Προέλευση: Χρειάστηκαν εκατομμύρια χρόνια και ένας μοναδικός συνδυασμός κλίματος, εδάφους και λαμπρού αγροτικού μυαλού για να δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες για την αύξηση της ποικιλίας και της ποιότητας των σταφυλιών που απαιτούνται για την παρασκευή της σαμπάνιας. Περίπου πριν από εβδομήντα εκατομμύρια χρόνια, οι ωκεανοί που κάλυψαν κάποτε αυτήν την περιοχή υποχώρησαν, αφήνοντας πίσω τις υπολείμματα των υποστρωμάτων με ασβέστη. εξήντα εκατομμύρια χρόνια αργότερα, οι σεισμοί ώθησαν τα θαλάσσια ιζήματα στην επιφάνεια. Το μοναδικό έδαφος που δημιουργείται από αυτά τα γεωλογικά γεγονότα είναι ένας από τους διάφορους παράγοντες που καθιστούν την σαμπάνια κορυφαία ανάμεσα στους αφρώδεις οίνους του κόσμου, με τη φήμη για αξεπέραστη αριστεία.
Η έκκληση: Το Route Touristique du Champagne είναι ένα σύστημα οκτώ ξεχωριστών διαδρομών μήκους 375 μιλίων που οδηγεί τους επισκέπτες μέσα από δάση, λόφους και χωράφια σε γραφικά μικρά χωριά και στα κελάρια των οινοπαραγωγών της περιοχής. Περισσότεροι από 80 καθορισμένοι χώροι προσφέρουν στους επισκέπτες τη δυνατότητα να μάθουν για την περίπλοκη διαδικασία της παρασκευής της σαμπάνιας, της ιστορίας και των παραδόσεών της και να απολαύσουν τη γεύση των οινοποιών που μοιράζονται τις γνώσεις τους και τον ενθουσιασμό τους καθώς οι επισκέπτες δοκιμάζουν τα προϊόντα τους. Η περιοχή προσφέρει επίσης πολλά λιγότερο γνωστά αξιοθέατα: ιστορικές πόλεις, μουσεία και άλλα πολιτιστικά ιδρύματα, καθώς και περιοχές ενδιαφέροντος αφθονούν. Η περιοχή περιλαμβάνει 25.000 εκτάρια λίμνες, ποτάμια και λίμνες, καθώς και 373 μίλια καναλιών, προσφέροντας άφθονες ευκαιρίες για βάρκα, θαλάσσια σπορ και ψάρεμα. Παρακολούθηση πουλιών, ποδηλασία, πεζοπορία, κάμπινγκ και άλλες υπαίθριες δραστηριότητες είναι επίσης δημοφιλείς σε όλη την περιοχή. Επιπλέον, μια ποικιλία από όμορφες όψεις - χωριά, δάση, πεδία και λίμνες - αποπνέουν και εμπνέουν καλλιτέχνες, φωτογράφους και όσους ενδιαφέρονται για την ομορφιά.
Ενδιαφέροντα ιστορικά γεγονότα: Λόγω της θέσης του στο σταυροδρόμι μεγάλων ευρωπαϊκών εμπορικών οδών, εδώ και χιλιετίες η σαμπάνια υπήρξε ένας πολύ ενεργός διάδρομος. Το 451 μ.Χ. ο Άττιλα και οι Ούννοι του ηττήθηκαν από μια συμμαχία Ρωμαίων, Φράγκων και Βισιγόθων, κοντά σε ό, τι είναι τώρα το Χαλόν-ντε-Σαμπάν. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, οι εκδηλώσεις Champagne ήταν εορταστικές συγκεντρώσεις εμπόρων από όλη την Ευρώπη, οι οποίοι διαπραγματεύονταν τα προϊόντα τους σε πόλεις όπως Troyes, Provins και Bar-sur-Aube. Στην κορυφή τους τον 13ο αιώνα, αυτές οι εκθέσεις έφεραν ευημερία στην περιοχή και εισήγαγαν θεμελιώδεις σύγχρονες πρακτικές, όπως η επέκταση της πιστωτικής και ανταλλαγής νομισμάτων, στην ευρωπαϊκή οικονομία. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ιστορίας της, η Champagne υπήρξε πεδίο μάχης, καθώς διάφοροι εισβολείς από την Ανατολή έκαναν το δρόμο τους προς το Παρίσι. Σημαντικές μάχες διεξήχθησαν στην Σαμπάνια τόσο στην αρχή όσο και στο τέλος του Α 'Παγκοσμίου Πολέμου, και το 1940 ο ναζιστικός στρατός έσπευσε στην περιοχή στο δρόμο προς το Παρίσι. Λίγα χρόνια αργότερα, στο Το 1944, οι συμμαχικές δυνάμεις πολέμησαν παράλληλα με τη Γαλλική Αντίσταση για να το κερδίσουν.
Ποιος πάει εκεί? Μία από τις λιγότερο πυκνοκατοικημένες περιοχές της Γαλλίας, η Σαμπάνια φιλοξενεί περίπου 1.336.330 κατοίκους. Ο τουρισμός είναι επίσης ελαφρύτερος από ό, τι σε άλλες περιοχές της Γαλλίας, καθιστώντας μια ευχάριστη εμπειρία για εκείνους που επιλέγουν να κάνουν διακοπές εδώ. Ο καιρός μπορεί να είναι δροσερός και βροχερός για μεγάλο μέρος του χειμώνα και νωρίς την άνοιξη: οι καλύτεροι χρόνοι για να επισκεφθείτε την Σαμπάνια είναι αργά την άνοιξη μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.
Τότε και τώρα: Οι Ρωμαίοι αποκαλούσαν αυτήν την περιοχή campania ("ανοιχτή χώρα") για το κυρίαρχο τοπογραφικό της χαρακτηριστικό, υψηλές πεδιάδες κατάλληλες για φύτευση σιτηρών, σταφυλιών και άλλων γεωργικών προϊόντων, καθώς και για βοοειδή και βοοειδή. Ενώ το κρασί έχει παραχθεί στην περιοχή από τουλάχιστον τον 1ο αιώνα π.Χ., μέχρι τον 17ο αιώνα η σαμπάνια ήταν γνωστή κυρίως για την παραγωγή λεπτού μαλλιού. Σήμερα η Σαμπάνια είναι μια επίσημη διοικητική περιοχή της Γαλλίας, που αποτελείται από τέσσερις αποικίες: Marne, Haute-Marne, Aube και Ardennes. Τα κύρια προϊόντα της είναι ακόμη γεωργικά: εκτός από τον αφρώδη οίνο για τον οποίο είναι παγκοσμίως γνωστός, η περιοχή είναι επίσης ο σημαντικότερος παραγωγός του αλφάλφα, του κριθαριού και άλλων σπόρων.
Διάσημοι γιοι ή κόρες: Ο Dom Perignon, ένας Benedictine μοναχός του 17ου αιώνα, συχνά πιστώνεται με την εφευρετική σαμπάνια. Στην πραγματικότητα προσπάθησε, ανεπιτυχώς, να βρει έναν τρόπο να απαλλαγεί το κρασί από τις φυσαλίδες του, που θεωρούνταν ελάττωμα και παρουσίαζαν έναν πραγματικό κίνδυνο, οδηγώντας σε σπασμένα μπουκάλια. Στον πειραματισμό του, ανέπτυξε αρκετές από τις βασικές πρακτικές σε αυτό που είναι τώρα γνωστό ως la methode champenoise, οι θεμελιώδεις κανόνες για την παρασκευή σαμπάνιας. Και ο Pierre Auguste Renoir, ο ζωγράφος Impressonist, και ο γιος του, ο μεγάλος κινηματογραφιστής Jean Renoir, έκαναν το καλοκαίρι στο Essoyes, το εγγενές χωριό της κυρίας. Ρενουάρ, νω Aline Charigot. Οι επισκέπτες αυτής της όμορφης μικρής πόλης στη νότια Σαμπάνια μπορούν να επισκεφθούν το στούντιο του ζωγράφου, να περπατήσουν μέσα από τοπία που αποθανατίστηκαν στους πίνακές του και να πληρώσουν τις απόψεις τους στην οικογένεια στο τοπικό νεκροταφείο. Ένας άλλος διάσημος Γάλλος, Charles de Gaulle, πέρασε τα χρόνια συνταξιοδότησής του στο Colombey-les-deux-Eglises. Η περιουσία του, La Boisserie, είναι πλέον ανοιχτή στο κοινό: ο μεγάλος στρατηγός είναι θαμμένος σε έναν απλό τάφο στο νεκροταφείο του χωριού.
