Μια δημοφιλής παροιμιώδης φράση ισχυρίζεται ότι αν πίνετε μπύρα πριν από το κρασί, θα είστε πάντα ωραία - τουλάχιστον όταν πρόκειται να αποφύγετε ένα hangover. Η μετάβαση στο κρασί πριν από την μπύρα, ωστόσο, μπορεί να σας αφήσει "άρρωστο για ένα χρόνο".
Στην πραγματικότητα, ο Ian Sample γράφει για τον Guardian, μια νέα μελέτη με επικεφαλής τους βρετανούς και γερμανούς ερευνητές υποδεικνύει ότι η σειρά της κατανάλωσης αλκοόλ σας έχει ελάχιστη επίδραση στη σοβαρότητα της μετά το πλύσιμο queasiness. Με άλλα λόγια, αν ξεκινήσετε τη νύχτα με μπύρα πριν από το κρασί ή το αντίστροφο, θα αισθανθείτε ακόμα τις συνέπειες της επιείκειας σας το πρωί μετά.
Για να δοκιμάσουν την αλήθεια της παλαιάς παροιμίας, οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Witten / Herdecke και το Πανεπιστήμιο του Cambridge προσλήφθηκαν σε 90 εθελοντές ηλικίας 19 έως 40 ετών. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες, οι αναφορές του Rachael Rettner για τη Live Science και ζήτησαν να πεθάνουν ποσότητες αλκοόλης.
Το πρώτο σετ έτρωγε περίπου δυόμισι μπίρες μπίρας, και έπειτα τέσσερα μεγάλα ποτήρια λευκού κρασιού. Η δεύτερη ομάδα ξεκίνησε με κρασί και ακολούθησε με μπύρα, ενώ η τρίτη ομάδα έπινε μόνο μπύρα ή κρασί. Όλα καταναλώνονται αρκετά ώστε να φθάσουν σε επίπεδο περιεχομένου οινοπνεύματος στο αίμα ή BAC 0, 11%. (Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα άτομα με ΒΑΑ 0, 08% ή υψηλότερα θεωρούνται "νόμιμα μειωμένα").
Μόλις ολοκληρωθεί η συνεδρία πόσης, οι συμμετέχοντες έλαβαν ένα ποτήρι νερό και πέρασαν τη νύχτα υπό ιατρική επίβλεψη στη μονάδα δοκιμών. Το επόμενο πρωί, σημειώσεις δείγματος για τον θεράποντα, τα άτομα δοκιμής έλαβαν βαθμολογία στην Κλίμακα Οξείας Κλίμακας, η οποία βασίζεται σε συμπτώματα όπως κόπωση, κεφαλαλγία, κακή όρεξη και ναυτία για να αξιολογήσουν τις απολύσεις σε κλίμακα μηδέν έως 56.
Μια εβδομάδα αργότερα, γράφει ο Alex Therrien από το BBC News, οι εθελοντές επέστρεψαν στο χώρο δοκιμών για το δεύτερο γύρο του πειράματος. Αυτή τη φορά, όσοι αρχικά έτρωγαν μπύρα πριν από το κρασί ξεκίνησαν με κρασί, ενώ όσοι είχαν προηγουμένως εισπνεύσει κρασί πριν από την μπύρα που ξεκίνησε τη μέρα με τη λάχαρη. Τα μέλη της ομάδας ελέγχου πραγματοποίησαν παρόμοια αλλαγή, αλλάζοντας από το προηγούμενο ποτό τους επιλογής στην άλλη επιλογή. Οι συμμετέχοντες παρέμειναν στη μονάδα υπό ιατρική παρακολούθηση τη νύχτα. την επόμενη μέρα, έλαβαν ενημερωμένες βαθμολογίες στην Κλίμακα Οξείας Κλίμακας.
Τα ευρήματα των επιστημόνων, που δημοσιεύθηκαν στην Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής, αποκαλύπτουν ότι η σοβαρότητα των αιωρήσεων των υποκειμένων δεν ήταν άμεσα συνδεδεμένη με τη σειρά της κατανάλωσης αλκοόλ. Αντ 'αυτού, ο Edith Bracho-Sanchez εξηγεί για το CNN, οι παράγοντες που είναι πιο πιθανό να προβλέψουν μια έντονη ονειροπόληση ήταν πως τα μεθυσμένα άτομα βαθμολόγησαν τον εαυτό τους κατά τη διάρκεια της πράξης κατανάλωσης και αν έκαναν έμετο. Δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι όσοι έδωσαν βαθμολογία στο υψηλότερο άκρο κλίμακας μηδέν έως 10 βαθμών ήταν πιο πιθανό να μην αισθάνονται καλά την επόμενη μέρα, όπως και εκείνοι που έριξαν κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της συνεδρίας κατανάλωσης οινοπνεύματος. Σύμφωνα με τη μελέτη, οι γυναίκες τείνουν να έχουν ελαφρώς χειρότερα αιωρίες από τους άνδρες τους, αλλά παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, το σωματικό βάρος και οι συνήθειες κατανάλωσης δεν κατάφεραν να προβλέψουν την ένταση του χαλιού καθώς και την αντίληψη περί μεθυσμού και εμέτου.
"Η αλήθεια είναι ότι η κατανάλωση πάσης αλκοολούχου ποτού είναι πιθανό να οδηγήσει σε ονειροπόληση", λέει ο πρώτος συγγραφέας Jöran Köchling του πανεπιστημίου Witten / Herdecke σε δήλωση. "Ο μόνος αξιόπιστος τρόπος να προβλέψετε πόσο άθλια θα αισθανθείτε την επόμενη μέρα είναι από το πόσο μεθυσμένος αισθάνεστε και αν είστε άρρωστος. Όλοι πρέπει να δώσουμε προσοχή σε αυτές τις κόκκινες σημαίες όταν πίνουμε. "
Αξίζει να σημειωθεί ότι η μελέτη μέτρησε μόνο τα αποτελέσματα της μπύρας leger και του λευκού κρασιού, οπότε παραμένει ασαφές αν τα ευρήματα της ομάδας ισχύουν για άλλα είδη αλκοόλ, από κόκκινα κρασιά έως οινοπνευματώδη ποτά και σκούρες μπίρες. Ο Richard Stephens, ψυχολόγος του Πανεπιστημίου Keele που δεν ασχολήθηκε με τη μελέτη, λέει στον Guardian, προηγούμενη έρευνα έδειξε ότι ορισμένες ενώσεις στα πιο σκούρα ποτά συμβάλλουν σε πιο ογκώδεις αποδράσεις, προσθέτοντας γεύση και χαρακτήρα με το κόστος "δυσάρεστων παρενεργειών".
Ο Kai Hensel, ανώτερος κλινικός συνεργάτης του Πανεπιστημίου του Cambridge, ο οποίος ενεργούσε ως ανώτερος συγγραφέας της μελέτης, λέει ότι οι αιωρήσεις εξυπηρετούν τουλάχιστον έναν βασικό σκοπό: «Είναι ένα προστατευτικό προειδοποιητικό σημάδι που σίγουρα θα βοηθούσε τους ανθρώπους πέραν των ηλικιών να αλλάξουν το μέλλον τους η ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ."
"Με άλλα λόγια, " Hensel καταλήγει στη δήλωση, "μπορούν να μας βοηθήσουν να μάθουμε από τα λάθη μας."
