Η μέρα του Beaujolais Nouveau φτάνει κάθε τρίτη Πέμπτη τον Νοέμβριο, όπως κάνουν περίπου 65 εκατομμύρια μπουκάλια κόκκινου κρασιού μόλις δύο μηνών. Σε ολόκληρη τη Γαλλία, αφίσες όπως αυτή κρέμονται σε μπαρ, εστιατόρια και καφετέριες, βοηθώντας να δημιουργηθεί η εκπληκτική διαφημιστική εκστρατεία που περιβάλλει το κρασί. Φωτογραφία από την Alastair Bland.
Η απίθανη άνοδος στη φήμη ενός χλιαρού και μη επιβλητικού κρασιού μπορεί να είναι μια από τις πιο ενθαρρυντικές ιστορίες στον κόσμο των ευγενών γαλλικών αμπέλων, των κακοποιημένων ενοφίλων και των λαμπερών σκεύη. Για το Beaujolais Nouveau, το φρουτώδες κόκκινο κρασί της περιοχής Beaujolais της Ανατολικής Γαλλίας έχει περάσει από το φτηνό σούπερ σταρ (αν και είναι ακόμα φθηνό) και κάθε τρίτη Πέμπτη το Νοέμβριο οδηγεί εκατομμύρια Γάλλους να γευτούν το δεύτερο δευτερόλεπτο .
Στην πραγματικότητα, οι Γάλλοι έχουν πάρτι με τα γυαλιά τους γεμάτα Beaujolais Nouveau από ακριβώς τις 12:01 π.μ. τοπική ώρα, τη στιγμή κατά την οποία γίνεται νόμιμη κάθε χρόνο για να απελευθερώσει το κρασί. Όπως υποδηλώνει το όνομα, ο Beaujolais Nouveau είναι "νέος" - νεαρός, δηλαδή - και πηγαίνει στο μπουκάλι ακόμη και δύο μήνες μετά τη συντριβή. Χωρίς λίγη ωριμότητα και φινέτσα, το κρασί παραδοσιακά ήταν απλώς ένας γοητευτικός για το τραπέζι και κάτι για να γιορτάσει το τέλος της εξαντλητικής περιόδου συγκομιδής, αλλά με την πάροδο του χρόνου η απελευθέρωση του κρασιού έγινε ένα αναμενόμενο γεγονός και το ίδιο το κρασί - θεωρείται ένα αναισθητοποιητικό - η αιτία για τον εορτασμό. Στη δεκαετία του 1950, οι διανομείς άρχισαν να ανταγωνίζονται κάθε χρόνο σε αγώνα για να παραδώσουν τα πρώτα μπουκάλια στο Παρίσι. Στη δεκαετία του 1970, ο οινοπαραγωγός και επιχειρηματίας Georges Duboeuf, σημαντικός παραγωγός του Beaujolais Nouveau, προώθησε και δημοσιοποίησε το κρασί και τις σχετικές γιορτές. Τα διαφημιστικά μηνύματα που αποκαλούν "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" Έγιναν συνηθισμένα και ο αγώνας από τον Beaujolais στο Παρίσι προσέλκυσε την αυξανόμενη κάλυψη των μέσων ενημέρωσης κάθε χρόνο. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο σύντομα θα αποκτήσουν μια γεύση για το κρασί και θα προβλέψουν την ημέρα της άφιξης κάθε φθινόπωρο, και επιτόπου αναζητούν οι έμποροι κρασιού έχουν κάνει παραδόσεις από ελέφαντα και rickshaw και μοτοσικλέτα. Σήμερα, το Beaujolais Nouveau είναι ένα αστέρι και την ημέρα της απελευθέρωσής του ένα από τα μεγαλύτερα κόμματα του έτους.
Πώς λοιπόν μια τέτοια ιστορία επιτυχίας και θριάμβου έφερε ένα μέτρια καλό κόκκινο κρασί, στην καλύτερη περίπτωση - και έναν κοντινό γείτονα στα εκλεκτά κρασιά της Βουργουνδίας - στα ύψη της παγκόσμιας φήμης; Πρώτα απ 'όλα, οι άνθρωποι θέλουν να πίνουν - και σίγουρα η ευκαιρία να πιουν κάτω ένα κρασί που φέρει συμβολική αξία της τελικής σεζόν, ενώ ταυτόχρονα δεν απαιτούσε καμία κουραστική κριτική ανάλυση ήταν αναζωογονητική για τους Γάλλους. Αλλά η Ημέρα Beaujolais Nouveau είναι επίσης προϊόν βαρύ και άθικτο μάρκετινγκ. Για 34 χρόνια από το 1951, η 15η Νοεμβρίου ήταν η επίσημη ημερομηνία απελευθέρωσης, αλλά φαίνεται ότι υπήρξε μια υπολογιζόμενη απόφαση το 1985 όταν η περιφερειακή κυβέρνηση Beaujolais αποφάσισε ότι η μεγάλη μέρα πάντοτε θα ήταν μια Πέμπτη-μια μέρα, οι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να ξεκινήσουν το σαββατοκύριακο. Και παρόλο που μπορεί να είναι απλή σύμπτωση, η άφιξη του Beaujolais Nouveau μόλις μία εβδομάδα πριν από την ημέρα των Ευχαριστιών έδωσε στους Αμερικανούς εμπόρους κάτι να χτυπήσουν πάνω από τα κεφάλια των καταναλωτών τους - συγκεκριμένα, ότι ο Beaujolais Nouveau είναι ένας θαυμάσιος αγώνας για τη γαλοπούλα. Ίσως - αλλά είναι εξίσου πιθανό ότι, με εκατομμύρια μπουκάλια κρασιού απότομα διαθέσιμα καθώς 45 εκατομμύρια αμερικανικές γαλοπούλες συναντούν τον κατασκευαστή τους, οι παραγωγοί είδαν έναν τέλειο και έγκαιρο γάμο μάρκετινγκ.
Τα αμπέλια και τα χωριά φέρνουν μια κλασική γαλλική ομορφιά στην περιοχή του κρασιού Beaujolais. Το ίδιο το κρασί θεωρείται αρκετά μέτριο. Φωτογραφία ευγένεια του χρήστη Flickr L y J.
Τώρα, με τα πάρτι τρίτης Πέμπτης που βρίσκονται σε εξέλιξη (120 δημόσιοι εορτασμοί πραγματοποιούνται κάθε χρόνο μόνο στην Beaujolais), οι γαλοπούλες συμπληρώνουν τις τελευταίες μέρες τους, ενώ εκατομμύρια Nouveau μπουκάλια ανταλλάσσουν χέρια σε όλο τον κόσμο, ο χρόνος για να δοκιμάσετε το πρώτο κρασί του 2012 έφτασε. Το Beaujolais Nouveau είναι γενικά φθηνό - 10 δολάρια και λιγότερο - και διατίθεται από πολλές επιχειρήσεις, όπως το Domaine Dupeuble, τον Jean Foillard και τον πιο διάσημο Georges Duboeuf, ο οποίος στέλνει στην Αμερική σχεδόν 2 εκατομμύρια φιάλες φέρνοντας την πολύχρωμη ετικέτα κομφετί γνωστό σε πολλούς οινοπνευματώδη και ως χαρούμενος όπως και η ίδια την τρίτη Πέμπτη.
Αλλά οι εορταστικές ετικέτες μπουκαλιών και οι εορταστικές εκδηλώσεις της Ημέρας του Beaujolais Nouveau μπορεί να θεωρήσουν πρόσφατες πτώσεις των πωλήσεων του κρασιού και των αλκοολούχων ποτών στην περιοχή Beaujolais. Με πολλές αναφορές, οι άνθρωποι έχουν χάσει κάποιο ενδιαφέρον για την απελευθέρωση του κρασιού. Ορισμένα καταστήματα βλέπουν έναν μεγαλύτερο κύκλο εργασιών στην απογραφή, και πολλά εστιατόρια ρίχνουν μικρές ποσότητες Beaujolais. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η κατανάλωση Beaujolais Nouveau κορυφώθηκε το 1999 σε περίπου 740.000 φιάλες. Αυτός ο αριθμός έχει έκτοτε μειωθεί δραματικά, σε μόλις 100.000 μπουκάλια το 2011. Αυτή τη σεζόν, μετά από κάποιες δυσμενείς καιρικές συνθήκες και ζημιές στην καλλιέργεια, οι χαμηλές πωλήσεις είναι εξίσου πιθανές. Στην παραγωγική περιοχή, στην πραγματικότητα, οι φθίνουσες αποδόσεις φαίνεται να προσελκύουν λίγους νέους οινοπαραγωγούς να επενδύσουν σε ένα μέλλον εδώ. Οι οινοπαραγωγοί της περιοχής συλλογικά γηράσκουν - και μετά από όλα τα χρόνια των fanfare και των κωμικών αγώνων για να φέρουν το κρασί στην αγορά, το ίδιο το Beaujolais Nouveau μπορεί να μεγαλώνει.
Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ποτέ φροντίσει γι 'αυτό, ούτως ή άλλως, και παρόλο που περισσότερα από τα μισά Beaujolais Nouveau καταναλώνονται στη Γαλλία, το κρασί έχει σχετικά δροσερή φήμη στη χώρα του. Σνακ κρασιού μπορεί να τσιμπήσει στο Beaujolais Nouveau, και πολλοί άλλως ενθουσιασμένοι οινοπνευματώδη κρασιά βλέπουν λίγο να κερδιστούν από την κατανάλωση. Το κρασί, πράγματι, είναι πολύ χαμηλό σε τανίνες, γεγονός που καθιστά σε μεγάλο βαθμό ακατάλληλο για μακροχρόνια γήρανση, ενώ ταυτόχρονα αφήνει την κορυφή βαρύ με γεύσεις φρούτων, νόστιμο σε μερικές γεύσεις, αλλαντική σε άλλους. Το κρασί, κατά γενικό κανόνα, είναι απλό - αλλά αυτή η απλότητα και η ταχύτητα της παραγωγής είναι τόσο ελκυστική. Το κρασί είναι φρέσκο, νεανικό, ζωντανό, χαρούμενο - και εκτός από αρκετές εβδομάδες ζύμωσης και χειρισμού, το Beaujolais Nouveau είναι όσο πιο κοντά μπορείτε να φτάσετε να πίνετε κρασί απευθείας από αμπέλι.
Μερικά γεγονότα Beauujolais Nouveau για να γευτούν τη συζήτηση στο δείπνο των Ευχαριστιών :
Η περιοχή Beaujolais είναι μια σειρά από γόνιμους λόφους 34 μίλια βόρεια προς νότο και μεταξύ επτά και εννέα μίλια πλάτος. Οι 2.300 αγρότες της περιοχής παράγουν αρκετές ποικιλίες σταφυλιών, αλλά μόνο το ένα - το σταφύλι Gamay - επιτρέπεται στο Beaujolais Nouveau.
Η Ιαπωνία είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας του Beaujolais Nouveau στον κόσμο. Η Γερμανία είναι η δεύτερη. Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι τρίτοι.
Η χρήση της λέξης "Beaujolais" είναι παράνομη για τους οινοπαραγωγούς στην Αμερική, αλλά το "nouveau" είναι ανοιχτό για πολλούς αμπελώνες και πολλοί Αμερικανοί οινοποιοί παράγουν τις δικές τους παραδόσεις νουβέ κρασιού. Πολλοί χρησιμοποιούν το σταφύλι Gamay και προσπαθούν να αναπαράγουν τα νέα κρασιά του Beaujolais, ακόμη και να απελευθερώσουν το κρασί στην Ημέρα του Beaujolais Nouveau για να απορροφήσουν κάποια από τα ενθουσιασμό. Άλλοι χρησιμοποιούν διαφορετικά σταφύλια. Το νέο Clairvaux, ένα οινοποιείο στο βόρειο άκρο της κοιλάδας του Σακραμέντο, κάνει ένα Nouveau Tempranillo, ενώ τα River Vineyards και οι οινοποιεία της οικογένειας River Road, περίπου 60 μίλια βόρεια του Σαν Φρανσίσκο, κάνουν ένα Pinot Noir Nouveau.
"Νέα" κρασιά γίνονται επίσης στην Τσεχική Δημοκρατία, την Ιταλία και την Ισπανία.
Μια κακή συγκομιδή το 2012 θα μπορούσε να αναγκάσει εκατοντάδες καλλιεργητές σταφυλιών Beaujolais σε πτώχευση.
Οι μυρωδιές μπανάνας, που συνήθως αναφέρονται ως σφάλμα του Beaujolais Nouveaus, είναι τα αρωματικά αποτελέσματα του οξικού ισοαμυλεστέρα, ενός υποπροϊόντος ζύμωσης.
