Μέσα από τη μαγεία του Διαδικτύου, δεν μιλάω από τα γραφεία της Smithsonian στην Ουάσινγκτον, αλλά από το πάρκο Adirondack στην ανατολική Νέα Υόρκη, ένα χώρο με έξι εκατομμύρια στρέμματα παρθένας φυσικής ομορφιάς αλλά όχι ένα ενιαίο σαλόνι σοκολάτας.
Τα πλεονεκτήματα της διαβίωσης σε ένα κρατικό πάρκο αντισταθμίζουν σημαντικά τα μειονεκτήματα. Για ένα πράγμα, μου αρέσει το γεγονός ότι η μετακίνηση μου μοιάζει με αυτή την εικόνα - ειδικά αφού πέρασα μεγάλο μέρος της ζωής μου στην περιοχή του Λος Άντζελες, όπου ο πληθυσμός ορισμένων χώρων στάθμευσης υπερβαίνει εκείνο ολόκληρου του χωριού μου.
Αλλά αυτό είναι ένα blog για τα τρόφιμα, όχι ένα ιστολόγιο κυκλοφορίας, και εδώ βρίσκεται το ένα παράπονό μου. Ως κάποιος που συνηθίζει να ζει σε ένα μέρος που δεν είχε μόνο Chinatown, αλλά μια Ταϊλανδέζικη πόλη, μια μικρή Saigon και μια μικρή Αιθιοπία, έχω υποφέρει από μια περίπτωση γαστρονομικού σοκ πολιτισμού από τότε που κινήθηκε εδώ πριν από ένα χρόνο. Δεν είναι ακριβώς το νοικοκυριό, αφού αυτό συνεπάγεται μια λαχτάρα για το οικείο. Αυτό που χαίρομαι είναι το άγνωστο, το απροσδόκητο, το απρόσμενο.
Λοιπόν, βρήκα τον εαυτό μου να διαβάζω άρθρα όπως αυτό του Los Angeles Times, σχετικά με ένα κορεατικό φορτηγό taco του BBQ που ταιριάζει τη θέση του στους οπαδούς. Το σημείο της ιστορίας ήταν η καινοτόμος χρήση του Twitter ως εργαλείο μάρκετινγκ. Αλλά το μόνο που θα μπορούσα να σκεφτώ ήταν οι κοκτέιλ μπάρμπεκιου της Κορέας; Λαμπρός! Μια σκέψη που ακολούθησε γρήγορα η συνειδητοποίηση ότι δεν θα δούμε Κορεατικά Μπάρμπεκιου, πολύ λιγότερο κοκτέιλ μπάρμπεκιου της Κορέας, εδώ γύρω πολύ σύντομα.
Ακόμα, το γαστρονομικό τοπίο δεν είναι σε καμία περίπτωση τόσο ζοφερή, όπως υποδηλώνει το όνομα Adirondack, το οποίο λέγεται ότι βασίζεται στη λέξη Mohawk για "τρώνε φλοιό". Δεν έχω δει κανείς ντόπιους που γεμίζουν από δέντρα, αν και υπάρχει μερικές γηπέδες στη γη, που προσφέρουν τις δικές τους απλές απολαύσεις.
Μερικοί από τους συναδέλφους και τους γείτονές μου χτυπούν τα δέντρα σφενδάμου τους για σιρόπι, κτηνοτροφικά άγρια πράσα και χάντρες και καλλιεργούν τους δικούς τους κήπους λαχανικών. Τα άγρια βακκίνια είναι το φαγητό για μονοπάτια. Έχω πρόσφατα εμπνευστεί (τελικά) να μάθω πώς να μαγειρεύω. Στα τέλη του καλοκαιριού, όταν οι αγορές των αγροτών φορτώνονται με τοπικές ντομάτες και καλαμπόκι, οι επιθυμίες μου για εξωτικά μπαχαρικά σχεδόν εξαφανίζονται.
Τον περασμένο Ιούλιο, έκανα μια πίτα φράουλας με παράλογα γεύση μούρα που είχα πάρει από ένα τοπικό αγρόκτημα, και το σερβίρεται από φωτιά δίπλα σε μια γαλήνια λίμνη. Ήταν το είδος των τροφίμων που θα μπορούσατε να πάρετε νοσταλγία για.
Έχει κάποιος άλλος εκεί έξω που υποφέρει από γαστρονομικό σοκ πολιτισμού μετά από τη μετακίνηση κάπου νέος;
