Το δείπνο των Ευχαριστιών είναι από μακρού μια υπόθεση όλη την ημέρα. Όμως, ζούμε σε πολύ διαφορετικές εποχές από τις ημέρες των πρώτων γιορτών, όταν το μαγείρεμα του κρέατος σε μια σούβλα πάνω από μια φωτιά χρειάστηκε αρκετές ώρες.

Τώρα υπάρχουν τρία επαγγελματικά ποδοσφαιρικούς αγώνες που εκπέμπουν όλη την ημέρα, αλληλογραφίες των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης για να συμβαδίζουν με τις υποσχέσεις και υποχρεωτική δέσμευση της κοιλιάς όλων των ανθρώπων εγκαίρως για την επακόλουθη αγοραστική βιασύνη, γνωστή ως Black Friday, η οποία, κάθε χρόνο, περισσότερα για τις διακοπές. Ω, ποιοι κάνουμε λάθη; Ίσως πολλοί από εμάς απλώς έχουν γίνει τόσο τεμπέλης ότι θα θέλαμε ευτυχώς να ενεργοποιήσουμε οποιαδήποτε συσκευή που μειώνει ακόμα και την πιο εγκόσμια πτυχή της διαδικασίας μαγειρέματος σε ένα πάτημα ενός κουμπιού. Αυτόματος αναδευτήρας; Ναι παρακαλώ. Ευτυχώς, σας έχουμε - και ακόμη και εκείνοι που είναι οι χειρότεροι αργοί (γνωρίζετε ποιοι είστε) - καλύπτονται από αυτόν τον οδηγό υψηλής τεχνολογίας για την προετοιμασία ενός αποτελεσματικού και νόστιμου παραδοσιακού γεύματος.

Βήμα 1:

Ας ξεκινήσουμε με το συνηθισμένο κεντρικό κομμάτι, γνωστό και ως γαλοπούλα ημέρας. Το ψήσιμο ενός πουλιού απαιτεί συνήθως να περάσετε μια κουραστική διαδικασία τριβής, κοπής και βραδείας ψησίματος. Μια εναλλακτική λύση, που κερδίζει τη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, είναι μια υπαίθρια μέθοδος για τηγάνισμα των γαλοπούλων ώστε το κρέας να βγαίνει υγρό κάτω από ένα στρώμα από σκούρο, τραγανό δέρμα. Ενώ το μαγείρεμα μιας γαλοπούλας στο φούρνο μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από έξι ώρες, μια γαλοπούλα 10 λιβρών μπορεί να είναι έτοιμη να σερβιριστεί σε 35 λεπτά με αυτή τη μέθοδο. Τα κιτ βαθιάς τηγανίσματος, εντούτοις, είναι ενδεχομένως επικίνδυνα κομμάτια του εξοπλισμού, αν δεν τα χειριστεί σωστά, γεγονός που αποδεικνύεται κάθε χρόνο από τις χιλιάδες πυρκαγιές που προκλήθηκαν από τυχαίες εκρήξεις γαλοπούλας.

Η Φρυγανιέρα / Ατμομάγειρας ($ 250) της Waring, μια από τις λίγες εσωτερικές μηχανές για φριτέζες, είναι μια θεά. Εγκαινιάστηκε από τη Newsweek ως μια φριτέζα εσωτερικού χώρου που μπορεί να "σώσει την ημέρα των ευχαριστιών", το ηλεκτρικό σύστημα περιστροφής επιτρέπει στους αρχιμάγειρες να ψήνουν βαθύτατα γαλοπούλες που ζυγίζουν έως και 18 λίβρες απλά χαμηλώνοντας τα προετοιμασμένα πουλερικά σε μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα γεμάτη με λάδι. Τα ενσωματωμένα χαρακτηριστικά ασφαλείας περιλαμβάνουν ένα μαγνητικό καλώδιο αποσύνδεσης, ένα καλάθι που παραμένει δροσερό στο στόμιο και τα ανοίγματα του καπακιού που απελευθερώνουν ατμό για την αποφυγή βρασμού. Μετά από περίπου μία ώρα, παίρνετε μια ομοιόμορφα μαγειρεμένη γαλοπούλα που είναι έτοιμη να φάει. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, η συσκευή διαθέτει μια λειτουργία ατμού για άλλες περιπτώσεις, όπως ψήσιμο με μουστάρδα.

Βήμα 2:

Εκτός από την εγγενή δυσκολία της εξυπηρέτησης μιας καλά μαγειρεμένης γαλοπούλας, η σωστή κονιοποίηση πατάτας σε μια παχιά κρεμώδη πάστα έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι κάπως τέχνης. Οι συντομεύσεις όπως η πετάτωση πατάτας σε μπλέντερ προκαλούν ένα υδαρόχρωμο γούνα που μοιάζει σχεδόν με την χνουδωτή χειροποίητη καλοσύνη που όλοι περιμένουν. Οι πατατοκαθαριστές δουλεύουν καλά, αλλά είναι πολύ δύσκολο να χρησιμοποιηθούν.

Ο Καλύτερος Masher Πατάτας (59, 95 δολάρια), που πωλείται μέσω του Hammacher Schlemmer, λειτουργεί ως ένας μηχανισμένος πικερής. Χρησιμοποιώντας έναν περιστρεφόμενο κινητήρα, κομμάτια τεμαχισμένων και βρασμένων πατάτας πιέζονται και καθαρίζονται μέσα από κόσκινο, διατηρώντας ταυτόχρονα τους κόκκους αμύλου τους, διασπώντας οποιουσδήποτε σβώλους και αποδίδοντας μια απαλή και αφράτη παρτίδα από αυτό το αγαπημένο φαγητό άνεση », σύμφωνα με το προϊόν περιγραφή.

Βήμα 3:

Ο Gravy είναι μια πτυχή της προετοιμασίας των Ευχαριστιών που πρέπει να είναι αρκετά εύκολη για να γίνει, εκτός από το μέρος όπου πρέπει να ανακατεύετε ... και να ανακατεύετε ... και να ανακατεύετε ξανά. Ο αυτόματος αναδευτήρας Uutensil Stirr (25 δολαρίων) θα πάρει κυριολεκτικά αυτή την κουραστική πτυχή της ανθρώπινης εργασίας από τα χέρια σας. Απλά τοποθετήστε τη συσκευή απευθείας πάνω από το τηγάνι καθώς αναμιγνύετε το γάλα, την κρέμα, το αλεύρι και άλλα συστατικά. Οι αναθεωρήσεις της πρώτης έκδοσης δεν ήταν πολύ θετικές, με το Apartment Therapy καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι η συσκευή είναι ανίκανη να ανακατεύει συνεχώς οτιδήποτε πέρα ​​από ένα "λεπτό υγρό". Οι δοκιμές που έγιναν σε βρώμη και γαλακτώδεις σάλτσες έδειξαν ότι η σταδιακή πάχυνση της σάλτσας προκάλεσε το Stirr να αλέθουμε μέχρι να σταματήσουμε. Όμως, η εταιρεία κυκλοφόρησε από τότε ένα νέο και βελτιωμένο μοντέλο, το οποίο θα πρέπει (ελπίζουμε) να έχει επεξεργαστεί αυτές τις συσπάσεις.

Βήμα 4:

Είτε προσθέτετε το κύριο πιάτο με μια μερίδα κολοκύθας ή μια πιο ευχάριστη επιλογή, όπως η πίτα καρυκευμάτων, ο Breville Personal Pie Maker μπορεί να σας βοηθήσει να φορτώσετε το επιδόρπιο σας και να κάνετε ζεστό σωλήνες μέσα σε ένα κλάσμα της συνιστώμενης διάρκειας 45 λεπτών παίρνει στον φούρνο ψήσιμο. Είτε πρόκειται για ένα σίδερο βάφλας για πίτες, το μηχάνημα μίνι πίτας έρχεται με ένα προεγκατεστημένο κόπτη ζύμης και εργαλείο συμπίεσης για να πιέσει το ασταθές φλοιό για να ταιριάζει σε κάθε μία από τις τέσσερις μήτρες πίτας (4 ιντσών σε διάμετρο). Αφού προσθέσετε και σφραγίσετε το γέμισμα, απλά κλείστε και κλειδώστε το καπάκι και σε περίπου 8 λεπτά, οι πίτες σας είναι έτοιμες να σερβιριστούν. Μπορείτε να δείτε μια διεξοδική επισκόπηση του παρασκευαστή πίτας στην περιοχή Baking Bites.

Βήμα 5:

Ακόμα και μετά το μαγείρεμα, μην αφήνετε την ενόχληση να σκάσει αυτό το πολύ σημαντικό μπουκάλι κρασιού για να γιορτάσετε τις εορταστικές ημέρες της Τουρκίας. Για το λόγο αυτό, υπάρχουν στην αγορά αρκετοί ηλεκτρικοί ανοιχτήρι που υπόσχονται λιγότερη περιστροφή με σπασμένους φελλούς. Αν και τα διάφορα μοντέλα επιδιώκουν να διαφοροποιηθούν προσφέροντας μερικά μοναδικά χαρακτηριστικά, ο βασικός μηχανισμός είναι ο ίδιος. Απλά αφαιρέστε το καπάκι από το φύλλο αλουμινίου, τοποθετήστε τη συσκευή επάνω στον φελλό και, με ένα απλό πάτημα ενός κουμπιού, ο μεταλλικός σπειροειδής σπειροειδής σπειροειδής σπειροειδής σπειροειδώς μέσα στο βύσμα, πριν το αφαιρέσετε απαλά. Πιέστε ένα άλλο κουμπί και η συσκευή ξαναβάλει, φουσκώνει αυτόματα το φελλό.

Ο ειδικός για τα εργαλεία κρασιού Metrokane πωλεί μια έκδοση που περιλαμβάνει μια οθόνη LCD που δείχνει πόσες αδειάσεις έχουν απομείνει πριν να χρειαστεί να επαναφορτίσετε. Ωστόσο, μια περιεκτική ανασκόπηση επιλεγμένων προϊόντων στους New York Times διαπίστωσε ότι η κουνουπιέρα του κουνελιού της εταιρείας χρειάζονταν ακόμα κάποια εργασία, καθώς η δοκιμή απαιτούσε μια παρεκκλίνουσα παρέμβαση που παρομοιάστηκε με ένα "βιαστικό τμήμα C" για να πάρει τη συσκευή για να απελευθερώσει τον φελλό. Άλλα μοντέλα, όπως το Oster Wine Vacuum Corkscrew, βρήκαν, ήταν πολύ πιο αξιόπιστα.