Η δίαιτα Paleo είναι μια μανία που ισχυρίζεται ότι βασίζεται σε αυτό που το ανθρώπινο σώμα σχεδιάστηκε για φαγητό - ένα προ-γεωργικό μείγμα που περιλαμβάνει κρέατα, ρίζες, φρούτα, λαχανικά και ξηροί καρποί. Ενώ έχει τα πλούσια και μείγματα του, το μεγάλο λάθος είναι ότι πραγματικά δεν ξέρουμε τι έμοιαζε η αρχική δίαιτα παλεό, την οποία οι άνθρωποι έτρωγαν πριν από 2.6 εκατομμύρια χρόνια περίπου πριν από περίπου 12.000 χρόνια. Ο Colin Barras στο New Scientist αναφέρει ότι η γοητεία του "caveman" με το κρέας συχνά υπερτονίζεται γιατί τα οστά των σφαγμένων ζώων τείνουν να διαρκούν πολύ καιρό, ενώ άλλα υλικά έχουν αποσυντεθεί.
σχετικό περιεχόμενο
- Οι επιστήμονες υποχωρούν στην οδοντική πλάκα του Νεάντερταλ για να καταλάβουν πώς ζούσαν και έτρωγαν
Αλλά οι ερευνητές του αρχαιολογικού χώρου Gesher Benot Ya'aqov στη λίμνη Hula στο βόρειο Ισραήλ έχουν βρει ένα στρατόπεδο που χρησιμοποιείται από ανθρώπους προγόνους, το οποίο περιλαμβάνει ένα ολόκληρο μενού από τα φυτικά τρόφιμα που θα έχουν δειχθεί. Ο χώρος, αναφέρει ο Barras, ήταν πιθανότατα κατοικημένος από τον Homo erectus ή από ένα στενά συγγενές ανθρώπινο είδος και περιλαμβάνει τα υπολείμματα τουλάχιστον 55 εδώδιμων φυτικών ειδών, συμπεριλαμβανομένων των καρπών, καρπών, ριζών, κονδύλων, φύλλων και στελεχών.
Σύμφωνα με δελτίο Τύπου, η περιοχή καλύφθηκε από ιζήματα από τον ποταμό Ιορδάνη, γεγονός που συνέβαλε στη διατήρηση των 9.000 μπιτ φυτικών υπολειμμάτων και σπόρων. Τα πέτρινα εργαλεία και τα οστά των ζώων που βρέθηκαν στο ίδιο στρώμα ιζήματος με τα συντρίμμια των φυτών επέτρεψαν στους ερευνητές να συσχετίσουν τα τρόφιμα που παραμένουν με τους προϊστορικούς κατοίκους της ακτογραμμής. Η έρευνα εμφανίζεται στα Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών.
Η ευρεία ποικιλία των φυτικών υλικών βάζει τους νταήμενους λάτρεις των veggie ντροπή. "Η σύγχρονη ανθρώπινη διατροφή περιορίζεται σαφώς σε σύγκριση με τη διατροφή [πρώιμης] ανθρωπινής ρίζας ή ακόμη και με τη διατροφή των πρώιμων αγροτών", δήλωσε ο Naama Goren-Inbar αρχαιολόγος από το Ινστιτούτο Αρχαιολογίας στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ και ένας από τους κύριους συγγραφείς της μελέτης λέει ο Barras. "Παρέχει ένα ουσιαστικό στοιχείο ασφάλειας όταν ορισμένες πηγές γίνονται σπάνιες ή απουσιάζουν."
Στην πραγματικότητα, η μεγάλη ποικιλία των τροφίμων έδωσε πιθανώς στους πρώτους ομοφυλόφιλους τη δυνατότητα να βρουν τα κατάλληλα τρόφιμα όλο το χρόνο. Επιπλέον, ο Goren-Inbar δηλώνει στο δελτίο τύπου ότι η χρήση πυρκαγιάς - η πρώτη απόδειξη της οποίας βρίσκεται επίσης στο χώρο τα τελευταία χρόνια - έδωσε στους κατοίκους περισσότερες επιλογές. "Η χρήση φωτιάς είναι πολύ σημαντική επειδή πολλά από τα φυτά είναι τοξικά ή μη βρώσιμα. Η χρήση φωτιάς, όπως τα καρύδια και οι ρίζες, για παράδειγμα, επιτρέπει τη χρήση διαφόρων τμημάτων του φυτού και αυξάνει την ποικιλομορφία της φυτικής συνιστώσας της διατροφής τους, παράλληλα με την υδρόβια και χερσαία πανίδα ».
Πολλά από τα σνακ που καταγράφονται στην περιοχή θα ήταν περίεργα και δυσάρεστα για εμάς σήμερα. Αλλά μερικοί είναι εξοικειωμένοι, αναφέρουν ο Ilan Ben Zion στους The Times of Israel , συμπεριλαμβανομένης μιας έκδοσης του καστανιού νερού καθώς και σταφυλιών, σμέουρων, αχλαδιών και αμυγδάλων. Ένα από τα πιο άφθονα ήταν το καρύδι gorgon, το οποίο εξακολουθεί να τρώγεται σαν ποπ κορν στην Ινδία.
Πώς λοιπόν η γιορτή της λίμνης Hula στοιβάζεται στη σύγχρονη δίαιτα Paleo; Οι ερευνητές λένε ότι οι κάτοικοι του χώρου πιθανώς χρειάζονταν κρέας για να παραμείνουν υγιείς, αλλά όχι τόσο πολύ όσο ο Fred Flintstone συνηθούσε να βουτάει. "Χρειαζόμαστε φυτικά θρεπτικά συστατικά για να επιβιώσουν - βιταμίνη C και φυτικές ίνες, για παράδειγμα", λέει ο Barras, η Amanda Harry του Ινστιτούτου για την εξελικτική ανθρωπολογία Max Planck στη Λειψία της Γερμανίας. "Οι ομηρίνες ήταν κατά πάσα πιθανότητα κυρίως χορτοφάγοι".
Σημείωση του συντάκτη, 15 Δεκεμβρίου 2016: Το κομμάτι αυτό έχει ενημερωθεί για να διευκρινιστεί ότι η σύγχρονη δίαιτα Paleo περιλαμβάνει επίσης λαχανικά.
