Όταν και αν η ανθρωπότητα εγκαθιδρύσει μια αποικία στον Άρη, είναι πιθανό κάποιος να θέλει να κλωτσήσει μετά από μια δύσκολη μέρα τερατοποίησης με ένα ωραίο ποτήρι Chardonnay. Ευτυχώς, το έθνος της Γεωργίας τους έχει καλύψει. Η Amie Ferris-Rotman στο The Washington Post αναφέρει ότι το έθνος χρηματοδοτεί ένα ερευνητικό πρόγραμμα για την ανάπτυξη ποικιλιών οινοποιήσιμων σταφυλιών που μπορούν να επιβιώσουν στον Κόκκινο Πλανήτη.
Γιατί λοιπόν μια μικρή χώρα στον Καύκασο που ξοδεύει τους πόρους της στον χώρο του κρασιού; Τα πιο πρόσφατα αρχαιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι η παλαιότερη γνωστή οινοποίηση στον κόσμο πραγματοποιήθηκε στην περιοχή πριν από 8.000 χρόνια, συνδέοντας τη Γεωργία ως τη γενέτειρα του vino. Λογικά έτσι, η Γεωργία θέλει να διατηρήσει αυτόν τον τίτλο και σε άλλους πλανήτες.
«Εάν πρόκειται να ζήσουμε μια μέρα στον Άρη, η Γεωργία πρέπει να συνεισφέρει», λέει ο Ferr-Rotman, Nikoloz Doborjginidze, ιδρυτής της Υπηρεσίας Διαστημικής Έρευνας της Γεωργίας, μέρος του σχεδίου οίνου. "Οι πρόγονοί μας έφεραν κρασί στη Γη, έτσι μπορούμε να κάνουμε το ίδιο με τον Άρη".
Η πρωτοβουλία που ονομάζεται IX Millennium, η οποία αναφέρεται στο χρονικό διάστημα που οι Γεωργιανοί έχουν καλλιεργήσει οινοποιήσιμα σταφύλια, είναι μια κοινοπραξία κρατικών φορέων, ακαδημαϊκών καλλιεργητών και επιχειρηματιών. Η Lauren Eads στο The Drinks Business αναφέρει ότι η ομάδα θα εξετάσει τη κρατική βιβλιοθήκη σταφυλιών στο Saguramo, βόρεια της Τιφλίδας, η οποία σήμερα αναπτύσσεται σε 450 γηγενείς ποικιλίες και σε 350 ξένες ποικιλίες σταφυλιών. Η ομάδα θα αναζητήσει σταφύλια που μπορούν να αντιμετωπίσουν το έδαφος του Άρη και υψηλότερα επίπεδα ακτινοβολίας.
Οι σπουδαστές στο Πανεπιστήμιο Τεχνολογίας της Τυφλίδας σύντομα θα δοκιμάσουν τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας, των υψηλών θερμοκρασιών του μονοξειδίου του άνθρακα και των υπο-μηδενικών θερμοκρασιών σε μια ποικιλία σταφυλιών και θα προσπαθήσουν να τις αναπτύξουν σε προσομοιωμένο αρειανό έδαφος. Μια ποικιλία που έχει ήδη ενδιαφέρον, ονομάζεται rkatsiteli, μια κοινή γεωργιανή ποικιλία που έχει υψηλή οξύτητα. Η ομάδα πιστεύει ότι θα πρέπει να έχουν μια ποικιλία αμπέλου φιλική προς τον Άρη έτοιμη μέχρι το 2022.
Η Γεωργία δοκιμάζει επίσης την ιδέα της διαστημικής καλλιέργειας κατασκευάζοντας ένα κάθετο γεωργικό εργαστήριο στο ξενοδοχείο Stamba στην Τιφλίδα, αναφέρει το Agenda.ae, το οποίο θα καλλιεργήσει αμπέλια σταφυλιών και άλλα φρούτα και λαχανικά σε λοβούς σχεδιασμένους για να κατασκευαστούν σε αποικιακή αποικία.
Το κρασί δεν είναι το μόνο ποτό ενηλίκων που αγωνίζεται να είναι ο πρώτος στον Άρη. Ο Brandon Specktor στο LiveScience αναφέρει ότι η Anheuser-Busch, οι κατασκευαστές μπύρας Budweiser, ξεκίνησε ένα έργο Bud on Mars, στέλνοντας τρεις παρτίδες κριθής στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό για να δούμε πώς η μικροβαρύτητα επηρεάζει τη βλάστηση, τη ζύμωση και τη ζύμωση. Σύμφωνα με δελτίο Τύπου, τα πειράματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν την εταιρεία να αναπτύξει ποικιλίες κριθαριού που είναι πιο ανεκτικές σε ακραίες καταπονήσεις.
Αλλά το μεγάλο ερώτημα για τους λάτρεις του κρασιού είναι τι στυλ θα καταλήξει τελικά στο κόκκινο πλανήτη-κόκκινο ή λευκό; Οι ερευνητές δεν θα ξέρουν μέχρι να τελειώσουν τη δοκιμή τους, αλλά ο Levan Ujmajuridze, διευθυντής του Γεωργικού Επιστημονικού και Ερευνητικού Κέντρου Γεωργίας, λέει στην Ferris-Rotman ότι οι αποδόσεις είναι επί του παρόντος σε λευκά κρασιά.
"Οι λευκοί τείνουν να είναι πιο ανθεκτικοί σε ιούς", λέει. "Έτσι, φαντάζομαι ότι θα κάνουν καλά και από την ακτινοβολία. Το δέρμα τους θα μπορούσε να το αντανακλά. "
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι το κόκκινο κρασί μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη δηλητηρίαση από ακτινοβολία, οπότε οι αστρο-somelliers ίσως θελήσουν να επιλέξουν μια ωραία ακτινοβολία που σκοτώνει το Syrah.
