Όταν αγοράζουμε απολαύσεις από ένα μηχάνημα αυτόματης πώλησης, έχουμε συχνά την ευκαιρία να επιλέξουμε μεταξύ ανθυγιεινών και (σχετικά) υγιεινών σνακ. Ντόριτος ή ποπ κορν; Snickers ή μπαρ granola; Φιστίκια ή τόσο κακά-ακόμα-τόσο-καλά κροτίδες τυριού; Σύμφωνα με μια νέα εφευρετική μελέτη, μια σύντομη καθυστέρηση μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να κάνουν καλύτερες επιλογές όταν αντιμετωπίζουν μια εντυπωσιακή επιλογή σνακ, οι εκθέσεις Angus Chen για το NPR.
Ο Brad Appelhans, αναπληρωτής καθηγητής προληπτικής ιατρικής στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Rush, σχεδίασε ένα ειδικό μηχάνημα αυτόματης πώλησης που ανάγκασε τους ανθρώπους να περιμένουν 25 δευτερόλεπτα για ανθυγιεινά νούφαρα. Κάλεσε το DISC της εφεύρεσης του ή "Καθυστερήσεις στην επιρροή επιλογών σνακ", και εξοπλίστηκε το πανεπιστήμιο Rush με τη νέα τεχνολογία σε όλη την πανεπιστημιούπολη.
Ο Appelhans και η ομάδα ερευνητών του ταξινόμησαν τα σνακ ως υγιεινά, εάν πληρούσαν πέντε από τα επτά κριτήρια, όπως τα λιγότερα από 250 θερμίδες, λιγότερα από 350 mg νατρίου και κανένα trans-λιπαρά. Στη συνέχεια τοποθετούσαν αυτά τα λιγότερο υγιεινά σνακ στο πάνω μισό μιας μηχανής αυτόματης πώλησης. Αφού διατασσόταν, πιάστηκαν σε μια πλατφόρμα για την αναμενόμενη διάρκεια. Υγιέστερες επιλογές ταξινομήθηκαν στο κάτω μέρος, επιτρέποντάς τους να αποφύγουν την πλατφόρμα.
Το σύστημα διαφημίστηκε σαφώς σε ένα decal στο παράθυρο οθόνης του μηχανήματος, επιτρέποντας στους πελάτες να γνωρίζουν ότι θα ήταν σε για μια σύντομη αναμονή εάν επέλεξαν για ανθυγιεινά αντιμετωπίζει. Οι μηχανές αυτόματης πώλησης δίσκων (DISC) ήταν επίσης εξοπλισμένες με μια "αντίστροφη μέτρηση παράδοσης", η οποία επέτρεψε στους ανθρώπους να αλλάξουν τις επιλογές σνακ κατά τη διάρκεια της καθυστέρησης, σύμφωνα με ένα δελτίο τύπου του Πανεπιστημίου Rush.
Τα ευρήματα της ομάδας, τα οποία παρουσιάστηκαν στην Ετήσια Συνάντηση & Επιστημονικές Συνεδρίες της Εταιρείας Συμπεριφορικής Ιατρικής στο Σαν Ντιέγκο, αναφέρουν ότι η καθυστέρηση των 25 δευτερολέπτων είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση κατά δύο έως πέντε τοις εκατό του ποσοστού των υγιεινών ειδών που αγοράστηκαν από το κατάστημα πώλησης μηχανή. Είναι μια μικρή αλλαγή, αλλά όπως γράφει ο James Hamblin για τον Ατλαντικό, ο αριθμός αυτός μπορεί να αντιπροσωπεύει μια σημαντική αύξηση αν γίνει παρέκταση σε 1, 3 εκατομμύρια αυτόματοι πωλητές στις ΗΠΑ. Αυτές οι μηχανές έχουν καταστεί "η πιο διαδεδομένη πηγή σνακ υψηλής θερμιδικής αξίας ΗΠΑ ", σύμφωνα με το δελτίο τύπου.
Οι ερευνητές δεν παρατήρησαν τη μείωση του συνολικού όγκου πωλήσεων ή των εσόδων των αυτόματων μηχανημάτων αυτόματης πώλησης δίσκων (DISC) - ένα σημείο που είναι "σημαντικό για τους πωλητές μηχανών αυτόματης πώλησης", λέει ο Appelhans σε μια δήλωση. από τις κρίσιμες μηχανές αυτόματης πώλησης, απλώς επιλέγουν πιο υγιεινές.
Γιατί το πρόγραμμα λειτουργεί; Ένας λόγος μπορεί να είναι ότι τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης DISC χτύπησαν την ανθρώπινη προτίμηση για άμεση ικανοποίηση. "Θα μπορούσε να είναι ότι οι άνθρωποι δεν τους αρέσει να περιμένουν και θα επιλέξουν μια πιο γρήγορη επιλογή", λέει ο ψυχολόγος Marlene Schwartz στον Chen.
"Και τους δίνετε το χρόνο να το σκεφτείτε", πρόσθεσε ο Schwartz. "Είναι σαφές σε αυτές τις μηχανές που είναι πιο υγιεινές επιλογές. Η οικοδόμηση αυτού αυξάνει πιθανώς την προσοχή στις πιο υγιεινές επιλογές. "
Κατά τη διάρκεια των 14 μηνών πειραματισμού, οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις επιπτώσεις ενός φόρου 25 λεπτών για τα ανθυγιεινά σνακ μηχάνημα αυτόματης πώλησης και έκπτωση 25 λεπτών σε υγιέστερους, σύμφωνα με την Amanda MacMillan της Υγείας. Αυτά τα σενάρια αύξησαν επίσης τον αριθμό των υγιεινών σνακ που αγοράστηκαν, αλλά η κατανάλωση φόρων τροφίμων μπορεί να είναι μια δύσκολη επιχείρηση. Οι τοπικές και κρατικές κυβερνήσεις προσπάθησαν πρόσφατα να περιορίσουν την πρόσληψη ζάχαρης τοποθετώντας φόρους στα ζαχαρούχα ποτά, για παράδειγμα, αλλά τα μέτρα αυτά προκάλεσαν εκβιασμούς από τους καταναλωτές και τις εταιρείες. Ωστόσο, κάνοντας πιο δύσκολο να αποκτήσετε πρόσβαση σε ογκώδη σνακ, μπορεί να είναι ένας ευγενέστερος και πιο ευχάριστος τρόπος να ωθήσετε τους ανθρώπους προς πιο υγιεινές επιλογές φαγητού.
