Όταν ο Αυγούσκος Schell εγκατέλειψε τη Γερμανία το 1848 και κατευθύνθηκε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες, τελικά πήγε στο Νέο Ουλμ, στη Μινεσότα, όπου άνοιξε το δικό του ζυθοποιείο το 1860. Δημιούργησε την μπύρα που είχε μεγαλώσει στην περιοχή του Μέλανα Δρυμού της Γερμανίας. Όπως πολλοί μετανάστες από τα μέσα του 19ου αιώνα, λαχταρούσε για μια γεύση από το σπίτι, έτσι έφτιαξε ένα και το μοιράστηκε με την κοινότητά του. Μέσα από οικονομικά σκαμπανεβάσματα, η ζυθοποιία της Schell λειτουργεί από το New Ulm της Μινεσότα μέχρι σήμερα. Είναι μια ιστορία της μετανάστευσης και της κοινότητας, και είναι επίσης μια ιστορία μπίρας.
σχετικό περιεχόμενο
- Τρελός, θαυμάσιος, άγριος λυκίσκος θα μπορούσε να μεταμορφώσει τη βιομηχανία ζύθου-μπύρας
Όταν η Miller Brewing Company παρήγαγε κουμπιά από πλαστικό και μέταλλο που χαρακτήριζαν μια γυναίκα να στέκεται πάνω σε ένα κιβώτιο μπύρας και να μαστίζει ένα μαστίγιο, χρησιμοποίησε την τεχνολογία του πλαστικού από κυτταρινικό για να δημιουργήσει ένα branding που θα πωλούσε περισσότερο από το προϊόν της. Είναι μια ιστορία της αμερικανικής διαφήμισης και είναι επίσης μια ιστορία μπίρας.
Μια κυτταρινική φιγούρα του «κοριτσιού φεγγαριού» που κρατάει ένα μαστίγιο και στέκεται σε ένα κιβώτιο μπύρας. (Εθνικό Μουσείο Αμερικανικής Ιστορίας, Κέντρο Kenneth E. Behring) Όταν η Απαγόρευση σταμάτησε την εμπορική πώληση και την παραγωγή οινοπνεύματος, η Joseph Schlitz Beverage Company του Milwaukee άρχισε να παράγει FAMO, "ένα καθαρό μη-μεθυστικό ποτό" που ήταν τόσο υγιεινό και αναζωογονητικό, ισχυρισμός που αφορούσε τις ανησυχίες της Temperance Movement για τις κακές επιπτώσεις αλκοόλ. Αυτή ήταν μια ιστορία της οικονομικής και επιχειρηματικής καινοτομίας, και είναι επίσης μια ιστορία της μπύρας.
Schlitz FAMO Sign, 1920s (Εθνικό Μουσείο Αμερικανικής Ιστορίας, Κέντρο Kenneth E. Behring) Και όταν ο Πρόεδρος Jimmy Carter υπέγραψε το HR1337 το 1977, ανέτρεψε την απαγόρευση της απαγόρευσης της παραγωγής απαλλαγμένων από την απαγόρευση της παρασκευής μπύρας στο σπίτι, οδηγώντας σε μια έκρηξη στο ζυθοποιείο που ενέπνευσε την πρώτη γενιά του σημερινού κύματος βιοτεχνών ζυθοποιών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ιστορία του ήταν μια ιστορία της αμερικανικής πολιτικής ιστορίας, αλλά φυσικά και η ιστορία της μπύρας.
Η ιστορία της μπύρας είναι η αμερικανική ιστορία και ένας νέος ιστορικός που συμμετέχει στην ομάδα του Smithsonian Food History στο Εθνικό Μουσείο Αμερικανικής Ιστορίας θα βοηθήσει το κοινό να αντιληφθεί τη σύνθετη ιστορία της ζυθοποιίας. Στο πλαίσιο της αμερικανικής πρωτοβουλίας για την ιστορία της παρασκευής ζυθοποιών, ένα νέο πρόγραμμα στο μουσείο που υποστηρίζεται από την ένωση ζυθοποιών, ο ιστορικός θα διερευνήσει τον τρόπο με τον οποίο η ιστορία της μπύρας και της ζυθοποιίας συνδέεται με μεγαλύτερα θέματα στην αμερικανική ιστορία, από τη γεωργία μέχρι την επιχείρηση, από τον πολιτισμό στην οικονομία. Σήμερα υπάρχουν πάνω από 4.200 ζυθοποιίες στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι περισσότερες ανά πάσα στιγμή μετά την Απαγόρευση. Καθώς η αμερικανική ζυθοποιία συνεχίζει να επεκτείνεται και να αλλάζει και η κατανόησή μας για την μπύρα στην αμερικανική ιστορία βαθαίνει, ο Smithsonian βρίσκεται σε μοναδική θέση να τεκμηριώσει τις ιστορίες Αμερικανών ζυθοποιών και να συλλέξει την υλική κουλτούρα της βιομηχανίας και των ζυθοποιών προς όφελος των μελετητών, το κοινό.
Τι ακριβώς κάνει ένας ιστορικός ζυθοποιίας;
Ερευνητική ιστορία ζυθοποιίας : Ο ιστορικός ζυθοποιίας θα ερευνήσει, θα τεκμηριώσει και θα μοιραστεί τη μακρά ιστορία της ζυθοποιίας στην Αμερική, με ιδιαίτερη προσοχή στην εποχή της δεκαετίας του 1960. Έτσι, για όλες τις μεγάλες ιστορίες των οποίων οι γονείς αμφισβήτησαν τις επιλογές τους, αισθανθείτε ελεύθεροι να απολαύσετε αυτή τη στιγμή.
Αυτό σημαίνει ότι θα βασιστεί σε υπάρχουσες συλλογές ιστορικού ζυθοποιίας στο μουσείο μέσω ερευνών, συλλογής και συνεντεύξεων προφορικής ιστορίας, όλες τις δεξιότητες που αναπτύχθηκαν μέσα από χρόνια έρευνας μεταπτυχιακού και σχολικού επιπέδου. Το Μουσείο διαθέτει πολλές συλλογές αντικειμένων και εγγράφων που σχετίζονται με τη ζυθοποιία, τη διαφήμιση και την κατανάλωση μπύρας στην Αμερική. Ο όγκος αυτών των συλλογών χρονολογείται από τη δεκαετία του 1870 έως τη δεκαετία του 1960 και περιλαμβάνει όργανα και εργαλεία ζυθοποιίας, χειρολαβές, διαφημίσεις και πολλά άλλα.
Δηλώστε τους ανθρώπους που κρατούν τις ροές της Αμερικής να ρέουν : Θα γράψει τις ιστορίες των ζυθοποιών, των επιχειρηματιών, των επιχειρηματιών και των ηγετών της κοινότητας, των καλλιεργητών λυκίσκου και άλλων που επηρέασαν ή επηρεάστηκαν από τη ζυθοποιία στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αντικατοπτρίζοντας το εθνικό μας πεδίο, θα εξετάσουμε τη ζυθοποιία στις Ηνωμένες Πολιτείες και με την πάροδο του χρόνου, από τους μεταβαλλόμενους νόμους της ομοφυλοφιλίας της δεκαετίας του '70 έως τη διεύρυνση της μπίρας από τη δεκαετία του 2000 και μετά.
Μοιραστείτε αυτή τη νέα έρευνα με το κοινό : Η πρωτοβουλία ιστορίας ζυθοποιίας δεσμεύεται να κάνει το έργο μας μπροστά στο κοινό και ο ρόλος του ιστορικού ζυθοποιού στο μουσείο θα περιλαμβάνει τη συγγραφή των ευρημάτων του για δημόσια κατανάλωση, συμπεριλαμβανομένου του blog του Μουσείου Αμερικανικής Ιστορίας σε άλλα μέσα. Ο ιστορικός θα μιλήσει επίσης σε δημόσιες εκδηλώσεις στην Ουάσιγκτον, DC, και σε ολόκληρη τη χώρα. Η πρώτη εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο Σαββατοκύριακο της Ιστορίας Τροφίμων Smithsonian φέτος.
Αύξηση και διάχυτη γνώση, όχι μόνο να την πίνετε : Ενώ αγαπάμε να βιώνουμε την ιστορία από πρώτο χέρι, αυτή η θέση δεν είναι για το πόσιμο στη δουλειά. Ο ιστορικός φυσικά θα δοκιμάσει κάποια μπύρα, αλλά η πραγματική του εστίαση θα είναι στην τεκμηρίωση της αμερικανικής ιστορίας για τους μελλοντικούς ερευνητές, τους μελετητές και το κοινό. Με τα λόγια του Smithsonian ευεργέτη James Smithson, το έργο αυτό, όπως όλες οι εργασίες μας στο Ίδρυμα, είναι αφιερωμένο στην αύξηση και τη διάδοση της γνώσης.
