Ο καθένας παίρνει όλο και πιο συνειδητή τις επιλογές των τροφίμων αυτών των ημερών, ακόμα και γκουρμέ μαγειρικά περιοδικά, και οι ιστολόγοι του FaT δεν αποτελούν εξαίρεση. Έτσι, αποφασίσαμε να εστιάσουμε το τελευταίο καρναβάλι του blog μας σε συνταγές με συνειδητή οικονομία και σε οικονομικές στρατηγικές αγορών. Χρησιμοποιήστε την ενότητα σχολίων για να μοιραστείτε τα δύο σεντ σας (ή ένα λεπτό, λαμβάνοντας υπόψη το θέμα)!
-
Φάτε το ψυγείο:
Ο Kim O'Donnel του Mighty Appetite προτρέπει τους αναγνώστες σε μια εβδομάδα του "Eating Down The Fridge." Αυτό σημαίνει ένα αυτοεπιβαλλόμενο μορατόριουμ για τα ψώνια από τις 9-15 Μαρτίου. Η ιδέα είναι να δημιουργήσετε δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε ήδη στη διάθεσή σας στο ψυγείο / καταψύκτη / ντουλάπι σας. Εντάξει, θα δαγκώσω! Ο συν-blogger μου, η Λίζα, θα το δοκιμάσει και θα σας ενημερώσουμε για το πώς θα περάσει την επόμενη εβδομάδα. Μη διστάσετε να συμμετάσχετε και να μας πείτε τι κάνετε.
-
Κάνε τα σνακ σου :
Το "Charcuterie" μπορεί να ακούγεται λίγο ενοχλητικό, αλλά αντίθετα, φίλε μου. Ο σεφ Michael Ruhlman λέει "όσο λιγότερο δαπανηρή είναι η περικοπή, τόσο το καλύτερο" όταν πρόκειται να φτιάξετε το δικό σας μοσχαρίσιο κρέας. Φέρτε μερικούς να δουλέψουν και να απομακρύνουν την αυτόματη μηχανή.
Ομοίως, γιατί να μην παραλείψετε αυτές τις υπερτιμημένες απολαύσεις στο καφενείο και να φέρετε κάτι σπιτικό; Μπορείτε να το καταστήσετε εξαιρετικά υγιές, όπως αυτό το καρύδι και τα σπορέλαια biscotti σε 101 Cookbooks, ή να απολαύσετε λίγο περισσότερο και να δοκιμάσετε τη γλυκιά κέικ της λίπανσης πατάτας Orangette.
-
Κάνετε τα σνακ του σπιτιού σας επίσης :
Έχω πρόσφατα πάρει γαντζώθηκε σε ένα άλλο υπέροχο blog τροφίμων, Χρήση πραγματικό βούτυρο. Το όνομα μόνο ήταν αρκετό για να κερδίσω την καρδιά μου, αλλά ο μπλόγκερ, Jen, παίρνει επίσης υπέροχες φωτογραφίες φαγητού και το αξιολάτρευτο μαύρο σκυλί. Μερικές φορές συνδυάζει τα δύο, όπως σε αυτή τη δημοσίευση για το σκυλί βουτύρου-βουτύρου αντιμετωπίζει. Awww.
Η Αγαπημένη Βασίλισσα έχει επίσης μια συνταγή για γαλακτοκομικά σκεύη σκυλιών στυλ γάλακτος (καθώς και πολλές φιλικές προς τον προϋπολογισμό συνταγές για τον άνθρωπο, όπως προτείνει το όνομα του ιστολογίου της).
Μιλώντας για το φυστικοβούτυρο, γιατί να μην αλέθετε το δικό σας στο σπίτι; Η χαρά του Baker το κάνει να φαίνεται εύκολο. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το gadget για να το ανακατεύετε αργότερα.)
-
Γυρίστε το γκουρμέ τόνου :
Ο όρος "αφρός τόνου" δεν κάνει πολλά για να τονίσει την όρεξη, αλλά ο γαλλικός λογοτέχνης γράφει ότι είναι πραγματικά πολύ νόστιμο (και "ακούγεται πολύ καλύτερα όταν το ονομάζεις Spuma di Tonno ").
Και η Orangette (γνωρίζω, την ήδη μίλησε, αλλά είναι υπέροχη) προσφέρει μια εύκολη συνταγή για τους "φελλού τόνου", που επίσης ακούγεται καλύτερα σε άλλη γλώσσα, όπως " Bouchons au Thon ". Μια ενημερωμένη έκδοση της συνταγής, που απομακρύνθηκε από το νέο βιβλίο της, εμφανίστηκε στην Washington Post αυτήν την εβδομάδα.
-
Γίνετε Stalker : Πάντα αισθάνομαι λίγο τρελός αγοράζοντας μπρόκολο από τη λίβρα, όταν ξέρω ότι θα ρίξω ένα μεγάλο μέρος από αυτό. Με κάποιο τρόπο δεν μου φάνηκε ποτέ ότι τα στελέχη μπορούν να είναι εξίσου νόστιμα με τα florets αν ξέρεις πώς να τα προετοιμάσεις! Η Regina στο Epi Log προτείνει απλά σχάρες και κούπες. Ένας νέος Γάλλος Γάμος συνιστά μια σαλάτα μπρόκολου.
-
Λεμόνι Φακές και Bountiful φασόλια:
Λατρεύω τις φακές. Δεν έχω ιδέα γιατί ένα τόσο νόστιμο, διατροφικά ισχυρό φαγητό είναι τόσο φρικτό, αλλά είμαι ευγνώμων! Και όπως σημειώνει η Gemma στο Pro Bono Baker, οι φακές είναι απίστευτα εύκολο να παρασκευαστούν: "Εάν μπορείτε να βράσετε νερό και να κόψετε ένα κρεμμύδι, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο γεύμα με μια κατσαρόλα".
Η Kimberly Harris της θρεπτικής γαστρονομίας συστήνει να μεγαλώσετε τα δικά σας λάχανα στο σπίτι. Η συνταγή της για φαγούρα φρέσκα φακές με τζίντζερ, σκόρδο και κόλιαντρο πηγαίνει στη λίστα μου "πρέπει να δοκιμάσω" (αν και είμαι βέβαιος ότι η Λίζα δεν θα την ήθελε). Δείτε το καρναβάλι της τρέχουσας θρεπτικής συνταγής για περισσότερες καλές ιδέες.
Επίσης στο μέτωπο του λαχανικού, ο αγαπητός μου φίλος Ρόμπιν από το υπέροχο, λογοτεχνικό και μερικές φορές επικεντρωμένο στα τρόφιμα blog του Cant d'ocell έμαθε πρόσφατα πώς να μαγειρεύει φασόλια καταλανικής σόγιας και ακούγονται νόστιμα!
-
Έτσι τι εάν κοστίζει περισσότερο ;:
Ξέρω, ξέρω, οι λογαριασμοί παντοπωλείων μπορεί να φαίνονται τόσο ακριβοί, ειδικά όταν γεμίζετε το καλάθι σας με βιολογικά τρόφιμα. Είναι δελεαστικό να φτάσουμε για δέκα κιβώτια εκείνου του πορτοκαλιού mac-and-cheese και μια περίπτωση raod noodles. Αλλά εξετάστε τις προτεραιότητές σας: Αυτό είναι το σώμα σας για το οποίο μιλάμε! Μπορείτε να βρείτε κάτι άλλο στον προϋπολογισμό σας για να κόψετε πρώτα; Η Anne of Beanland υποστηρίζει το σημείο και σε μια θέση φιλοξενούμενων για το Healthy Eats.
Και πάλι, ίσως δεν χρειάζεται να κοστίσει περισσότερο ... Ένα blog που ονομάζεται Λιγότερο Αρκετά έχει γράψει μια μακρά προσπάθεια μίας γυναίκας να διατηρήσει μια λογικά υγιεινή διατροφή με μόλις $ 1 την ημέρα. Φαίνεται να κάνει αρκετά καλά.
-
Αν νομίζετε ότι θα έπρεπε να συμπεριλάβουμε το ιστολόγιό σας σε αυτό το καρναβάλι, παρακαλώ στείλτε μας ένα σύνδεσμο και πείτε μας γιατί - απλά θα μπορούσαμε να πιάσουμε μια δεύτερη παρτίδα σε αυτό το θέμα!
