Θυμάστε γαλακτοπαραγωγούς Ναι, ούτε εγώ.
Το 2007, μετακόμισα σε ένα κτίριο διαμερισμάτων στο St. Paul που χτίστηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1920. Θυμάμαι ότι ρωτούσα τον διαχειριστή του κτιρίου ποιες ήταν οι μικρές, ύψους δύο ποδιών ψηλές πόρτες που ήταν προσαρτημένες στο εξωτερικό του κάθε διαμερίσματος. Οι πόρτες ήταν από καιρό ζωγραφισμένες κλειστές και δεν άνοιξαν πλέον στο εσωτερικό των διαμερισμάτων, όπως φαινόταν όπως έπρεπε. Ο διευθυντής εξήγησε ότι οι πόρτες χρησιμοποιήθηκαν πριν από δεκαετίες από γαλακτοπαραγωγούς που θα έκαναν παραδόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας ενώ οι άνθρωποι εργάζονταν.
Στη δεκαετία του 1920 σχεδόν όλο το γάλα που καταναλώθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες παραδόθηκε απευθείας στο σπίτι. Στις αρχές της δεκαετίας του 1970, ήταν μόνο περίπου 15%. Μέχρι τη δεκαετία του 1990, ήταν λιγότερο από 1%. Πού είναι ο άνθρωπος του γάλακτος;
Υπήρχαν πολλά πράγματα που συνέβαλαν στη διάλυση του αμερικανικού γάλακτος: η άνοδος των ηλεκτρικών οικιακών ψυγείων σήμαινε ότι η συχνή παράδοση των νωπών προϊόντων ήταν περιττή. η εμφάνιση του σούπερ μάρκετ ως μονοαπευθυντικής θυρίδας σήμαινε ότι ήταν εξίσου πρόσφορο να αγοράσετε γάλα στο κατάστημα, δεδομένου ότι το αγόρασε αυτό. και η αύξηση της ιδιοκτησίας αυτοκινήτων μετά τον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο σήμαινε ότι η μετάβαση στο σούπερ μάρκετ ήταν πλέον ευκολότερη από ποτέ. Αλλά, αναμφισβήτητα, ο πιο σημαντικός παράγοντας ήταν ο προαστιανισμός της Αμερικής.
Μετά τον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο, πολλές νέες οικογένειες μετακόμισαν στα προάστια, γεγονός που δυσκολεύει τους γαλακτοπαραγωγούς να παραδίδουν αποτελεσματικά το γάλα. Καθώς οι πελάτες του γαλακτοφόρου επεκτάθηκαν, θα χρειαζόταν να περάσει περισσότερο χρόνο οδήγησης του φορτηγού μεταξύ των παραδόσεων, γεγονός που αύξησε το κόστος του. Καθώς αυξήθηκαν τα έξοδα γαλακτοπαραγωγής, αναγκάστηκε να αυξήσει τις τιμές στα προϊόντα του, γεγονός που οδήγησε τις οικογένειες να προσκολληθούν στο γάλα (και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που παραδίδει ο γαλακτοπαραγωγός) στις λίστες παντοπωλείων των σούπερ μάρκετ.
Ίσως ένας μηχανικός βοηθός θα είχε απλοποιήσει το έργο της παράδοσης γάλακτος στα προάστια; Η έκδοση της 6ης Αυγούστου 1961 της εικονογραφικής ταινίας της Κυριακής του Arthur Radebaugh «Πιο κοντά από μας νομίζουμε» φανταζόταν τον γαλακτοπαραγωγό του μέλλοντος, με έναν αυτόματο ρομπότ βοηθό στα τακούνια του. Αυτός ο αναχρονισμός του αναδρομίου αναφέρεται ως "ηλεκτρονικό dobbin". Η λέξη "dobbin" σημαίνει ένα άλογο που χρησιμοποιείται για σωματικά απαιτητικά καθήκοντα και χρησιμοποιείται στη κωμική ταινία για να κάνει συγκρίσεις με τους γαλακτοπαραγωγούς του παρελθόντος .
Όταν ο χθες γαλακτοπαραγωγός περπατούσε ανάμεσα στα σπίτια, το άλογό του θα τηρούσε ήσυχα μαζί του στο δρόμο. Το Dobbin του αυριανού γάλακτος θα ακολουθήσει με τον ίδιο τρόπο - χάρη στην ηλεκτρονική.
Οι συσκευές που ελέγχουν τους σημερινούς βλήτους - σε μια πολύ απλούστερη μορφή - θα επιτρέψουν στον γαλακτοπαραγωγό να οδηγήσει το φορτηγό του από το εσωτερικό ή το εξωτερικό, οπουδήποτε και αν συμβεί. Ένα μικρό σύνολο κουμπιών θα ενεργοποιήσει το ραδιοφωνικό σύστημα διεύθυνσης και την κίνηση του οχήματος. Και ίσως τα ίδια τα κουμπιά θα δώσουν τη βαρύτητα στο "unicontrol" που αναπτύσσεται στο Ντιτρόιτ - ένας μοχλός που ελέγχει την ταχύτητα, την κατεύθυνση και το φρενάρισμα - για τα επιβατικά αυτοκίνητα λιγότερο από μια δεκαετία.
Εάν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με την παρακμή του γαλακτοπαραγωγού, θα πρότεινα να βρούμε ένα έγγραφο του 1972 από τον Odis E. Bigus με τίτλο "Ο γαλακτός και ο πελάτης του: μια καλλιεργημένη σχέση", που δημοσιεύθηκε αρχικά στην Εφημερίδα της σύγχρονης εποχής Εθνογραφία . Εάν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα για τον Arthur Radebaugh, έγραψα ένα σύντομο κομμάτι γι 'αυτόν για το τεύχος Απριλίου του 2012 του Smithsonian .
