Οι τράπεζες τροφίμων της Αμερικής διανέμουν περισσότερα από τρία δισεκατομμύρια γεύματα κάθε χρόνο. Αλλά δεν είναι όλοι να περάσουν από κονσερβοποιημένα προϊόντα, αναφέρει ο Kristofor Husted του NPR. Στο Μισσούρι, γράφει, οι πελάτες τράπεζας τροφίμων λαμβάνουν πακέτα σπόρων και φυτά εκκίνησης που διανέμονται από ένα νέο πρόγραμμα που βοηθάει να διδάξουν τους πεινασμένους πώς να φτιάξουν το δικό τους φαγητό.
σχετικό περιεχόμενο
- Μετακίνηση Πάνω, Κοινοτικοί Κήποι: Τα βρώσιμα δάση εκτείνονται σε ολόκληρη την Αμερική
- Arctic Explorers Αποκαλύψτε (και φάτε) 60-year-Old Food Stash
Η εκστρατεία αυτή περιλαμβάνει την κηπουρική, γράφει το Husted, το οποίο μπορεί να παράσχει φρέσκα προϊόντα για να συμπληρώσει άλλα τρόφιμα στα κυλικεία.
Ο ιστότοπος του έργου σημειώνει ότι η έμπνευση για τους πόρους κηπουρικής προέρχεται από μια μελέτη που διαπίστωσε ότι οι χρόνιες παθήσεις όπως η υπέρταση είναι πιο συχνές στους πελάτες των ντουλαπιών τροφίμων - ακόμη και εκείνοι που ζουν σε περιοχές που καλύπτονται από τις εκμεταλλεύσεις. Νωρίτερα φέτος, ο οργανισμός Feeding America, που πραγματοποίησε την ανακούφιση από την πείνα, διαπίστωσε ότι ορισμένες από τις περιοχές με τις περισσότερες γεωργικές εκτάσεις έχουν επίσης υψηλά ποσοστά πείνας - και ότι η ανασφάλεια τροφίμων υπάρχει σε κάθε κομητεία και επαρχία του Κογκρέσου στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η επισιτιστική βοήθεια με επίκεντρο τον κήπο είναι μια νέα λύση σε ένα κοινό πρόβλημα στα κυλικεία τροφίμων, τα οποία συχνά δεν διαθέτουν νέες επιλογές για τους προστάτες. Δεδομένου ότι εξαρτώνται από τις δωρεές και πρέπει να δώσουν προτεραιότητα σε μη ευπαθή αντικείμενα που θα διατηρηθούν για μεγάλες χρονικές περιόδους, ο Husted γράφει ότι τα κελάρια μπορεί να έχουν πρόβλημα να καλύψουν τις ευρύτερες διατροφικές ανάγκες ενός επισιτιστικού ανασφαλούς - δηλαδή πεινασμένου - πληθυσμού.
Η Husted σημειώνει ότι τα προγράμματα που βοηθούν τους πεινασμένους να μεγαλώσουν το φαγητό τους κερδίζουν ατμό σε εθνικό επίπεδο, αλλά τι γίνεται με τους ανθρώπους στις αστικές περιοχές; Αποδεικνύεται ότι είναι και κηπουρική - οργανώσεις όπως η Oregon Food Bank έχουν αστικούς κήπους όπου οι πελάτες μπορούν να καλλιεργήσουν το δικό τους φαγητό και να συμβάλουν στην παραγωγή καταστημάτων για τον μεγαλύτερο οργανισμό.
