Η εξεύρεση σταθερής απασχόλησης μπορεί να είναι μια από τις πιο δύσκολες προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι που βγαίνουν από τη φυλακή. Η εμπειρία του πραγματικού κόσμου είναι δύσκολο να έρθει πίσω από τα μπαρ, αλλά κάποιες φιλανθρωπικές οργανώσεις και φυλακές εργάζονται για να το αλλάξουν.
Το Clink είναι ένα εστιατόριο που βρίσκεται στη φυλακή Brixton στο Νότιο Λονδίνο και προσφέρει πρωινό και μεσημεριανό γεύμα από Δευτέρα έως Παρασκευή στους επισκέπτες που έχουν εγγραφεί τουλάχιστον 48 ώρες νωρίτερα. Η ιδέα είναι να δοθεί στους κρατούμενους πραγματική εμπειρία στον κόσμο και επαγγελματική κατάρτιση πριν φύγουν.
CNN:
Οι σεφ και οι διακομιστές που εμπλέκονται σε αυτά τα έργα είναι όλοι κρατούμενοι που έχουν απομείνει μεταξύ έξι και 18 μηνών.
Οι ασκούμενοι εργάζονται με πλήρη απασχόληση - μια εβδομάδα 40 ωρών - μελετώντας τα εθνικά αναγνωρισμένα εθνικά επαγγελματικά προσόντα (NVQ) στο χώρο της προετοιμασίας φαγητού, της υπηρεσίας μπροστά από το σπίτι και του βιομηχανικού καθαρισμού, προτού επιστρέψουν στα κελιά τους το βράδυ.
Η προσθήκη Brixton είναι το τρίτο από αυτά που τελικά θα είναι 10 εστιατόρια φυλακών σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο μέσα στα επόμενα τρία χρόνια.
Η πολιτική ασφάλειας του Clink για τους επισκέπτες συγκρίνει τα μέτρα ασφαλείας (συμπεριλαμβανομένης της αποτύπωσης δακτυλικών αποτυπωμάτων, φωτογραφιών και αναζήτησης) στην ασφάλεια των αεροδρομίων, ενώ τα τσίχλες, οι κάμερες και οι φορητοί υπολογιστές απαγορεύονται μαζί με ψαλίδια και μαχαίρια. Οι πελάτες πρέπει να πληρώσουν με επιταγή ή τιμολόγιο, καθώς μπορείτε να φέρετε μόνο 50 GBP σε μετρητά στη φυλακή. Έχουν επίσης μια πολύ αυστηρή ομάδα PR:
Μέλη του Τύπου μπορούν μόνο να επισκεφθούν τη φυλακή, συμπεριλαμβανομένου του The Clink, με τη ρητή άδεια του Διοικητή. Όλοι οι επισκέπτες καλούνται επίσης να μην δίνουν πληροφορίες για την επίσκεψή τους στον Τύπο χωρίς να ζητούν εκ των προτέρων την άδεια της φυλακής.
Το Ηνωμένο Βασίλειο δεν είναι το μόνο μέρος όπου οι φυλακές έχουν δώσει τρόφιμα σε αυτό το είδος εκπαίδευσης. Το 2006, ένα πολυτελές εστιατόριο άνοιξε σε φυλακή υψηλής ασφαλείας (και φρούριο αναγεννησιακής εποχής) στην Volterra της Ιταλίας. Στη Νότια Αφρική, η περιβόητη φυλακή Pollsmoor, η οποία κάποτε φιλοξένησε τον Νέλσον Μαντέλα, είναι ανοιχτή για μεσημεριανό γεύμα. Εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Fife and Drum σε μια φυλακή ελάχιστης ασφάλειας στο Concord, Massachusetts, σερβίρει φθηνό γεύμα από Τρίτη έως Παρασκευή.
Το πρόγραμμα Fife και Drum, τουλάχιστον, φαίνεται να λειτουργεί. Το oston.com μίλησε για τον κρατούμενο Calvin Hodge ο οποίος εργάστηκε στο Fife and Drum το 2012:
"Είναι εξαιρετικό", δήλωσε ο Hodge, ο οποίος είναι από το Framingham. "Έμαθα σχεδόν τα πάντα, από το πλύσιμο πιάτων μέχρι το μαγείρεμα για να σερβίρω. Παίρνω την εμπειρία ολόκληρης της κουζίνας. ''
Οι θέσεις εργασίας περιστρέφονται κάθε πέντε εβδομάδες, είπε, προσθέτοντας ότι έχει προσφέρει προτάσεις μενού, και κάποτε κάλεσε σπίτι για μια ειδική συνταγή.
"Έχω πάει από έναν κακούργημα να είναι σε θέση να παρουσιάσει τον εαυτό μου με ένα πιστοποιητικό», δήλωσε ο Hodge. "Επιτρέπει στους ανθρώπους να παραβλέπουν την πεποίθηση και να δουν ότι το έχω μετατρέψει".
