Η Καλιφόρνια αναπτύσσει περίπου το ήμισυ των φρούτων και των λαχανικών για ολόκληρη τη χώρα και, ακόμη και εν όψει της ξηρασίας, το Χρυσό Κράτος πρέπει να απορροφήσει ένα τεράστιο μερίδιο του νερού στη γεωργία - περίπου το 80% του συνόλου της προσφοράς. Οι LA Times δημοσίευσαν ένα διαδραστικό γραφικό που δείχνει πόση ποσότητα νερού χρειάζεται για να παραχθούν μερικά από τα πιο ευαίσθητα τρόφιμα στις ΗΠΑ. Εδώ είναι τα τρία πιο ψηλά τρόφιμα, σε κάθε μείζονα κατηγορία, μετρούμενα σε γαλόνια νερού ανά ουγγιά:
Πρωτεΐνη
Βόειο κρέας: 106.28
Αρνί: 84.68
Ρεβίθια: 76.07
Κόκκοι
Ζυμαρικά: 16.6
Ρύζι: 16.26
Ψωμί σίτου: 14.44
Φρούτα και λαχανικά
Μάνγκο: 28.5
Σπαράγγια: 20.32
Κεράσια: 12.22
Ποτά
Χυμός ανανά: 6.36
Γάλα: 5.48
Ουσιαστικό κρασί: 4.28
Λαμβάνοντας υπόψη πόσο συχνά η διψασμένη φύση των αμυγδάλων κάνει τις ειδήσεις, είναι περίεργο ότι το συγκεκριμένο καρύδι δεν έκανε τη λίστα. Το Gizmodo εκτιμά ότι τα αμύγδαλα απορροφούν περίπου 23 γαλόνια μια ουγκιά - αρκετά, αλλά εξακολουθούν να είναι ισοδύναμα με ένα μεγάλο μέρος της άλλης τροφής.
Φυσικά, δεν θα μπορούσε κανείς απλώς να επιλέξει να ζει μόνο σε λιγότερο διψασμένες καλλιέργειες. Στο άλλο άκρο του φάσματος, θα έπρεπε να τρώτε μια διατροφή μπίρας, μαρούλι και πατάτες. Έτσι, ενώ αυτοί οι αριθμοί είναι καλό φαγητό για σκέψη, πιθανότατα δεν θα πρέπει να είναι ο μόνος παράγοντας που ζυγίζετε όταν κάνετε μια λίστα παντοπωλείων.
