Τα καλύτερα κοκτέιλ έρχονται με ιστορίες και η Bloody Mary, ή ο στενά συνδεδεμένος Καίσαρας για τους Καναδούς, δεν αποτελεί εξαίρεση. Ωστόσο, οι καλύτερες ιστορίες για αυτό το ποτό μπορεί να περιλαμβάνουν τις γαρνιτούρες που το συνοδεύουν. Παραδοσιακά, μια Bloody Mary σερβίρεται με ένα στέλεχος σέλινου και ίσως μια πράσινη ελιά ή τουρσί. Όμως, οι τάσεις γαρνιτούρα έχουν περάσει πρόσφατα σε ένα παιχνίδι γεμάτο από ένα ραντεβού - τα μπαρ μπορούν να προσθέσουν γεμιστά αυγά, τυρί, cheeseburger μπέικον ή ακόμα και ένα ολόκληρο τηγανισμένο κοτόπουλο.
Ενώ μερικά από αυτά τα toppings είναι λίγο υπερβολικά, ένα που έχει πιάσει είναι το άχυρο κρέατος. "Εισπνέει κρεατικά καλοσύνη σε κάθε πικάντικη γλυκιά γεύση, γράφει ο Brenna Houck για τον Eater . Εάν ο αναγνώστης δεν είναι στο σκάφος με πικάντικα, αλμυρά, πλούσια σε umami κοκτέιλ που μοιάζουν με γεύματα, ίσως δεν είναι προφανής η έκκληση του αχύρου κρέατος. Αλλά σε πολλούς άλλους ανθρώπους, είναι: Πάνω από 30.000 "αυθεντικά" καλαμάκια από γαρνιρισμένο ποτό που πωλούνται μέσω παραχωρήσεων σταδίου το περασμένο έτος, γράφει ο Houck.
Αυτός ο εφευρέτης της γαρνιρισμένης γαρνιτούρης, Μπεν Χίρκο από το Coralville της Αϊόβα, κάνει μια μικρή περιουσία, αναφέρει η Tamara Keith για το NPR . Ο Χίρκο τράβηξε το φραγμό το 2009, όταν η ιδέα του έλαβε χώρα, εμπνευσμένη από ένα ζευγάρι που έφερε κουτάλια κρέατος για σνακ. Φωτιζόμενη από λίγες μπύρες, παραδέχεται ο Hirko, σκέφτηκε ότι τα σνακ θα πάνε καλά με μια Bloody Mary. Ο Keith γράφει:
"Και έτσι άρπαξα ένα πλαστικό καλαμάκι από έναν από τους διανομείς και άρπαξα ένα νέο ραβδί από αυτούς και έλαβα κυριολεκτικά να κάνω μια τρύπα σε αυτό και να τρώω το κρέας από αυτό μέχρι να φτάσω μέχρι το τέλος" Ο Χίρκο, θυμίζοντας τη στιγμή που γεννήθηκε η έννοια του άχυρου κρέατος.
Αυτό το άχυρο ήταν το πρώτο του Hirko. "Το έκανα μέχρι το άτομο που ήταν εκεί", λέει η NPR . "Και τον κοίταξα στο μάτι, ακριβώς μέσα από την τρύπα, και είπα, " Αυτό είναι φοβερό. " Και με κοίταξε και είπε: "Ναι, είναι." "
Ο Hirko άρχισε να πουλά τα καλαμάκια, τα οποία προσελκύουν το βλέμμα κάποιου στο γήπεδο της ομάδας ποδοσφαίρου του Detroit Lions. Προσθέτουν το άχυρο κρέατος στο ποτό τους Hail Mary Bloody Mary. Από τότε, τα καλαμάκια έχουν κάνει το δρόμο τους σε άλλα γήπεδα - ένα πρόσφατο παιχνίδι του εθνικού μπέιζμπολ στην Ουάσινγκτον τους υπηρέτησε σε ένα μπαρ "make-your-own-Bloody-Mary", αναφέρει ο Keith.
Ο Hirko πώλησε πρόσφατα την εταιρεία του σε μεγαλύτερο, αλλά εξακολουθεί να εργάζεται εκεί. Η ιστορία του πηγαίνει απλά να δείξει ότι δεν είναι άχρηστες όλες οι ιδέες που γεννιούνται σε ένα μπαρ, κάποιοι αξίζουν πραγματικά να ακολουθήσουν.
