Η εικόνα προσφέρθηκε από το WikiCommons
Περίπου 30 χρόνια πριν, η μέση κατανάλωση σόδας ήταν μόλις έξι ουγγιές. Σήμερα το πρότυπο είναι 32 ουγγιές ή και περισσότερο. Αν και τα περισσότερα εστιατόρια γρήγορου φαγητού προσφέρουν τεράστια ποτά, η "Big Gulp" των 32 λίτρων του 7-Eleven ήταν ένα από τα πρώτα του είδους. Αυτές τις μέρες, σε κάθε 7-Eleven, μπορείτε να επιλέξετε από την αρχική Big Gulp, την 52-ουγκιά X-Treme Gulp, την 64-ουγκιά Double Gulp (Αν και κόπηκε σε 50 ουγγιές όταν οι καταναλωτές ζήτησαν το ποτήρι να ταιριάζει καλύτερα σε μια θήκη ποτηριών ενός αυτοκινήτου) ή την εκπληκτική κανάτα σόδα μεγέθους γαλόνι που ονομάζεται Team Gulp - σε περίπτωση που πραγματικά διψίζετε.
Αλλά ποια είναι η ιστορία πίσω από αυτό το μετασχηματισμό κυπέλλου;
Με περισσότερα από 18.200 καταστήματα σε 18 χώρες, η 7-Eleven πωλεί κατά μέσο όρο 33 εκατομμύρια γαλόνια συνθετικών ποτών ετησίως για να καλύψει 75 πισίνες ολυμπιακών διαστάσεων. Η εταιρεία υπήρξε ανέκαθεν ηγέτης όσον αφορά την ευκολία: το 1964, το 7-Eleven ήταν το πρώτο κατάστημα που προσέφερε φρέσκο καφέ σε καραβάκια. Οι ώρες τους πιέζουν τα μαγαζιά να παραμείνουν ανοιχτά αργότερα και τα γρήγορα επιτεύγματα αγαθά κάνουν ακόμα "ζωή εν κινήσει" λίγο πιο εύχρηστο. Αυτό το εμπορικό σήμα από το 1970, για παράδειγμα, αναβοσβήνει τις λέξεις "convenience" και " FAST", υπενθυμίζοντας μας "Thank Heaven for 7-Eleven":
Αλλά δεν ήταν πάντα το go-to, "to-go" convenience store. Πίσω στις αρχές της δεκαετίας του '70, ο Dennis Potts, που ήταν ο διευθυντής εμπορευμάτων για τα περίπου 300 καταστήματα της 7-Eleven στη νότια Καλιφόρνια, δήλωσε ότι οι πωλήσεις ήταν στην καλύτερη περίπτωση μέτρια πριν από την εισαγωγή του Big Gulp.
"Ήταν ένα είδος μιας« θέσης-που πρέπει να κάνουμε-κάτι-ή-να-out-of-the-business », λέει. Κάποια στιγμή την άνοιξη του 1976, οι εκπρόσωποι της Coca-Cola προσέγγισαν τον Potts για ένα νέο σχεδιασμό ποτηριών 32 ουγκιών - μια αρκετά σημαντική αύξηση του υγρού, καθώς το κατάστημα μετέφερε μόλις 12 και 20 ουγκιά κύπελλα για τα σκεύη τους την εποχή εκείνη. Ήταν ένα περίεργα κυκλικό κυκλικό σχήμα στον πυθμένα όπως κάθε τυποποιημένο πλαστικό δοχείο ποτίσματος, αλλά τετράγωνο στην κορυφή, παρόμοιο με ένα χαρτοκιβώτιο γάλακτος. (Δυστυχώς, δεν μπορέσαμε να εντοπίσουμε οποιαδήποτε εικόνα αυτής της έκδοσης του Big Gulp. Αν έχετε, παρακαλούμε ενημερώστε μας στα σχόλια.)
"Είπα, " Αυτό το πράγμα είναι πάρα πολύ μεγάλο ", λέει ο Potts.
Δεν είναι σίγουροι τι να κάνει με τις δύο περιπτώσεις κύπελλων, οι εκπρόσωποι της Coca-Cola τους έδωσαν στο Potts και είπαν: "Κάνε ό, τι θέλεις με αυτούς".
Η Potts έστειλε τα περίπου 500 φλιτζάνια σε ένα κατάστημα στο Orange County με τις υψηλότερες πωλήσεις σε αναψυκτικά. Το πιο δημοφιλές στοιχείο τότε ήταν ένα επιστρεφόμενο μπουκάλι των 16 ουγγιών το οποίο πήγε για συνολικά 50 σεντς, συμπεριλαμβανομένου του φόρου και μιας κατάθεσης μπουκαλιών.
Ήταν μια Τρίτη, όταν εισήγαγε το νέο μέγεθος κυπέλλου. Έβαλαν ένα χειροποίητο σύμβολο που έγραφε: "39 σεντς, χωρίς κατάθεση". Την επόμενη Δευτέρα, το franchise που ονομάζεται Potts στο Ντάλας ζητάει περισσότερα φλιτζάνια. "Μόλις ακούσαμε ότι πωλήσαμε 500 φλιτζάνια την εβδομάδα, πήραμε το σκυλί μηνυμάτων πάει γρήγορα", λέει ο Potts. «Κινούσαμε όσο πιο γρήγορα μπορούσαμε για να βγάλουμε αυτό το πράγμα. Απλώς απογειώθηκε σαν gangbusters. "
Μετά την επιτυχία του πρώτου καταστήματος, η 7-Eleven πειραματίστηκε με το κύπελλο σε 25 ή 30 καταστήματα και έπειτα με άλλα 300 στο Λος Άντζελες. Οι πωλήσεις αναψυκτικών διπλασιάστηκαν.
Τον Αύγουστο, τρεις μήνες μετά την έναρξη του κυπέλλου, ο Potts έμαθε ότι ο προμηθευτής του αρχικού σχεδίου Continental Can Company με έδρα το Κολοράντο μετακόμισε στον Καναδά και δεν θα ήταν στην παραγωγή για αρκετούς μήνες. Σε μια προσπάθεια να διατηρηθεί η νέα προσπάθεια των 32 ουγκιών, η Potts διερεύνησε τις επιλογές της εταιρείας. Το σχήμα του γάλακτος του αρχικού ποτού φάνηκε να είναι απαραίτητο- "Θεωρήσαμε ότι ήταν μαγικό", λέει ο Potts, αλλά τελικά η ομάδα των 7-Eleven πήγε με ένα εναλλακτικό φλυτζάνι (ένα φλυτζάνι που περιέχει 32 ουγγιές υγρό, εάν γεμίσει στο άκρο, εξαιρουμένου του πάγου και του χώρου περιπάτου) με το λογότυπο της Coca-Cola, διαμορφωμένο σαν το στρογγυλό δοχείο που βλέπουμε σήμερα.
"Έχουν πωληθεί σαν hotcakes", λέει ο Potts. Πίσω στο αρχηγείο του Ντάλλας, ο Οργανισμός Στάνφορντ, μια εσωτερική ομάδα διαφήμισης, αποφάσισε ότι τα άγρια δημοφιλή κύπελλα χρειάζονταν ένα λογότυπο 7-Eleven και ένα λαμπερό όνομα. Ο μεγάλος γλύπας γεννήθηκε. Αργότερα, το σύνθημα θα έλεγε ότι «το Big Gulp του 7-Eleven σας δίνει ένα άλλο είδος ελευθερίας: ελευθερία επιλογής».
Το καλοκαίρι του 1980, τα μεγάλα, αναζωογονητικά ποτά, όπως το Μεγάλο Γλυπτικό και το παγωμένο ποτό, το Slurpee αυξήθηκε σε δημοτικότητα. Η γραμμή ανοίγματος αυτού του εμπορικού από το ίδιο έτος είναι το τέλειο παράδειγμα της υπόσχεσης 7-Eleven για την ευκολία και την ανακούφιση από τη ζέστη:
Κατά τα πρώτα χρόνια της δεκαετίας του 11, μόνο τα καταστήματα της Δυτικής ακτής δημιουργήθηκαν με διανομείς ποτών για σιντριβάνια και με τη δημοτικότητα του Big Gulp η εταιρεία έκανε κάποιες αλλαγές. Μέχρι το 1979, κάθε 7-Eleven ήταν εξοπλισμένο με μηχανές αναψυκτικών.
Το 1981, ένας από τους υπαλλήλους της Potts πρότεινε ένα νέο σχέδιο - ένα φλυτζάνι 46 ουγκιών που ονομάζεται "The Super Big Gulp". Ο Potts έδωσε ένα πλάνο και το έστειλε σε ένα τμήμα στο Τέξας όπου τα καλοκαίρια είναι ζεστά και οι πελάτες διψούν. Η ιστορία επαναλήφθηκε όταν ο Potts έλαβε κλήση από έναν διευθυντή καταστήματος στο Τέξας: "Βγαίνουμε έξω από τα φλυτζάνια", είπε. Οι πωλήσεις αναψυκτικών διπλασιάστηκαν και πάλι - το κέρδος σόδας από σιντριβάνι ήταν τώρα τέσσερις φορές υψηλότερο από ό, τι πριν από το Big Gulp έπληξε τη σκηνή.
Πριν από το 1983, όλα τα 7-Eleven drinks ήταν διαθέσιμα μόνο με μετρητά. Όταν το Big Gulp και το Super Big Gulp κέρδισαν δημοτικότητα, το ποσό της εργασίας και του χρόνου που χρειάστηκε για να γεμίσει ένα φλυτζάνι που το μέγεθος αυξήθηκε (χρειάστηκαν περίπου 20-30 δευτερόλεπτα για να γεμίσει το κύπελλο, χωρίς να συμπεριληφθεί όγκος πάγου και χρόνος για κάλυψη και μεταβίβαση στον πελάτη). "Είχαμε πάντα πωλούνται καφέ σε αυτοεξυπηρέτηση - από νωρίς ανακαλύψαμε ότι οι πελάτες θέλουν να βάλουν ζάχαρη και κρέμα για να το κάνουν ακριβώς όπως τους αρέσει", λέει ο Potts. «Σκεφτήκαμε« Γιατί δεν μπορούμε να το κάνουμε με τα ποτίσματα; »
Σε λίγα δοκιμαστικά καταστήματα, γύρισαν γύρω από το σταθμό διανομής και άφησαν τους πελάτες να βοηθήσουν τους εαυτούς τους. "Ήταν ένα είδος αγενής ακατέργαστης επιχείρησης Jerry, " λέει, "αλλά οι πωλήσεις αυξήθηκαν και δεν είχαμε το κόστος εργασίας "7-Eleven ήταν ο πρώτος λιανοπωλητής στην Αμερική για να εγκαταστήσει αυτο-εξυπηρετούμενους σταθμούς ποτών - μια διάκριση από τους ανταγωνιστές του ότι αυτό το εμπορικό από το 1987 τονίζει τέλεια:
Μέχρι το 1984, όλα τα 7-Eleven καταστήματα εξοπλίστηκαν με μια αυτο-εξυπηρετούμενη γραμμή ποτών. Την ίδια χρονιά η αλυσίδα ξεκίνησε το Double Gulp των 64 ουγκιών σε ένα κύπελλο με χάρτινα κουτιά γάλακτος όπως το αρχικό σχέδιο Big Gulp - αυτό που ο Ellen DeGeneres αποκαλεί "έξι εβδομάδες στην έρημο".
Ο κ. Potts, του οποίου η τελευταία θέση πριν από τη συνταξιοδότησή του ήταν αντιπρόεδρος του merchandising, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα φλιτζάνια σόδα συνεχίζουν να μεγαλώνουν. "Πρέπει να γνωρίζουμε καλύτερα. Μερικά από τα καλύτερα ποτά μας πριν από το Big Gulp ήταν τα μεγαλύτερα μας, "λέει. "Οι πελάτες ζητούσαν ήδη περισσότερους όγκους - πάντοτε φαίνεται να είναι".
Αλλά δεν είναι όλοι διψασμένοι όσο ο Μεγάλος Γλύπας αντισταθμίζει. Περίπου ένα χρόνο πριν, όταν ο δήμαρχος της Νέας Υόρκης Michael Bloomberg πρότεινε την απαγόρευση των ζαχαρωδών ποτών που υπερβαίνουν τις 16 ουγγιές στα όρια της πόλης, οι άνθρωποι μιλούσαν. "Είναι απλά ποπ με χαμηλά cal cubes πάγου σε αυτό!" Sarah Palin αστειεύτηκε στη Συντηρητική Διάσκεψη Πολιτικής Δράσης πέρυσι. Hip-hop τραγούδια γράφτηκαν ως απάντηση στο σχέδιό του. Τον Μάρτιο του τρέχοντος έτους, ένας δικαστής του Μανχάταν αποφάσισε ότι τα μέτρα για τον περιορισμό της κατανάλωσης σόδας σε μέγιστη ποσότητα 16 ουγγιών σε εστιατόρια και άλλους χώρους ήταν "αυθαίρετα και ιδιόρρυθμα" και περιορίζει το σχέδιο "μόνιμα", αναφέρει η AFP.
Καλές ειδήσεις για το 7-Eleven εάν θα ήθελαν κάποια μέρα να προσφέρουν κάτι μεγαλύτερο από την ομάδα Gulp μεγέθους γαλόνι-περισσότερο από 200 τοις εκατό περισσότερο από ό, τι μπορεί να κατέχει ο μέσος όρος του ενήλικα στομάχι σε μια στιγμή.
