Για περισσότερο από έναν αιώνα, οι Sweethearts βοήθησαν τους ρομαντικούς να εκφράσουν τις πιο ήπιες πλευρές τους. Οι καραμέλες σε σχήμα παστέλ είναι σφραγισμένες με φανταστικές φράσεις: "Be Mine", "Me & You", "Love Me", "Marry Me." Σίγουρα, δεν είναι ποίηση, αλλά παίρνει σίγουρα το σημείο. Και οι απολαύσεις έχουν γίνει παράδοση ζαχαροπλαστικής, ιδιαίτερα την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
σχετικό περιεχόμενο
- Ο φαρμακοποιός που ξεκίνησε τη σύγχρονη βιομηχανία καραμελών της Αμερικής
Ωστόσο, στις 14 Φεβρουαρίου, θα δυσκολευτείτε να βρείτε Sweethearts στα ράφια των παντοπωλείων. Όπως αναφέρει η Amelia Lucas για το CNBC, η παραγωγή των καραμελών έπαψε να σταματά μετά την εταιρεία που ιστορικά τους έκανε να βγει από την επιχείρηση.
Η νέα εταιρεία ζαχαροπλαστικής της Νέας Αγγλίας (Necco), μία από τις παλαιότερες εταιρείες καραμελών στην Αμερική, είχε δημιουργήσει Sweethearts από τις αρχές του 20ού αιώνα. Όμως η Necco, που πρόσφατα έπληξε τις οικονομικές δυσκολίες, έκλεισε απότομα τον Ιούλιο, αφού αγοράστηκε από πλειστηριασμό της Round Hill Investments, σύμφωνα με την Clair Robins της Candystore.com. Τον Σεπτέμβριο, ο Round Hill πώλησε το εμπορικό σήμα SweetHearts στην εταιρεία Candy Company Spangler, αλλά όχι εγκαίρως για να παράγει η Spangler αρκετές καραμέλες για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Τα γλυκά είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές σνακ κατά τη διάρκεια της πιο ρομαντικής εποχής του χρόνου. Ο Robins αναφέρει ότι οι "καρδιές συνομιλίας" είναι η πρώτη καραμέλα της Αμερικής κατά τη διάρκεια της σεζόν του Αγίου Βαλεντίνου και οι Sweethearts αντιπροσωπεύουν περίπου το 80% των πωλήσεων. Όταν ήταν ακόμα σε λειτουργία, η Necco παρήγαγε 8 δισεκατομμύρια γλυκά ετησίως και πούλησε την πλήρη προμήθεια της καραμέλας την περίοδο των έξι εβδομάδων που προηγήθηκε της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου. Θα ήταν πολύ δύσκολο, με άλλα λόγια, για τον Spangler να ανταποκριθεί στη ζήτηση για τις απολαύσεις μέσα σε λίγους μόνο μήνες.
Ένα μεγάλο μέρος της προσφυγής της καραμέλας μπορεί να αποδοθεί στη νοσταλγία που προκαλεί. Δεν θα βρείτε πολλούς που θα υποστηρίξουν το γούστο τους (η γεύση έχει συγκριθεί με το Pepto-Bismol), αλλά είναι ένα εικονικό αμερικανικό ζαχαροπλαστείο που έχει αλλάξει και εξελίχθηκε με το υπόλοιπο έθνος.
Όπως έγραψε η Annette Foglino σε άρθρο του Smithsonian του 2011, η προέλευση της καραμέλας μπορεί να ανιχνευθεί στον Daniel Chase, τον αδελφό του ιδρυτή της Necco, που σχεδίασε ένα μηχάνημα που θα μπορούσε να σφραγίσει λέξεις σε καραμέλες με κόκκινη βαφή λαχανικών. Οι πρόδρομοι της καρδιάς των συνομιλιών ήταν μεγάλοι, γκοφρέτες που είχαν κοσμήσει με μάλλον μακρόστενα μηνύματα που έλεγαν, για παράδειγμα: "Παντρεμένος στο Λευκό, Έχετε επιλέξει σωστά" ή "Πόσο καιρό πρέπει να περιμένω; Παρακαλούμε να είστε σίγουροι. "
Το 1902, όταν η καραμέλα, όπως γνωρίζουμε, έκανε το ντεμπούτο της, τα μηνύματα μειώθηκαν σημαντικά. Ορισμένες από τις αρχικές φράσεις, όπως το "Be Mine", "Be True" και "Kiss Me", μπορούν ακόμα να γίνουν αντιληπτές στις καραμέλες σήμερα, αλλά άλλοι δεν έχουν δοκιμάσει το χρόνο. Το "Fax Me", για παράδειγμα, καταργήθηκε σταδιακά υπέρ του πιο σύγχρονου "Text Me".
Δεν είναι σαφές πότε οι Sweethearts θα κάνουν την επιστροφή τους στα καταστήματα. Ο κ. Kirk Vashaw, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Spangler, δήλωσε σε μια δήλωση ότι η εταιρεία "δεσμεύεται να διασφαλίσει ότι οι μάρκες αυτές θα ανταποκριθούν στις προσδοκίες των καταναλωτών όταν θα επανέλθουν στην αγορά. Κάνοντας το σωστό παίρνει χρόνο. "Σε απάντηση σε ένα αίτημα για σχολιασμό από το CNBC, ο Spangler πρόσθεσε:
Για όσους έχουν ανάγκη από την καραμέλα της καρδιάς συνομιλίας, μπορείτε ακόμα να αγοράσετε Sweethearts στο Amazon, αλλά απλά να γνωρίζετε ότι θα έχουν παραχθεί πριν από τον Ιούλιο του 2018. Έτσι ίσως για το δώρο της φετινής Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου η σοκολάτα μπορεί να είναι η καλύτερη στοίχημα.
