https://frosthead.com

Πώς ο Kraft χρησιμοποιεί διπλώματα ευρεσιτεχνίας για να κυριαρχήσει στους πολέμους Mac και Cheese

Δημοσιεύτηκε από το φανταστικό Τώρα ξέρω newsletter του Dan Lewis. Εγγραφείτε εδώ ή ακολουθήστε τον στο Twitter.

Ο αγώνας των ενόπλων δυνάμεων είναι φαύλος και αποκομμένος. Οι ανταγωνιστές προσπαθούν επειγόντως να επιτύχουν συμφωνίες μεγάλων εισιτηρίων με εταιρείες μέσων ενημέρωσης. Ταυτόχρονα, οι δικηγόροι τους εξαντλούνται και καταθέτουν διπλώματα ευρεσιτεχνίας για την προστασία πολλών εκατομμυρίων δολαρίων. Και αυτό είναι μόνο το πρώτο βήμα. Η σύνταξη των κομματιών φαίνεται απλή, αλλά στην πραγματικότητα τα σύνορα με το αδύνατο. Όλες οι γραμμές πρέπει να τέμνονται, και καθένα έχει ένα ελάχιστο βιώσιμο πάχος στο οποίο πρέπει να προσκολληθεί. Τα σκληρά κομμάτια πρέπει να είναι σε θέση να διατηρούν τα σχήματα τους ακόμη και όταν τοποθετούνται σε βραστό νερό για δέκα λεπτά, όλα με τη μεταλλαγή σε μια μαλακή, ελατό μορφή.

Και τότε, αυτά τα κομμάτια των μακαρόνια πρέπει να κρατήσουν - και να δοκιμάσετε καλά με - υγροποιημένο πορτοκαλί goop charitably ονομάζεται "τυρί." Καλώς ήλθατε στους πολέμους mac και τυριών.

Ζυμαρικά αρκουδάκι Ζυμαρικά αρκουδάκι (εικόνα ευγενική προσφορά του Google Patent Search)

Κάθε μέρα, η Kraft Foods πωλεί ένα εκατομμύριο κουτιά από το εμπορικό σήμα mac και το τυρί στο εικονιστικό μπλε κουτί τους. Η διατήρηση αυτής της πελατειακής βάσης δεν πρέπει να θεωρηθεί ως δεδομένη, ωστόσο, όπως μετά από λίγο, τα παιδιά που μεγάλωσαν στην ηλικία των μακαρόνων και των τυριών και, με τη σειρά τους, σταματήσουν να το τρώνε. Έτσι, η Kraft πρέπει να προσελκύσει νέους οπαδούς mac και τυριών - και για να το κάνει αυτό, βασίζεται σε μια συνεχώς διευρυνόμενη στρατιά από δημιουργικά κομμάτια ζυμαρικών.

Εισάγετε ανθρώπους όπως ο Guillermo Haro. Όπως εξηγείται από αυτό το προφίλ της Wall Street Journal, ο Haro και η ομάδα του "αρχιτέκτονες ζυμαρικών" αποτελούν βασικό στοιχείο της συνεχιζόμενης επιτυχίας του εμπορικού σήματος. Και δεν είναι παιχνίδι παιδιού. Ο Χάρο και οι άλλοι είναι επιφορτισμένοι με την ανάπτυξη νέων σχημάτων ζυμαρικών που θα συλλάβουν την φαντασία των νεαρών τρώγων, ναι, αλλά η κατάρτιση ανόητων σχημάτων περιγράφει ελάχιστα τη διαδικασία δίκαια. Σε περισσότερες από δύο δεκαετίες ζυμαρικών, η Haro έχει καταλήξει σε 2.000 σχέδια, εκ των οποίων μόλις 280 έχουν φτάσει στους καταναλωτές. Σε λιγότερα από 100 σχέδια το χρόνο με ποσοστό απόρριψης 85%, αυτό είναι πολύ πειραματισμό ζυμαρικών - και πολλά αποτυχία.

Ζυμαρικά σε σχήμα Brontosaurus Ζυμαρικά με σχήμα Brontosaurus (ευγενική προσφορά του Google Patent Search)

Οι δυσκολίες είναι ένα μίγμα από παγίδες πνευματικής ιδιοκτησίας και στη συνέχεια, σχεδιαστικές. Από τη μία πλευρά, υπάρχει μια ομάδα επαγγελματιών που σχεδιάζουν επιχειρηματικές δραστηριότητες και αναζητούν να συνεργαστούν με μάρκες που τα παιδιά γνωρίζουν ήδη και αγαπούν - το περιοδικό αναφέρει τα "Spongebob Squarepants" και το "Phineas and Ferb" - και συνάπτουν συμφωνίες για να φτιάξουν ζυμαρικά όπως αυτοί οι χαρακτήρες. Από την άλλη πλευρά, μερικές φορές ο Haro και η ομάδα βγαίνουν με τα δικά τους διασκεδαστικά σχήματα, όπως τα ζυμαρικά σε σχήμα ΗΠΑ που αναγράφονται παραπάνω. Εάν επιτύχουν, το επόμενο βήμα είναι να πάρουμε το σχέδιο κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, το οποίο συμβαίνει περισσότερο από το ένα θα περίμενε κανείς. Μια αναζήτηση του ευρετηρίου ευρεσιτεχνιών της Google δείχνει πάνω από 2.000 περίπου διπλώματα ευρεσιτεχνίας που αφορούν σχήμα ζυμαρικών. Ο Χάρο και η ομάδα του είναι υπεύθυνοι για 29 από αυτούς.

Ζυμαρικά σε σχήμα αστροναυτών Ζυμαρικά σε σχήμα αστροναυτών (Χορηγία εικόνας από την αναζήτηση διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας Google)

Και στις δύο περιπτώσεις, η αποστολή του Haro είναι να σιγουρευτεί ότι τα ζυμαρικά κάνουν όλα τα πράγματα που πρέπει να κάνουν mac και τυρί ζυμαρικά. Πρέπει να διατηρήσει το σχήμα του αφού έχει βράσει - ποιο παιδί θέλει να φάει ένα αποδιοργανωμένο φίλο του Spongebob ή του Φινέα, Blob; Περαιτέρω, τα ζυμαρικά πρέπει να διατηρούν ακριβώς τη σωστή ποσότητα οποιου δήποτε τυροειδούς ουσίας που έχει η πορτοκαλί σκόνη και, φυσικά, να έχει καλή γεύση.

Αν μπορούσαν να το κάνουν μόνο για τα λαχανικά.

Ζυμαρικά σαξόφωνο Ζυμαρικά σαξόφωνο (Εικόνα ευγενική προσφορά του Google Patent Search)

Το γεγονός του τραγουδιού: Το τραγούδι "Yankee Doodle" μιλάει για έναν άνθρωπο που «κολλήσει ένα φτερό στο καπάκι του και το ονόμασε μακαρόνια». Γιατί ένας νέος κύριος από την Αμερικανική Επανάσταση θέλει να προσποιηθεί ότι είχε ζυμαρικά στο καπέλο του; Δεν θα το έκανε. Το "Μακαρόνι", στο πλαίσιο αυτό και στα μέσα του 18ου αιώνα Αγγλία, αναφέρεται σε έναν άνθρωπο με μια εξαιρετικά μοναδική αίσθηση μόδας, όπως φαίνεται εδώ. Οι Macaronis ήταν συνήθως υποτροφίες υψηλής τάξης και η στίξη από το "Yankee Doodle" είναι σαρκαστική, χτυπώντας τη διασκέδαση στην πολιτισμική άγνοια αυτών που βρίσκονται στον Νέο Κόσμο. (Οι Αμερικανοί θα ξανακρούσουν το τραγούδι σαν το δικό του, το τραγουδούν με τιμή). Πού προέρχεται ο όρος της μόδας "μακαρόνια"; Πίσω στο noodle πηγαίνουμε. Τα μακαρόνια ζυμαρικά ήταν ένα από τα αγαπημένα των νέων, ανώτερων Βρετανών ανδρών που ταξίδεψαν στην Ιταλία, και ο όρος ήρθε (προσωρινά) να σημαίνει "μοντέρνο" ή "μοντέρνο".

Πώς ο Kraft χρησιμοποιεί διπλώματα ευρεσιτεχνίας για να κυριαρχήσει στους πολέμους Mac και Cheese