Είμαστε στη μέση μιας παγκόσμιας έλλειψης σοκολάτας, και προβλέπεται μόνο να επιδεινωθεί, σύμφωνα με την Washington Post .
Αυτή η έλλειψη που προκαλεί πανικό συνέβη πραγματικά για λίγο. Πέρυσι, για παράδειγμα, οι άνθρωποι κατανάλωναν 70.000 μετρικούς τόνους περισσότερο κακάο από ό, τι οι παραγωγοί, γράφει η Washington Post . Μέχρι το 2030, οι κατασκευαστές σοκολάτας δήλωσαν στην Post ότι το έλλειμμα θα μπορούσε να φτάσει τα 2 εκατομμύρια μετρικούς τόνους.
Τι κάνουμε λάθος εδώ στον κόσμο; Το Post παραθέτει μερικούς παράγοντες. Πρώτον, τρώμε περισσότερη σοκολάτα από ποτέ, ειδικά σε αναπτυσσόμενες αγορές όπως η Κίνα. Η γεύση μας για τη σκοτεινή σοκολάτα είναι επίσης σε άνοδο, γεγονός που είναι προβληματικό, καθώς περιέχει έως και επτά φορές την ποσότητα κακάου ως σοκολάτα γάλακτος.
Δεύτερον, καθώς το κλίμα θερμαίνεται, το πρωταρχικό ακίνητο που καλλιεργεί κακάο στη Δυτική Αφρική, όπου καλλιεργείται το μεγαλύτερο μέρος του παγκοσμίου κακάο, καθίσταται λιγότερο φιλόξενο για την καλλιέργεια αυτή. Μια ασθένεια των φυτών που ονομάζεται παγωμένο βούτυρο καταστρέφει επίσης τις καταστροφές στις καλλιέργειες κακάου και έχει εξαλείψει το 40% της παγκόσμιας παραγωγής κακάου, σύμφωνα με τις αναφορές του Post . Όλο και περισσότεροι αγρότες αναγκάζονται να εμπορεύονται σοκολάτα για πιο αξιόπιστες καλλιέργειες όπως το καλαμπόκι.
Τι σημαίνει αυτό για εσάς: Πολύ σύντομα θα μπορούσαμε να θυμόμαστε τις ημέρες που η φανταστική σοκολάτα του Mast Brothers πήγε για $ 10 ένα μπαρ ως την εποχή της φτηνής σοκολάτας.
