https://frosthead.com

Δεν γνωρίζουμε την προέλευση του καραμέλα, αλλά σχεδόν σίγουρα δεν ήταν Χριστιανοί

Εικόνα: Jonathan Wolf

Υπάρχουν πολλές εξηγήσεις που επιπλέουν γύρω από το ζαχαροκάλαμο. Υπάρχει το ένα για το πώς το λευκό αντιπροσωπεύει τον Ιησού και το κόκκινο το αίμα του και το ζαχαροκάλαμο είναι πραγματικά J (ξέρετε, για τον Ιησού). Υπάρχουν πολλές εκδόσεις αυτής της ιστορίας εκεί έξω. Snopes έχει μερικά από αυτά, συμπεριλαμβανομένης της πιο συνηθισμένης αναπαράστασης:

Μια candymaker στην Ιντιάνα θέλησε να κάνει μια καραμέλα που θα ήταν μάρτυρας, έτσι έκανε το Χριστουγεννιάτικο Candy Cane. Περιέλαβε διάφορα σύμβολα από τη γέννηση, τη διακονία και το θάνατο του Ιησού Χριστού.

Ξεκίνησε με ένα ραβδί καθαρό λευκό, σκληρό καραμέλα. Λευκό για να συμβολίζει τη Θεοτόκο και την αμαρτωλή φύση του Ιησού και είναι δύσκολο να συμβολίσει το Στερεό Βράχο, το θεμέλιο της Εκκλησίας και τη σταθερότητα των υποσχέσεων του Θεού.

Ο candymaker έκανε την καραμέλα με τη μορφή "J" για να αντιπροσωπεύσει το πολύτιμο όνομα του Ιησού, ο οποίος ήρθε στη γη ως ο Σωτήρας μας. Θα μπορούσε επίσης να αντιπροσωπεύει το προσωπικό του "Καλού Ποιμενικού" με το οποίο φθάνει στα χαντάκια του κόσμου για να ανασηκώσει τους νεκρούς αμνών οι οποίοι, όπως όλα τα πρόβατα, έχουν ξεφύγει.

Σκεπτόμενος ότι η καραμέλα ήταν κάπως απλή, ο candymaker χρωματίζεται με κόκκινες ρίγες. Χρησιμοποίησε τρεις μικρές λωρίδες για να δείξει τις ρίγες της οργής που ο Ιησούς έλαβε, με τον οποίο θεραπεύσαμε. Η μεγάλη κόκκινη λωρίδα ήταν για το αίμα που ρίχτηκε από τον Χριστό στο σταυρό, ώστε να μπορούμε να έχουμε την υπόσχεση της αιώνιας ζωής.

Αυτοί οι Ιησούς που γιορτάζουν καραμέλες ήταν τότε, η ιστορία πηγαίνει, παραδίδεται στα καλά παιδιά στην εκκλησία ή χρησιμοποιείται ως μορφή αναγνώρισης μεταξύ των χριστιανών όταν διώχθηκαν. Κανένα από αυτά δεν είναι αλήθεια. Πρώτον, οι καραμέλες δεν ήταν εφικτές στην Ιντιάνα, αφού οι πρώτες αναφορές των σκληρών καραμελών (πρόδρομος σε καραμέλες) προέρχονται από τον 17ο αιώνα, πολύ πριν η Ιντιάνα φανεί ακόμη και ένα βλέμμα στα αποσπάσματα ενός αποσχιστικού.

Και αποδεικνύεται ότι τα λευκά ραβδιά καραμελών ήταν στην πραγματικότητα αρκετά συνηθισμένα τα Χριστούγεννα. Μια ιστορία λέει ότι μετατράπηκαν σε J επειδή ένας χορευτής τους έσκυψε για να μοιάσει με το προσωπικό του βοσκού για παιδιά κατά τη διάρκεια της σκηνής της γέννησης. Δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι αυτό είναι αλήθεια, φυσικά. Σήμερα ανακάλυψα γράφει: «Δεδομένου ότι υπήρξε παράδοση εκκλησιαστικής περιόδου που προσπαθεί να συσχετίσει όσο το δυνατόν περισσότερες« ιστορίες προέλευσης »για τις παραδόσεις των Χριστουγέννων με τον Χριστιανισμό, συνήθως μόνο για λόγους συμβολισμού, αλλά συχνά μεταμορφώνεται σε πίστη γεγονός, το χρώμα με σκεπτικό σε αυτό. "

Στην εισαγωγή της Αμερικής στα χριστουγεννιάτικα ζαχαρωτά είναι συχνά αναγράφεται στον August Imgard, Γερμανός μετανάστης που πιστώνεται με την εισαγωγή του χριστουγεννιάτικου δέντρου στο Οχάιο το 1847. Η Εθνική Ένωση Ζαχαροπλαστών, για παράδειγμα, λέει ότι Imgard "διακοσμούσε ένα μικρό μπλε ερυθρελάτη με χαρτικά στολίδια και καραμέλα ". Αλλά ένα άρθρο του 1938 που έθιξε την προσφορά του Imgard και περιελάμβανε τρεις γενιές της οικογένειάς του αναφέρει ένα διαφορετικό είδος γλυκού:

Τα στολίδια ήταν από χαρτί, διακοσμημένα σε μεγάλες αλυσίδες από τα νεότερα μέλη της πρωτοπόρου κοινότητας. Kuchen ψημένο σύμφωνα με μια συνταγή που αποστέλλεται από τη Βαυαρία από τη μητέρα του Imgard, κρέμασε από το δέντρο και σερβίρεται τόσο ως στολίδια και tidbits. Τα μπισκότα χρωματίστηκαν με καφετιά ζάχαρη και η οικογένεια πέρασε εβδομάδες για να τα ψηλά σε ποσότητες για τους επισκέπτες. Τα επιχρυσωμένα καρύδια ήταν άλλα στολίδια και μέσα στα επιχρυσωμένα κοχύλια ήταν ζεστά μηνύματα χαιρετισμού.

Η κόκκινη και λευκή ριγέ καραμέλα δεν ξεκίνησε να εμφανίζεται μέχρι τα τέλη του αιώνα. Αλλά υπάρχει ένα πράγμα που οι Χριστιανοί μπορούν να ισχυριστούν ως δικοί τους, όταν πρόκειται για το ζαχαροκάλαμο. Δεν είναι το σχήμα ή οι ρίγες, αλλά το μηχάνημα που τις κάνει πραγματικά στο J's. Εδώ έχω ανακαλύψει και πάλι:

Ο πατέρας Keller ήταν ο γαμπρός του προαναφερθέντος Bob McCormack. Ο McCormack είχε πρόβλημα τότε, επειδή περίπου το 22% των καραμελών που παρήχθησαν από τον Bob και το πλήρωμά του κατέληγαν στα σκουπίδια, επειδή έσπασαν κατά τη διάρκεια της κάμψης. Η μηχανή του Keller αυτοματοποίησε αυτή τη διαδικασία και λίγο αργότερα τελειοποιήθηκε από τους Dick Driskell και Jimmy Spratling, οι οποίοι εργάστηκαν για τον Bob McCormack. Αυτό το έκαναν έτσι ώστε τα καραμέλα να βγαίνουν τέλειες σχεδόν κάθε φορά.

Έτσι, ενώ είναι απίθανο οι Χριστιανοί να επινοήσουν το ζαχαροκάλαμο, ίσως το έχουν τελειοποιήσει.

Περισσότερα από το Smithsonian.com

Τριάντα Χρόνια Τροφίμων στα Βίντεο Μουσικής
Μια σύντομη ιστορία της σοκολάτας

Δεν γνωρίζουμε την προέλευση του καραμέλα, αλλά σχεδόν σίγουρα δεν ήταν Χριστιανοί