους Αμερικανούς που έχουν ανακτήσει μια σχεδόν ξεχασμένη ποικιλία σκουός.

Οι σπόροι που φυτεύτηκαν για οκτώ μέρες προέρχονταν από τον Paul DeMain, τον εκδότη ειδήσεων της Ινδικής Χωρας και μέλος του Έθνους Oneida του Ουισκόνσιν. Λέει στον Ουίλιαμς ότι πήρε τους σπόρους από το έθνος του Μαϊάμι στην Ιντιάνα. Οι σπόροι έχουν ταξιδέψει από χέρι σε χέρι, εν μέρει χάρη στους κτηνοτρόφους στο White Earth Land Recovery Project στη Μινεσότα.

Το σκουός Gete-Okosomin (το οποίο μεταφράζεται σε μεγάλο βαθμό στο "μεγάλο παλιό σκουός") μπορεί να αποφέρει καρπούς που ζυγίζουν περισσότερο από 30 κιλά. Οι σπόροι προέρχονται από μια σειρά από φυτά που φυλάσσονται προσεκτικά για χιλιετίες από τους ντόπιους Αμερικανούς, γράφει η Alysa Landry για την ινδική χώρα Today . Το έθνος του Μαϊάμι έχει αναπτύξει το squash της Gete-Okosomin για 5.000 χρόνια, αναφέρει ο Landry. Ήταν «προσεκτικοί διαχειριστές του σπόρου, φροντίζοντας να τους γονιμοποιήσει και να διατηρεί την καθαρότητά τους». Το 1995, οι κηπουροί από το έθνος του Μαϊάμι έδωσαν σπόρους στον David Wrone, ο οποίος τώρα είναι καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν.

"Είναι μια νόστιμη ποικιλία, " λέει ο Wrone. "Και δεν έχει το φλοιό σε αυτό που έχουν πολλά σύγχρονα squash. Φαντάζομαι ότι οι άνθρωποι του Μαϊάμι το έκοψαν, το στέγνωσαν και το έβαλαν στα στέγαστρα των σπιτιών τους. Τότε θα μπορούσαν να το τραβήξουν και να το χρησιμοποιήσουν στη μαγειρική τους, να το ρίξουν με κουνέλι, καλαμπόκι ή άγριο ρύζι ".

Ο Kenton Lobe, καθηγητής περιβαλλοντικών μελετών στο καναδικό Πανεπιστήμιο Mennonite στο Winnipeg της Μανιτόμπα, λέει στο Landry ότι οι μαθητές του έχουν καλλιεργήσει εδώ και αρκετά χρόνια το σκουός στο πανεπιστήμιο του πανεπιστημίου. "Είναι ένας τρόπος να συνδεθείς πίσω στους πρώτους ανθρώπους και να αναγνωρίσεις τη γεωργική κληρονομιά τους", λέει ο Lobe στο Landry. «Υπάρχει κάτι που αντανακλά πολιτιστικά όταν μοιραζόμαστε έναν σπόρο κληρονομιάς που έχει αποκατασταθεί».

Μια αρχαία σκουός αποφεύγει την εξαφάνιση χάρη στις προσπάθειες των ιθαγενών Αμερικανών