Ετοιμάστε τα ξυλάκια σας, το κουτάλι ή άλλο σκεύος επιλογής. Σε ένα μέλλον που χαρακτηρίζει την αλλαγή του κλίματος, το ρύζι θα μπορούσε σύντομα να γίνει ακόμη πιο άφθονο, χάρη σε μια ώθηση στο διοξείδιο του άνθρακα που κάνει καλλιέργειες όπως το ρύζι ευδοκιμούν. Το καλαμπόκι, από την άλλη πλευρά, δεν λειτουργεί επίσης με περίσσεια CO2 στην ατμόσφαιρα.
Η Wall Street Journal επεξεργάζεται:
Περίπου 500 ξεχωριστά πειράματα επιβεβαιώνουν ότι αν τα επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα είναι περίπου διπλάσια από τα επίπεδα πριν από τη βιομηχανία, οι αποδόσεις ρυζιού και σίτου θα είναι κατά μέσο όρο κατά 36% και 33% υψηλότερες, ενώ οι αποδόσεις του καλαμποκιού θα αυξηθούν μόνο κατά 24%.
Για να δοκιμάσουν αυτήν την πρόβλεψη, οι επιστήμονες κυκλοφόρησαν περίσσεια διοξειδίου του άνθρακα σε εκτάρια ορύζης μιας φάρμας. Δοκίμασαν τον τρόπο με τον οποίο άλλαξαν ο ρυθμός αύξησης του ρυζιού και του ανταγωνιστή των ζιζανίων, του χλοοτάπητα.
Το βάρος του αυτιού του ρυζιού ενισχύθηκε κατά 37, 6%, ενώ η ανάπτυξη του χλοοτάπητα μειώθηκε κατά 47, 9%, επειδή το έντονο ρύζι σκιάζει τα ζιζάνια.
Για τους λάτρεις του ρυζιού, αυτά είναι καλά νέα. Φέρτε το σούσι, παέλλα και noodles ρύζι. Αλλά για τους γνωστούς καλαμποκιούς εκεί έξω, καλύτερα να απολαύσετε αυτά τα χρυσά αυτιά ενώ είναι ακόμα άφθονα.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Περπάτημα κατά μήκος των οδών ρυζιού με τους ντόπιους
Πώς το σύστημα τροφίμων μας θα μπορούσε να είναι ριζικά καλύτερο το 2032
