https://frosthead.com

Μια περιήγηση μέσα από τα αμπελώνες της Χιλής και της Αργεντινής

Κάντε μια περιήγηση στο γυαλί σε όλη την αμπελώνες της Χιλής και της Αργεντινής. Μια επίσκεψη σε αυτές τις φημισμένες περιοχές παραγωγής κρασιού θα φέρει τη διαδικασία συγκομιδής και εμφιάλωσης κρασιού στη ζωή και θα σας φέρει στην καρδιά ορισμένων από τα ωραιότερα τοπία που πρέπει να προσφέρει η Νότια Αμερική. Ποτέ δεν θα απολαύσετε μια Carmenère ή Malbec με τον ίδιο τρόπο αφού έχετε επισκεφτεί την περιοχή της χώρας σας και να μάθετε την ιστορία πίσω από μερικούς από τους δημοφιλείς τοπικούς αμπελώνες.

Τα πρώτα αμπέλια έφεραν στη Νότια Αμερική οι μοναχοί που ήθελαν να κάνουν κρασί για θρησκευτικές τελετές. 500 χρόνια αργότερα, η προσεκτική καλλιέργεια και ο τέλειος συνδυασμός των γεωγραφικών και κλιματολογικών συνθηκών μεταμόρφωσαν την Αργεντινή στον 6ο παραγωγό οίνου στον κόσμο, με την Χιλή να έρχεται στην 9η θέση. Τα ξηρά κλίματα των χωρών, με ζεστές μέρες ισορροπημένες από τα πιο δροσερά πρωινά και τα βράδια, δημιουργούν τις βέλτιστες συνθήκες ωρίμανσης και μειώνουν την απειλή των προβλημάτων των εντόμων και της πανώλης, επιτρέποντας στα κρασιά να τελειοποιούνται με την πάροδο του χρόνου.

Τα σταφύλια όπως Pinot Noir και Cabernet Sauvignon ευδοκιμούν σε πιο δροσερά κλίματα, όπως αυτά της κοιλάδας της Καζαμπλάνκα στη Χιλή, που παράγει κρασιά που ανταγωνίζονται εκείνους από Bourdeaux και Napa. Αν αναζητάτε κάτι μοναδικό, η Carmenère της Χιλής και ο Malbec της Αργεντινής είναι απαράμιλλες, τα υπέροχα αποτελέσματα της σχολαστικής καλλιέργειας ποικιλιών αμπέλου που αρχικά δεν ήταν δημοφιλείς στη Γαλλία.

Παρακάτω, έχουμε στρογγυλοποιήσει μερικά από τα αγαπημένα μας σημεία για δειγματοληψία κρασιού στη Χιλή και την Αργεντινή.

Κοιλάδα Colchagua, Χιλή

Κοιλάδα Colchaua, Χιλή (Audley Travel)

Γνωστή για: Carmenère

Καταλαμβάνοντας την πλειοψηφία της μεγαλύτερης κεντρικής κοιλάδας της Χιλής, η κοιλάδα Colchagua είναι ζωτικής σημασίας για την οικονομία της Χιλής, παράγοντας φρούτα που εξάγονται σε όλο τον κόσμο. Μόνο μια ώρα νότια της πρωτεύουσας της Χιλής του Σαντιάγκο, οι λόφοι της Colchagua είναι εύκολο να προσπελαστούν, διαθέτουν ένα φανταστικό σκηνικό των χιονισμένων Άνδεων και παράγουν μερικές από τις καλύτερες χιλιανές Carménères.

Maipo Valley, Χιλή

Maipo Valley (Audley Travel)

Γνωστή για: Cabernet Sauvignon

Η αμπελουργική περιοχή της κοιλάδας Maipo περιλαμβάνει 7.302 στρέμματα αμπελώνων και ψηφίστηκε μια από τις "Top 10 Περιφέρειες κρασιού που επισκέπτονται" η USA Today το 2014. Περισσότεροι από τους μισούς αμπελώνες του Maipo παράγουν το περίφημο Cabernet Sauvignon της περιοχής, Το Santiago διευκολύνει τη διανομή αυτών των κρασιών σε ολόκληρη τη Χιλή. Όπως και πολλά άλλα οινοποιεία στη Νότια Αμερική, η Maipo Valley προσφέρει επίσης απίστευτη φυσική ομορφιά που συνοδεύει την γευσιγνωσία του κρασιού.

Cafayate, Αργεντινή

Cafayate, Αργεντινή (Audley Travel)

Γνωστή για: Torrontes

Το Cafayate στη βόρεια Αργεντινή έχει γίνει το κέντρο μιας τεράστιας περιοχής παραγωγής κρασιού και ένας δημοφιλής προορισμός για ταξιδιώτες που αναζητούν τα εντυπωσιακά τοπία και δραστηριότητες περιπέτειας γύρω από το Salta. Βρίσκεται στους πρόποδες των Άνδεων, η τοποθεσία του Cafayate κάνει τόσο φανταστικό τοπίο και άφθονο νερό από το χιόνι που λιώνει, απαραίτητο για την παραγωγή κρασιού. Η περιοχή είναι γνωστή για τους Torrontes και άλλα λευκά κρασιά.

Μεντόζα, Αργεντινή

Μεντόζα (EAQ / iStock)

Γνωστή για: Malbec

Η όμορφη πόλη της Mendoza απλώνεται στον ποταμό Mendoza και είναι παγκοσμίως γνωστή για τα κρασιά της. Η περιοχή της Mendoza είναι υπεύθυνη για το 70% τουλάχιστον των εξαγωγών οίνου της Αργεντινής. Το ξηρό κλίμα είναι ιδανικό για καλλιέργεια σταφυλιών, ειδικά όταν συνδυάζεται με το λειωμένο χιόνι από τις Άνδεις, το οποίο δημιουργεί ένα φυσικό σύστημα άρδευσης. Η γειτνίαση με τις Άνδεις χρησιμεύει επίσης για ένα όμορφο σκηνικό με χιονισμένες σκάλες στις άπειρες σειρές των αμπέλων που βρέθηκαν στα πολλά οινοποιεία.

Casablanca Valley, Χιλή

Casablanca Valley, Χιλή (Audley Travel)

Γνωστή για: Pinot Noir και Sauvignon Blanc

Η κοιλάδα της Καζαμπλάνκα στη Χιλή είναι γνωστή για τους λευκούς της οίνους, όπως το Sauvignon Blanc και το Chardonnay. Είναι το σπίτι σε πολλά μικρότερα αμπέλια που παράγουν μείγματα διαθέσιμα μόνο στη Χιλή, όπως το μπουτίκ οινοποιείο Bodega Re, γνωστό για το πειραματισμό με ασυνήθιστα βαλσάμικα και φρούτα ποτά. Σε όλη την κοιλάδα της Καζαμπλάνκα, θα συναντήσετε δροσερές θερμοκρασίες, χάρη στο ρεύμα των ωκεανών Humboldt, το οποίο δημιουργεί τις τέλειες συνθήκες για το φανταστικό Pinot Noir.

Για προτάσεις σχετικά με το κατάλυμα και τα τοπικά οινοποιεία σε κάθε περιοχή, επικοινωνήστε με έναν από τους ειδικούς της χώρας μας ή μάθετε περισσότερα για το Smithsonian Tailor-made Journeys από την Audley Travel εδώ.

Μια περιήγηση μέσα από τα αμπελώνες της Χιλής και της Αργεντινής