Η Κίνα έχει δει το μερίδιό της από τα σκάνδαλα για την ασφάλεια των τροφίμων τον τελευταίο καιρό. Υπήρξε το σκάνδαλο για τα κρέατα που επηρέασε τις μάρκες γρήγορου φαγητού νωρίτερα αυτό το καλοκαίρι, που προηγήθηκαν από πολυάριθμα περιστατικά, συμπεριλαμβανομένων των μολυσμένων φραουλών που εξήχθησαν το 2012 και το σκάνδαλο για τη διατροφή των παιδιών το 2008, το οποίο έκανε ασθενείς εκατοντάδες χιλιάδες βρέφη. Δεν είναι λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι οι άνθρωποι αναπτύσσουν εφευρετικούς τρόπους για τους ανθρώπους στην Κίνα να διατηρούνται ασφαλείς.
Η τελευταία τεχνολογία; Έξυπνα ξυλάκια. Αναπτύχθηκε από την εταιρεία μηχανών αναζήτησης Baidu, τα chopsticks έχουν προηγμένους αισθητήρες που μεταδίδουν δεδομένα σε μια εφαρμογή για κινητά. Μπορούν να αναζητήσουν μολυσμένο μαγειρικό λάδι, μεταξύ άλλων, όπως αναφέρει το BBC:
Σε ένα βίντεο που προωθεί τα νέα chopsticks, η Baidu δείχνει τη συσκευή που μετράει την ακριβή θερμότητα διαφόρων τροφίμων, καθώς και τα θρεπτικά συστατικά και την ημερομηνία πώλησης.
Τα ραβδιά, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης έναν αναλυτή νατρίου για να βοηθήσουν τους χρήστες να ρυθμίσουν την καθημερινή πρόσληψη αλατιού, μπορούν να συνδεθούν με οποιοδήποτε υπολογιστή μέσω wi-fi και Bluetooth.
Υπάρχουν και άλλες τεχνολογίες που βρίσκονται σε εξέλιξη για να αντιμετωπιστούν οι φρικτές πρακτικές των παραγωγών τροφίμων. Οι ερευνητές έχουν επίσης αναπτύξει πρόσφατα μια δοκιμή που χρησιμοποιεί λέιζερ για να αναλύσει το λάδι μαγειρέματος, για να διασφαλίσει ότι δεν είναι μολυσμένο. Ούτε τα λέιζερ ούτε τα ξυλάκια είναι διαθέσιμα στους καταναλωτές, αλλά πολλά άλλα κιτ δοκιμών τροφίμων είναι, όπως αναφέρει ο Ατλαντικός :
Πέρα από το Taobao, το ηλεκτρονικό εμπορικό κέντρο, υπάρχουν εκατοντάδες κιτ δοκιμών τροφίμων σχεδιασμένα για χρήση από τον καταναλωτή, από ένα "γρήγορο ταξίδι δοκιμής" για την οικογενειακή ασφάλεια έως μια συσκευή ελέγχου 120 φρούτων. Οι καταναλωτές στρέφονται επίσης προς τα βιολογικά τρόφιμα και ακόμη και αγοράζοντας ασφαλιστήρια συμβόλαια για τη σκόνη γάλακτος σε περίπτωση που αποσύρονται.
Έτσι κι αν αυτά τα chopsticks δεν είναι στην αγορά ακόμα, υπάρχει σίγουρα μια αγορά για αυτούς.
