Όπως και η Amanda, προσπαθώ να δοκιμάσω την πρόκληση "Eating Down the Fridge Down" και δεν είμαι στην αγορά όλη την εβδομάδα. Πριν περιγράψω πώς πηγαίνει, όμως, έχω μια μαρμελάδα: σχεδίασα μπροστά και αγόρασα μερικά επιπλέον λαχανικά την τελευταία φορά που πήγαινα για ψώνια, γνωρίζοντας ότι αλλιώς θα ήμουν εντελώς αχινός αυτής της εβδομάδας - απαράδεκτο. Είμαι λίγο καταναγκαστικός σχεδιαστής? Συνήθως χαράζω το μενού ολόκληρης της εβδομάδας, στη συνέχεια αγοράζω μόνο τα προϊόντα που θα χρειαστώ. Έτσι, για μένα, η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν να το φτιάξω χωρίς χρονοδιάγραμμα.
Το πρωινό ήταν ένα cinch. Κληρονόμησα τη συνήθεια του πατέρα μου να αγοράζω δύο είδη δημητριακών κάθε φορά και να τα ανακατεύω, έτσι έχω άφθονο για την εβδομάδα. Τα γεύματα ήταν επίσης εύκολα. Συνήθως τρώω απομεινάρια από τη νύχτα πριν, καθώς και μερικές κλημεντίνες από το ατελείωτο κιβώτιο που αγόρασα πριν από λίγο καιρό.
Την πρώτη νύχτα, έφτασα στο πίσω μέρος του ντουλαπιού για μερικούς συνδυασμούς matzo που με ακολούθησαν τουλάχιστον μια κίνηση (έλεγξα για μια ημερομηνία λήξης, αλλά δεν υπήρχε κάποιος έτσι σκέφτηκα ότι ήταν ασφαλές). Μαγειρέψα τα ζυμαρικά σε μια απλή σούπα με κάποιο ζωμό κοτόπουλου, καρότα και σέλινο και έριξα μαζί μια σαλάτα με το τελευταίο κομμάτι μαρούλι και πορτοκαλί πιπεριά. Η σούπα δεν ήταν αρκετά όπως η γιαγιά, αλλά αισθάνθηκε καλά να την χρησιμοποιήσει τελικά.
Την Τρίτη αποφάσισα να χρησιμοποιήσω μερικά από τα μισά βάζα ταχίνι που είχα στο ψυγείο για ζυμαρικά σουσαμιού-μπρόκολου. Θα προσπαθούσα να αυτοσχεδιάσω κάτι με ελληνική ή μεσαία ανατολή γεύση, αλλά δεν ήξερα τι να συμπεριλάβω εκτός από ταχίνι και χυμό λεμονιού (κάποιος έχει προτάσεις για την επόμενη φορά που το δοκιμάσω;). Ίσως αυτό ήταν μόνο που χρειαζόμουν, αλλά έχασα την εμπιστοσύνη μου και πήγα με μια συνταγή. Βρήκα ένα ασιάτικο από το online μαγειρικό φως που έκαναν έκκληση για ταχίνι, σάλτσα σόγιας, πάστα τσίλι με σκόρδο, ξίδι από κρασί από ρύζι, τζίντζερ, μέλι, σησαμέλαιο και φρυγανισμένο σουσάμι, όλα τα οποία είχα στη διάθεσή μου. Ήταν πολύ νόστιμο, και τα υπόλοιπα μου έδωσαν δύο γεύματα.
Την Τετάρτη αποψύχωσα μερικά κοτόπουλα κοτόπουλου. Το πρώτο μου σχέδιο ήταν να χρησιμοποιήσω το βάζο του πέστο που είχα στο ψυγείο, αλλά- έκπληξη! - Ήταν μούχλα. Έτσι αντ 'αυτού έψαξα με μια συνταγή για meuniere κοτόπουλο lemony από Mark Bittman, η οποία απαιτούσε μόνο καλαμποκιού, καρυκεύματα και χυμό λεμονιού. Από την πλευρά έκανα ψητή πατάτα και κάποια σπαράγγια.
Χθες το βράδυ αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τελικά το masa harina που αγόρασα πριν από λίγους μήνες με μια ιδιοτροπία αλλά δεν ήξερα τι να κάνω. Έκανα κάποιες τορτίγλες καλαμποκιού, κάτι που ήταν ευκολότερο από ό, τι θα πίστευα, αν και η πρώτη μου παρτίδα έσπασε στο πάτωμα. Είχα ακολουθήσει τις οδηγίες για το πακέτο, αλλά μια γρήγορη ματιά σε ένα βιβλίο μαγειρικής του Μεξικού πρότεινε να ανακατέψετε το αλεύρι με ζεστό νερό, όχι κρύο, αφήνοντας τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγο. Σάκωσα κάποια γαλοπούλα που είχα ξεπαγώσει, ανακατεύοντας με μερικά κρεμμύδια και μπαχαρικά. Προσπάθησα ακόμη να προσθέσω μερικά χαρτονομίσματα - άλλη μια ώριμη αγορά-εμπνευσμένη από τον νικητή του τσίλι που έγραψα πριν από λίγες μέρες, αλλά δεν μπορούσα να το δοκιμάσω. Κομψό με ζεστή σάλτσα, τυρί, ντομάτες και αβοκάντο, όμως, ήταν κάποιες πολύ νόστιμες, αν όχι εντελώς αυθεντικές, μικρές tacos.
Με μόνο μερικές μέρες να πάω, αισθάνομαι σαν να έχω αρκετό στα ντουλάπια να διαρκέσει τουλάχιστον άλλη μια εβδομάδα. Αποφάσισα να ξεκινήσω να σχεδιάζω ένα γεύμα την εβδομάδα ή περισσότερο για να χρησιμοποιήσω κάτι που χανόταν στο ντουλάπι ή στο ψυγείο για λίγο.
Έχει δοκιμάσει κάποιος άλλος αυτή την πρόκληση; Οποιεσδήποτε επιτυχίες, αποτυχίες ή προτάσεις που θέλετε να μοιραστείτε;
