Δεν μπορείτε να πιείτε, δεν μπορείτε να καπνίζετε και δεν μπορείτε να κάνετε σεξ. Αλλά υπάρχει μια ανθρώπινη ευχαρίστηση που έχει με αστροναύτες από την αυγή της εποχής του διαστήματος: σοκολάτα.
σχετικό περιεχόμενο
- Οι αστροναύτες έχουν κάποιες περίεργες παραδόσεις πριν την εκτόξευσή τους
- Μπορείτε να ξεφορτωθείτε τα πράγματα στο διάστημα;
Οι αστροναύτες πρέπει να τρώνε μια ισορροπημένη διατροφή από προσεκτικά επιλεγμένα τρόφιμα για να διατηρούν την υγεία τους στο διάστημα, αλλά επιτρέπεται επίσης να αυξάνουν τα τυπικά τους μενού με "δοχεία μπόνους" γεμάτα με αντικείμενα της επιλογής τους. Γλυκά, ειδικά σοκολατάκια, είναι ένα κοινό φαβορί. "Παίρνουμε αιτήσεις για σοκολάτες σε σχεδόν κάθε πτήση", λέει ο Vickie Kloeris, διευθυντής του εργαστηρίου Space Food Systems στο διαστημικό κέντρο Johnson της NASA στο Χιούστον.
Η ιστορία της σοκολάτας στο διάστημα έρχεται πίσω στο ρωσικό κοσμοναύτη Γιούρι Γκαγκάριν, ο οποίος έγινε ο πρώτος άνθρωπος που περιστράφηκε γύρω από τη Γη το 1961. Στο βιβλίο τους Η πρώτη ομάδα σοβιετικών κοσμοναυτών: Οι ζωές και οι κληρονομιές τους Colin Burgess και Rex Hall σημειώνουν ότι η διαστημική τροφή του Gagarin σε αυτή την ιστορική πτήση αποτελούνταν από "καθαρό κρέας συσκευασμένο σε συμπιεστούς σωλήνες όπως οδοντόπαστα, ακολουθούμενο από άλλο σωλήνα που περιείχε σάλτσα σοκολάτας".
Η σοκολάτα ήταν επίσης ένα βασικό φαγητό κατά τη διάρκεια των αποστολών των ΗΠΑ Apollo στη δεκαετία του 1960 και του '70. Ο αστροναύτης Alfred Worden, ο οποίος χρησίμευσε ως πιλότος μονάδας εντολών για τον Apollo 15, θυμάται ότι οι σύντροφοί του David Scott και James Irwin έφεραν ζεστή σοκολάτα ως ένα από τα ποτά τους. "Δεν το έκανα επειδή σκέφτηκα ότι θα ήταν πολύ γλυκό", λέει ο Worden. "Αντ 'αυτού, έφερα ψυγείο αποξηραμένο καφέ."
Η σοκολάτα ήταν επίσης διαθέσιμη σε μορφή αφυδατωμένης πουτίγκας κατά τη διάρκεια των αποστολών του Απόλλωνα, την οποία οι αστροναύτες έπρεπε να ανασυστήσουν χρησιμοποιώντας έναν ανιχνευτή νερού και ως brownies που περιέχονταν σε σάκους σφραγισμένους υπό κενό.
"Έχουμε δύο από τα brownies από εκείνη την εποχή στη συλλογή μας, και πραγματικά φαίνονται αρκετά καλά", λέει ο Valerie Neal, επιθεωρητής διαστημικών λεωφορείων στο Smithsonian National Air and Space Museum. "Ορισμένα από τα άλλα τρόφιμα έχουν την τάση να αλλάζουν χρώμα ή να αφυδατώνονται, αλλά τα brownies εξακολουθούν να φαίνονται ασταθή."
Η επιλογή των αντικειμένων από σοκολάτα έτοιμη για χρήση στο διάστημα έχει επεκταθεί σε μεγάλο βαθμό από τις πρώτες μέρες, λέει η Jennifer Levasseur, η οποία επιμελείται τα 500 περίπου αντικείμενα διαστημικού φαγητού στο Μουσείο Αεροπορίας και Διαστήματος. "Στα αρχικά στάδια, έχετε πουτίγκα σοκολάτας ή ποτά σοκολάτας, και στη συνέχεια αρχίζετε να έχετε κομμάτια σοκολάτας", λέει. "Μέχρι τη στιγμή που θα φτάσετε στο διαστημικό λεωφορείο, θα αρχίσετε να βλέπετε πολλά άλλα τρόφιμα με στοιχεία σοκολάτας σε αυτά, όπως μπισκότα που καλύπτονται από σοκολάτα, μινκ σοκολάτας και σοκολάτες".
Εδώ, παρακολουθήστε τον αστροναύτη Don Petit χρησιμοποιώντας κανονικό καλαμπόκι καραμελών με σοκολάτα στο χώρο για να δείξετε πώς το σαπούνι καθαρίζει το λίπος:
Οι σημερινοί αστροναύτες μπορούν να απολαύσουν πολλές από τις ίδιες καραμέλες σοκολάτας που θα κάνανε στο σπίτι. Η NASA έχει πολιτική κατά της υιοθέτησης οποιωνδήποτε εμπορικών αγαθών ή υπηρεσιών, οπότε δεν κατονομάζει κανένα από τα εμπορικά σήματα σοκολάτας που έχουν πετάξει στο διάστημα. Αλλά σύμφωνα με τον Robert Pearlman, συντάκτη της ιστοσελίδας διαστημικής ιστορίας και συλλογών συλλογήςSPACE.com, οι αστροναύτες κατανάλωσαν την ελβετική σοκολάτα Toblerone ενώ βρίσκονται σε τροχιά, καθώς επίσης και οι χελώνες, τα μπαρ Dove Bars, Ghirardelli, Kit Kats, Snickers, Raisinets, Twix και αρκετά κατάλληλα μπαρ Γαλαξίας.
Η πιο συνηθισμένη μορφή σοκολάτας που μεταφέρεται σήμερα και σε όλη την 35ετή ιστορία του προγράμματος διαστημικού λεωφορείου είναι η M & Ms - ή όπως η NASA αναφέρεται σε αυτές, "σοκολάτες με επικάλυψη καραμελών". Ακόμα και τώρα, τα M & Ms αποτελούν μέρος του βασικού μενού για τους αστροναύτες που εξυπηρετούν τους άξονες στο Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS). Οι μικρές ποσότητες των πολύχρωμων καραμελών προετοιμάζονται με σαφή, αδιάκοπη συσκευασία για κάθε αποστολή.
"Οι M & M όχι μόνο χρησιμεύουν ως τρόφιμα για τους αστροναύτες, αλλά και ως ψυχαγωγία", λέει ο Pearlman. "Οι αστροναύτες θα απελευθερώνουν συχνά τις χούφτες τους και στη συνέχεια θα τους πιάσουν με το στόμα τους, καθώς τα κομμάτια επιπλέουν γύρω".
Με πολλούς τρόπους, τα M & Ms είναι το τέλειο σνακ χώρου. Είναι μικρού μεγέθους και, σε αντίθεση με άλλες καραμέλες και τρόφιμα, δεν είναι πιθανό να καταρρεύσουν. "Τα M & Ms είναι μοναδικά κομμάτια που μπορείτε να φάτε πολύ εύκολα και μπορείτε να φάτε πολλαπλάσια από αυτά ταυτόχρονα. Και επειδή δεν είναι πιθανό να δαγκώνετε το ένα στο άλλο, δεν θα κάνετε κάποιο χάος »λέει ο Levasseur.
Οι αστροναύτες έχουν επίσης βρει ότι τα M & Ms είναι χρήσιμα για να εξηγούν τις έννοιες της επιστήμης στους μαθητές σε εκπαιδευτικά βίντεο. "Σε μια επίδειξη, ένας αστροναύτης θα εκτοξεύσει μια υδρόγειο σφαίρα και στη συνέχεια θα ωθήσει ένα M & M σε αυτό, όπου θα περιστρέφεται αργά", λέει ο Neal. "Επειδή η σφαίρα του νερού είναι απόλυτα ομαλή, δεν μπορείτε να δείτε ότι περιστρέφεται σε μικροβαρύτητα χωρίς κάτι σαν το M & M που στρέφει μέσα".
Ένας αστροναύτης έχει διασκέδαση με σοκολάτες με επικάλυψη καραμελών σε μικροβαρύτητα στο διαστημικό λεωφορείο Endeavour . (NASA) Οι καραμέλες γάλακτος σοκολάτας που "λιώνουν στο στόμα σας, όχι στο χέρι σας" επίσης πτήθηκαν στο πλοίο SpaceShipOne το 2004, όταν διεκδίκησε το βραβείο Ansari X αξίας 10 εκατομμυρίων δολαρίων. Ο πιλότος Mike Melvill μετέφερε μια τσέπη M & Ms όταν πέταξε το αεροσκάφος σε τροχιά χαμηλής γης και στην κορυφή της πτήσης του απελευθέρωσε τις καραμέλες.
"Έφτασα στην τσέπη μου και έβγαλα μερικά M & Ms, όλα τα διαφορετικά χρώματα, και τα άφησα να μπροστά στο πρόσωπό μου", αναγγέλλει αργότερα η Melvill σε συνέντευξη Τύπου μετά την πτήση. "Και απλώς περιστρέφονταν σαν μικρά αστραφτερά πράγματα. Ήμουν τόσο απογοητευμένος, δεν μπορούσα ούτε να πετάξω [το σκάφος]. Πήρα μια άλλη χούφτα και τους έριξα ». Ένα από αυτά τα κομμάτια M & M πωλήθηκε αργότερα σε πλειστηριασμό για $ 1.400 και ως αποτέλεσμα της κόγχης του Melvill, η Mars Inc. υπογράφηκε ως ένας από τους χορηγούς της εταιρείας. Ένας κόκκινος χαρακτήρας M & M κινουμένων σχεδίων προστέθηκε ακόμα και στην πλευρά του SpaceShipOne και του μητρικού του πλοίου, του White Knight.
Παρόλο που κάθε κατάστημα με είδη δώρων στη γη που πωλείται σε χωματερή πωλεί «παγωτό αστροναυτών», η λυοφιλιωμένη θεραπεία πέταξε μόνο μία φορά στο διάστημα, στην αποστολή Apollo 7 το 1968. Το αφυδατωμένο προϊόν ήταν πολύ εύθρυπτο για να είναι πρακτικό στο μηδέν-G και ήταν δεν είναι μια δημοφιλής επιλογή γεύσης. Ευτυχώς για τους αστροναύτες, το πραγματικό παγωτό το έφτασε στο διάστημα το 2006, όταν το λεωφορείο Discovery πέταξε έναν καταψύκτη στο ISS για την αποθήκευση δειγμάτων έρευνας που αργότερα θα επέστρεφαν στη Γη. Αντί να πετάνε τον καταψύκτη σε κενό χώρο, οι αξιωματούχοι της NASA χρησιμοποίησαν την ευκαιρία να πετάξουν κύπελλα παγωτού από το Blue Bell, ένα δημοφιλές γαλακτοκομείο στο Τέξας, όπου το πλήρωμα σταθμού εκπαιδεύτηκε στο Johnson Space Center. "Ήταν βανίλια, με σάλτσα στροβιλισμένης σοκολάτας", λέει ο Pearlman.
Τα μέλη του πληρώματος της ISS αντιμετωπίστηκαν για το παγωτό Blue Bell για άλλη μια φορά το 2012, όταν μια παρτίδα πέταξε πάνω στην κάψα επαναφοράς της SpaceX Dragon. "Οι αστροναύτες πρέπει να τρώνε αμέσως το παγωτό, ώστε να μπορούν να αδειάσουν τον καταψύκτη και να αρχίσουν να βάζουν δείγματα", λέει ο Levasseur. "Αλλά αυτό δεν είναι συνήθως πρόβλημα."
