https://frosthead.com

Γιατί το καλαμπόκι έχει μετάξι;

Γιατί το καλαμπόκι έχει μετάξι; Θέλω να πω, είναι πολύ διασκεδαστικό να σκίσω μέσα από το φλοιό για να αποκαλύψω το αυτί, σαν να ξετυλίγω ένα δώρο, αλλά μαζεύοντας αυτά τα κολλώδη μικρά χορδές από τους πυρήνες, γρήγορα γίνεται κουραστική.

Γιατί λοιπόν κάποιος δεν επινοεί καλαμπόκι χωρίς μετάξι, όπως το καρπούζι χωρίς σπόρους, για να κάνει τη ζωή ευκολότερη για τους τεμπέληδες καταναλωτές όπως εγώ;

Αναρωτήθηκα αυτό πρόσφατα.

"Είσαι ένας συγγραφέας τροφίμων, δεν πρέπει να το ξέρεις αυτό;" ο σύζυγός μου απάντησε. "Και μπορείτε επίσης να μάθετε τι μελιτζάνα έχει να κάνει με τα αυγά; Αναρωτιέμαι αυτό."

Εντάξει. Ενα πραγμα τη φορα!

Ακολουθεί μια εξήγηση από το "The Book of Wonders", που απευθύνεται σε παιδιά και δημοσιεύθηκε το 1915 από κάτι που ονομάζεται Γραφείο Βιομηχανικής Εκπαίδευσης. είναι σωστό αλλά κωμικά ευφημιστικό:

Η φούντα ή το λουλούδι σε αυτή την περίπτωση περιέχει την «πατρική φύση» του φυτού καλαμποκιού και το αυτί του καλαμποκιού περιέχει τη «φύση της μητέρας» .... Το αυτί του καλαμποκιού είναι πραγματικά η ωοθήκη του καλαμποκιού, όπου οι σπόροι μεγαλώνουν ... Κάθε σιτάρι καλαμποκιού πρέπει να πάρει κάποια σκόνη γύρης από τη φούντα ή την πατρική φύση στην κορυφή του φυτού καλαμποκιού ή δεν θα εξελιχθεί σε ένα ωραίο μεγάλο, ζουμερό πυρήνα.
Πριν αναπτυχθούν οι κόκκοι του καλαμποκιού, η φούντα είναι σε άνθηση. Ο άνεμος φυσάει και κουνάει τη σκόνη γύρης από τη φούντα και η σκόνη πέφτει στα άκρα του μεταξιού που βγαίνουν από το μικρό αυτί του καλαμποκιού. Κάθε κλωστή μετάξι μεταφέρει λίγο από τη σκόνη μέχρι το σημείο στο αυτί όπου είναι συνδεδεμένο και έτσι ο κόκκος του καλαμποκιού λαμβάνει τη λίπανση απαραίτητη για να την αναπτύξει σε ένα ώριμο σπόρο.

Έλα, παιδιά; Καλώς, τώρα τρώτε τις ωοθήκες σας σε ένα κομμάτι και ας προχωρήσουμε στο κεφάλαιο με τίτλο "Τι μας κάνει κόκκινο στο πρόσωπο". Θα σου πω για την μελιτζάνα αργότερα.

Γιατί το καλαμπόκι έχει μετάξι;