Τα θαύματα της βιομηχανικής γεωργίας μας έχουν δώσει ήδη το μικρό κόκκινο κόσμημα που είναι η σύγχρονη ντομάτα ζεστό σπίτι. Μπορεί να φαίνονται ωραία, αλλά αυτά τα γεμάτα σφουγγάρι φρούτα, που εκτρέφονται για να κρατηθούν στο φορτηγό, είναι άγευστα. Τώρα, οι επιστήμονες έχουν ένα νέο κόλπο για την τομάτα. Εργάζονται για να παρακάμψουν τη φυσική ανάγκη της ντομάτας για ανάπαυση και για να προωθήσουν τα φυτά τομάτας προς έναν πλήρη κύκλο ανάπτυξης 24 ωρών από την εκπληκτική παραγωγικότητα.
σχετικό περιεχόμενο
- Η αναζήτηση ντομάτας στην πλήρη γεύση τους
Οι ντομάτες, όπως και τα περισσότερα φυτά και τα ζώα, ακολουθούν έναν κιρκαδικό ρυθμό, ένα βιολογικό εσωτερικό ρολόι που τους λέει πότε να κοιμηθούν και πότε να μεγαλώσουν. Αλλά ο χρόνος ύπνου σπαταλιέται στο χρόνο - όσο καλλιεργητές θέλουν να μεγιστοποιήσουν την παραγωγικότητα των φυτών - και, όπως γράφει ο Caleb Garling για το Modern Farmer, οι γενετιστές έχουν δουλέψει σκληρά προσπαθώντας να χάσουν τις ντομάτες να εγκαταλείψουν τον ύπνο τους.
Σύμφωνα με νέα έρευνα, λέει ο Γκάρλινγκ, οι γενετιστές έχουν εντοπίσει ένα γονίδιο από άγριες τομάτες που ασχολείται με το πώς τα φυτά χειρίζονται το φως και έχουν εκτραφεί επιλεκτικά σε σύγχρονες υβριδικές τομάτες. Αυτό το ένα μικρό τσίμπημα προκάλεσε ένα μεγάλο άλμα στην παραγωγικότητα ντομάτας. Η αλλαγή, σύμφωνα με τους ερευνητές της μελέτης τους, "έχει ως αποτέλεσμα αύξηση της απόδοσης κατά 20%, δείχνοντας ότι μπορούν να ξεπεραστούν οι περιορισμοί στην παραγωγικότητα των καλλιεργειών, που οφείλονται στην προσαρμογή των φυτών στον επίγειο κύκλωμα ημέρας / νύχτας 24 ωρών".
