Είναι ένα κολλώδες Αύγουστο απόγευμα και τα μέλη της οικογένειας αντιμετωπίζουν την τρίτη ημέρα των διακοπών τους σε μια μικρή παραλία πόλη. Η συγκίνηση της εκτόξευσης στο surf και η κατασκευή των κάστρων άμμου έχει ξεθωριάσει, αντικατασταθεί από λωρίδες ηλιακού εγκαύματος γύρω από τις άκρες των μαγιό και των ιμάντων σανδαλιών. ("Σας είπα να βάλετε λοσιόν παντού! ")
Έχουν επισκεφθεί ήδη όλα τα καταστήματα αναμνηστικών αντικειμένων δύο φορές, αγόρασαν πάρα πολλά παγωτά και αλμυρό νερό και έσκαψαν ποιος φράξει τον φακό της κάμερας με άμμο. ("Σας είπα να είστε πιο προσεκτικοί!") Όλοι οι ενήλικες θέλουν πραγματικά να κάνουν τώρα είναι το σαλόνι με ένα καλό βιβλίο. Κάτι που αξίζει να απολαύσετε. Μη φαντασίας, αλλά τίποτα δεν είναι πολύ βαρύ. Ας δούμε...
"Τι εννοείτε, δεν έχετε συσκευάσει κανένα βιβλίο; " ρωτάνε ο ένας τον άλλο θυμωμένα. "Σας είπα ..."
Πριν βρεθείτε ο κύριος χαρακτήρας σε μια γραμμή οικόπεδο που οδηγείται από οικογενειακές διαμαρτυρίες, πάρε σε ένα βιβλιοπωλείο! Ακολουθεί μια λίστα με 10 τίτλους που σχετίζονται με τα τρόφιμα για να γεμίσετε τις ώρες αδράνειας σας αυτό το καλοκαίρι:
1. Τέσσερα ψάρια: Το μέλλον της τελευταίας άγριας τροφής, από τον Paul Greenberg. Ο συγγραφέας λέει ότι επικεντρώθηκε στον σολομό, το λαβράκι, τον μπακαλιάρο και τον τόνο επειδή αντιπροσωπεύουν "τέσσερα αρχέτυπα της σάρκας ψαριού, τα οποία η ανθρωπότητα προσπαθεί να κυριαρχήσει με τον ένα ή τον άλλο τρόπο" και πιστεύει ότι βρίσκοντας πιο αειφόρους τρόπους για να ικανοποιήσει αυτό το αίτημα είναι " το πιο σημαντικό οικολογικό ερώτημα που αντιμετωπίζουν οι ωκεανοί σήμερα. " Δεν έχω ακόμη διαβάσει αυτό τον εαυτό μου, αλλά άλλοι αναθεωρητές αγωνίζονται.
2. Βαθιά ριζωμένοι: Μη συμβατικοί αγρότες στην εποχή της γεωργίας, από τη Λίζα Μ. Χάμιλτον. Ένα δημοσιογραφικό προφίλ τριών αμερικανικών αγροτικών οικογενειών - στο Τέξας, το Νέο Μεξικό και τη Βόρεια Ντακότα - που φωτίζει τη σημασία των πραγματικών ανθρώπων στο εξαιρετικά βιομηχανοποιημένο γεωργικό μας σύστημα. Ο Χάμιλτον χειραγωγεί την αγροτική ιστορία, τα περιβαλλοντικά ζητήματα και τα οικονομικά δεδομένα σε μια κινούμενη αφήγηση.
3. Γεννημένος Γύρος: Μια ιστορία για την οικογένεια, τα τρόφιμα και μια άγρια όρεξη, από τον Frank Bruni. Αυτό το μνημείο για τη ζωή ως κριτικός εστιατορίων της New York Times με διατροφική διαταραχή προσφέρει ένα ακαταμάχητο μείγμα χιούμορ και ειλικρίνειας. Το διάβασα το περασμένο φθινόπωρο και είναι λεπτό για ένα χαρτόδετο φέτος το καλοκαίρι, ιδανικό για να φτάσει στην παραλία.
4. Κάτω από τον Πίνακα: Saucy Tales from Culinary School, από την Katherine Darling. Ιδανική για όσους επιθυμούν τηλεοπτικές εκπομπές όπως η Top Chef, αυτή η ιστορία της γαστρονομικής ηλικίας συνδυάζει το δράμα ενός ανταγωνιστικού περιβάλλοντος κουζίνας με τις λεπτομέρειες των γαλλικών τεχνικών μαγειρέματος, με πολλές συνταγές και μια υπέροχη πρώτη φράση: Τη νύχτα πριν αρχίσει η σχολή chef, ονειρεύτηκα ότι έφαγα Jacques Pepin. "
5. Μια βρώσιμη ιστορία της ανθρωπότητας, από το Tom Standage. Όπως έγραψε η Λίζα σε μια προηγούμενη δημοσίευση σχετικά με αυτό το βιβλίο, η έρευνα του Standage "προσφέρει μια διορατική ματιά στον αντίκτυπο του τροφίμου στον πολιτισμό" τα τελευταία 11.000 χρόνια, αγγίζοντας τη γεωπολιτική, τον πόλεμο, την κοινωνική και τεχνολογική ανάπτυξη.
6. Fever Hay: Πώς κυνηγούσε ένα όνειρο σε ένα αγρόκτημα του Βερμόντ άλλαξε τη ζωή μου, από την Angela Miller. Ένα αστείο αλλά «ειλικρινές απομνημόνευμα για την πραγματικότητα της εκτροφής αιγών ως μια εξόχως δεύτερη καριέρα για μερικούς αστραπιαστές της πόλης», αν μπορώ να αναφέρω τη δική μου περίληψη.
7. Μια σύντομη ιστορία του αμερικανικού στομάχου, από τον Frederick Kaufman. Αυτός ο τίτλος αυτού του σύντομου βιβλίου είναι πιο κυριολεκτικός από ότι συνειδητοποίησα με την πρώτη ματιά - δεν είναι μόνο αυτό που βάζουμε στα στομάχια μας, αλλά η στάση μας απέναντι στο ίδιο το όργανο. Για παράδειγμα, έχετε εξετάσει ποτέ την έννοια του "εγκεφάλου στο έντερο;" Τι λέτε για "γαστροπόρο"; Οι βουλιμικές τάσεις των Πουριτανών; Η εμμονή του Ben Franklin με "ισορροπημένες πεπτικές κυκλοφορίες"; Σκέψη-προκαλώντας και συχνά ξεκαρδιστική, αν και σαφώς δεν είναι για την squeamish.
8. Η Living Shore: Ανακαλύπτοντας έναν χαμένο κόσμο, από τον Rowan Jacobsen. Μια σύντομη, συναρπαστική ανάγνωση για τη σημασία των στρείδι τόσο στα ουράνια όσο και στα παράκτια οικοσυστήματα της Βόρειας Αμερικής. Συνοψίστηκα πριν από λίγους μήνες, και τώρα μου φαίνεται ότι είναι ακόμη περισσότερο συναφές με την πρόσφατη πετρελαιοκηλίδα.
9. Λίπος της γης: Περιπέτειες του Forager του 21ου αιώνα, από τον Langdon Cook. Η αναζήτηση είναι φτηνή, βιώσιμη και όλο και πιο μοντέρνα αυτές τις μέρες, αλλά ο Κουκ πήρε σε αυτό για να εντυπωσιάσει ένα κορίτσι, όπως ομολογεί στην εισαγωγή. Το βιβλίο είναι δομημένο γύρω από τις τέσσερις εποχές, και ακολουθεί Cook σε διάφορες περιπέτειες για τη συγκομιδή ξυραφάκια, καλαμάρια, τσίμπημα τσουκνίδες, fiddleheads, lingcod, shad, πικραλίδες και ούτω καθεξής. Οι πρακτικές συμβουλές και συνταγές μπορεί να ενδιαφέρουν μόνο τους αναγνώστες που μοιράζονται το χορτάρι του συντάκτη του Βορειοδυτικού Ειρηνικού, αλλά η βασική ιστορία θα πρέπει να απευθύνεται σε όποιον θέλει να είναι πιο σε επαφή με το φαγητό τους.
10. Κόκκινο, Λευκό & Drunk All Over: Ένα δροσιστικό κρασί από σταφύλι σε γυαλί, από την Natalie MacLean. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό αστάρι για όσους μόλις φτάσουν στο κρασί, όπως ήμουν όταν το διάβασα για πρώτη φορά πριν από μερικά χρόνια, ή μια διασκέδαση για άλλους. Η MacLean ξεκινάει από μια σειρά θεμάτων κρασιού - τον Παλαιό Κόσμο έναντι του Νέου Κόσμου. η ιστορία της σαμπάνιας? Βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια. πώς τα κρασιά βαθμολογούνται, διανέμονται και πωλούνται · πώς να αποθηκεύουν, να εξυπηρετούν και να συνδυάζουν τα κρασιά - με μια έξυπνη αλλά ανεπιτήδευτη φωνή.
Για ακόμα περισσότερα, ελέγξτε την συνιστώμενη από το παρελθόν "Beach Reading for Nerds Food". Ελπίζουμε να απολαύσετε τις διακοπές σας, οπουδήποτε σας μεταφέρει!
