Ο πολιτισμός κοκτέιλ του Λος Άντζελες έχει μια μακρά ιστορία. Από την λαμπερή κομματική σκηνή της Χρυσής Εποχής του Χόλιγουντ, όταν αστέρια όπως η Mae West, ο Cary Grant και ο John Wayne έζησαν το όνειρο για την άνοδο των πολυνησιακών τικ μπαρ και την πρόσφατη αναβίωση των κλασσικών κοκτέιλ, το City of Angels . Με τα Βραβεία της Ακαδημίας κοντά στη γωνία, δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος για να γιορτάσουμε το περίφημο παρελθόν της πόλης. Μερικά από τα παλαιότερα μπαρ της πόλης είναι ανοιχτά από τα τέλη του 20ου αιώνα και κάθε ένας από αυτά έχει μια ιστορία - ή δύο - για να πει.
Μπαρ Marmont
Βρίσκεται στο ξενοδοχείο Chateau Marmont, το Bar Marmont είναι μαγικός διασημότητα εδώ και χρόνια. Το Chateau άνοιξε το 1929, σύμφωνα με το Chateau d'Amboise στην κοιλάδα του Λίγηρα. Από την αρχή, η πλούσια, απομονωμένη τοποθεσία φαινόταν να ενθαρρύνει τις διασημότητες να κακολογούν. Στο βιβλίο του AM Holmes, Λος Άντζελες, Άνθρωποι, Μέρη και Κάστρο στο λόφο, ο συγγραφέας αναφέρει πώς ο σκηνοθέτης Harry Cohn της Columbia Pictures συμβούλευε τα νεαρά William Holden και Glenn Ford: "Αν πρέπει να μπεις σε μπελάδες, κάνε το στο το Chateau Marmont. "Μπήκες στο πρόβλημα, και άλλα αστέρια της ταινίας, έκαναν. Ο James Dean δήθεν πήδηξε έξω από ένα παράθυρο ενώ οργάνωσε ακρόαση για το "Rebel without Cause". Ο Howard Hughes συνήθιζε να νοικιάζει ένα ρετιρέ και κατασκοπεύει τις ομορφιές κολύμβησης δίπλα στην πισίνα. Η Lindsey Lohan απαγορεύτηκε από το ξενοδοχείο αφού έφτασε ένα νομοσχέδιο ύψους 46.000 δολαρίων. Και, ίσως το πιο γνωστό και πιο τραγικό γεγονός, John Belushi υπερβολική δόξα εκεί. Όσον αφορά το τι θα πρέπει να παραγγείλετε, στο Bar Marmont, είναι λιγότερο για το τι πίνετε και για ποιον βλέπετε.
Frolic Δωμάτιο
Το εύστοχα ονομάζεται Frolic Room στη λεωφόρο Hollywood ξεκίνησε τη ζωή του ως speakeasy το 1930, ενώ η χώρα ήταν ακόμα στο χέρι της απαγόρευσης. Οι συγκαλυμμένες του ημέρες έληξαν το 1934, όταν άνοιξε ως νομικό μπαρ. Ο Howard Hughes αγόρασε το γειτονικό θέατρο Pantages το 1949 και από εκείνο το έτος μέχρι το 1954, οι Pantages έπαιξαν το βραβείο της Ακαδημίας με το Frolic Room να απολαμβάνει τη μεταπολεμική διάχυση. Η Sinatra και η Judy Garland ήταν τακτικοί, αλλά το Frolic Room είναι επίσης θυμωμένος ως η τελευταία θέση που η Elizabeth Short, γνωστή και ως Black Dahlia, θεωρήθηκε ζωντανή πριν τη δολοφονία της το 1947. Σήμερα, τα κόκκινα σκαμπό βινυλίου μπαρ και οι καρικατούρες των κινηματογραφικών αστέρων στους τοίχους σας καλωσορίζουν σε αυτό το καταδυτικό σκηνικό της αδικίας. Λάβετε υπόψη ότι αυτό δεν είναι ένα μπαρ για κοκτέιλ σκάφη. Ζητήστε μια μπύρα και μια βολή, ένα παλιό σχολείο μαρτίνι ή ένα παλιό.
Musso & Frank
Μία θέση που μοιράζεται η Danielle Fairlee (@daniellefairlee) στις 22 Φεβρουαρίου 2017 στις 7:27 μ.μ. PST
Εάν είστε λάτρης της μαρτίνι, πρέπει να κάνετε το προσκύνημα στον Musso & Frank. Άνοιξε το 1919, το εστιατόριο έγινε γρήγορα το σημείο για φωτιστικά του Χόλιγουντ. Συχνά γίνονταν προσφορές στο τηλεφωνικό κέντρο του εστιατορίου, το οποίο ήταν το πρώτο που εγκαταστάθηκε στο Χόλιγουντ. Ο καθένας από τον Τσάρλι Τσάπλιν με τη Μέρλιν Μονρόε χαίρεσε τα ζεστά δερμάτινα μπουκέτα ή έφτασε στο μακρύ μπαρ μαόνι για να απολαύσει ένα μαρτίνι. Το κόκκινο σακάκι, οι μαύροι σερβιτόροι και οι μπάρμαν αντηχούν ξανά, καλωσορίζοντας τους επισκέπτες που αναζητούν μια μαγεία Lala Land. Εάν είστε τυχεροί, ο Manny, ο οποίος εργάστηκε εδώ από το 1989, θα είναι πίσω από το μπαρ για να σας κάνει ένα κλασικό μαρτίνι, το οποίο πολλοί λένε ότι είναι το καλύτερο στον κόσμο.
Το Polo Lounge στο ξενοδοχείο Beverly Hills
Ανεβαίνοντας από στρέμματα πλούσιας βλάστησης, το Beverly Hills Hotel έχει κερδίσει το μνημείο το "Pink Palace". Παρά τις πολυάριθμες ανακαινίσεις και τους ιδιοκτήτες, το ξενοδοχείο διατηρεί ακόμα την παλιά γοητεία του στο Hollywood και το Polo Lounge, με τους εικονιστικούς πράσινους τοίχους και τα πολυτελή συμπόσια, έχει μια αύρα μυστικών σε αυτό. Χτισμένο το 1912, το ξενοδοχείο αποτελεί μέρος της μυστικιστικής ομορφιάς του Μπέβερλι Χιλς από τότε που η πόλη ήταν μια πραγματική πόλη. Ο Howard Hughes έζησε εκεί για 30 χρόνια, ο Rat Pack έπιναν τις νύχτες τους στο Polo Lounge και ο John Lennon ζήτησε μοναξιά στα μπανγκαλόου με τον Yoko Ono. Τα κοκτέιλ Polo Lounge κυμαίνονται από τα κλασικά μέχρι τα υπογεγραμμένα ποτά, όλα φτιαγμένα με προσοχή στη λεπτομέρεια. Ο Howard Hughes είναι ένας γάμος δύο κλασσικών, του Aviation και του Corpse Reviver, ενώ το Mule της Μόσχας και η Mai-Tai ενσωματώνουν δύο από τις σημαντικότερες συμβολές του Λος Άντζελες στην κουλτούρα κοκτέιλ.
Τομ του Bergin
Μία θέση που μοιράστηκε ο Douglas (@standardshipping) στις 20 Σεπτεμβρίου 2015 στις 1:22 μ.μ. PDT
Η αυτοανακηρυχθείσα "Βουλή του Ιρλανδικού καφέ", το Bergin's ήταν γνωστή ως Horseshoe Tavern & Thoroughbred Club του Tom Bergin, όταν άνοιξε στη λεωφόρο Wilshire Boulevard το 1936. Αρχικά βρίσκεται εκεί όπου σήμερα βρίσκεται το Μουσείο Τέχνης του Λος Άντζελες. η σημερινή του θέση στο Fairfax, ακριβώς κάτω από το Wilshire. Μια πρόσφατη αναβάθμιση κράτησε ευτυχώς τη γνωστή οροφή γεμάτη με χαρτοπετσέτες που έφεραν τα ονόματα τακτικών προστάτων, όπως ο Cary Grant (ο οποίος είχε δικό του περίπτερο), ο John Wayne και ακόμη και η Julia Roberts. Όσον αφορά το τι πρέπει να παραγγείλει, θα πρέπει να το καταστήσει σαφές. Ο ιρλανδικός καφές είναι ο τρόπος να πάτε.
