Σε περίπτωση που δεν έχετε ακούσει, η περιοχή DC έχει πάρει κάποιο σοβαρό χιόνι αυτό το περασμένο Σαββατοκύριακο ... μερικοί έχουν αναφερθεί σε αυτό ως "Snowpocalypse", "Snomaggedon, " ή απλά "SnOMG!"
Ο κόσμος δεν τελείωσε όταν περίπου 24 ίντσες του χιόνι έπεσαν σε πολλές ώρες, αλλά η ζωή έφτασε σε ένα σκασμένο σταμάτημα για τους περισσότερους από εμάς. Καμία δουλειά, καμία ψώνια, καμία οδήγηση. ακόμη και το περπάτημα δεν ήταν πραγματικά εφικτό για λίγο (προσπάθησα, μου χρειάστηκαν 20 λεπτά για να σκοντάψει μέσα από ένα unplowed, ανηφορικό μπλοκ). Και παρόλο που η ισχύς μας ευτυχώς παρέμεινε, οι συνδέσεις δορυφορικής τηλεόρασης και Διαδικτύου έπεσαν για κάποιο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε εκτός από την ανάγνωση και το παιχνίδι των παιχνιδιών (Scrabble, Monopoly, Wii, παζλ παζλ ... ήταν εκεί, το έκανε αυτό), υπήρχε μόνο ένα κάτι που πρέπει να κάνετε: Cook!
Είχαμε μερικά είδη παντοπωλείων, επομένως δεν μπορώ να αναφέρω άλλα στοιχεία σχετικά με το θέμα της κατανάλωσης χιονιού, συγγνώμη. Αλλά τέτοιες καταστάσεις εμπνέουν βεβαίως περισσότερη υπομονή και δημιουργικότητα στην κουζίνα από το συνηθισμένο, έτσι δεν είναι; Ένας συνεργάτης μου λέει ότι έψαξε αυτό το υπέροχο κέικ μελόψωμο με σάλτσα βατόμουρου, που ποτέ δεν θα εντασσόταν στο κανονικό της πρόγραμμα.
Πήρα στη λαζάνια, ένα καθήκον που κανονικά αφήνω στον ιταλικό μου συγγενή, και ανακάλυψα ότι είναι εντελώς εκπληκτικό όταν παίρνετε το χρόνο να δημιουργήσετε στρώματα καραμελωμένων κρεμμυδιών και μάραθου, ψητών φέτα μελιτζάνας φέτες και χόρτα σοταρισμένα με σκόρδο.
Έκανα επίσης μια στιφάδο από κόκκινες φακές και κατεψυγμένο σπανάκι. αυτό ήταν το πρώτο πράγμα πέρα από τα αυγά που έχω μαγειρέψει ποτέ χωρίς να ρίχνω μια συνταγή (ακόμα και όταν ξέρω τι κάνω, συνήθως παραπέμπω σε πολλά βιβλία μαγειρικής για διαβεβαίωση). Το αποτέλεσμα ήταν αρκετά καλό για να αναζωογονήσει τον άντρα μου από την άλλη αίθουσα - όπου είχε κάνει τηλεδιάσκεψη όταν του έφερνα ένα μπολ - με μια ματιά στο πρόσωπο του. "Τι είναι αυτό;" ρώτησε. "Είναι η καλύτερη σούπα που έχω δοκιμάσει ποτέ!" Το οποίο είναι υπέροχο ... εκτός από το ότι έχω ήδη ξεχάσει πώς να το καταφέρω. Ξέρω ότι περιλάμβανε ένα κύβο λαχανικών, μπισκότα και σκόρδο, garam masala, σπασμένη κόκκινη πιπεριά και μια κουταλιά της κρέμας fraiche στην κορυφή. αλλά οι χρόνοι και τα ποσά ήταν μόνο εικασίες. Αυτή η συνταγή μοιάζει παρόμοια, αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι παρόμοιο.
Και αν και σπάνια ψήσω γλυκά, άρχισα τα λαχταριστά μπισκότα. Με όχι αρκετά αλεύρι και ζάχαρη, έκανα κάποια μαθηματικά και προσπάθησα να κάνω αυτή τη κλασική συνταγή μπισκότων σοκολάτας σε 2/3 το ποσό, προσθέτοντας μερικές κουταλιές σούπας σφενδάμου για να αναπληρώσετε τη χαμένη ζάχαρη και να πετάξετε σε μια χούφτα αποξηραμένα βακκίνια αντί για ξηρούς καρπούς. Τα μπισκότα ήταν άσχημο, καθώς ήταν χαρούμενοι (επίπεδες, αδύναμες λακκούβες κολλημένες στο φύλλο ψησίματος), αλλά στην πραγματικότητα δοκιμάστηκαν αρκετά καλά.
Οι καταιγίδες μπορούν επίσης να αποτελέσουν καταλύτη για την από κοινού κατανάλωση εμπειριών, όπως βρήκαμε. Οι γείτονες εξυπηρετούσαν τις βάφλες και τα πρόβατα (τα ψιλοκομμένα αυγά και τα κομμάτια της Τουρκίας σε περιτυλίγματα wonton, μια νέα ιδέα). σπιτικό τσίλι και κριθαριού καλαμποκιού jalapeno cheddar; καφέ και κοκτέιλ. Αυτοί ήταν άνθρωποι που διαφορετικά θα χάσαμε να γνωρίζουμε στη φασαρία των καθημερινών ρουτίνας, γι 'αυτό είμαι ευγνώμων.
Τι μαγειρεύετε ή τρώτε όταν ο καιρός σας κρατά όμηρους στο σπίτι;
