Οι επιστήμονες γνωρίζουν εδώ και αρκετά χρόνια ότι οι άνθρωποι ελέγχονται εν μέρει από τα γκρελίν και τα κατσίκια στα στομάχια τους ...
Με συγχωρείτε, εννοώ τη γκρελίνη, τη λεγόμενη "ορμόνη πείνας" που ενεργοποιεί την όρεξη όταν αλληλεπιδρά με λιπαρά οξέα στο στομάχι και το GOAT, το ένζυμο που διευκολύνει αυτή την αλληλεπίδραση. (Αλλά όταν είμαι πραγματικά πεινασμένος, θα μπορούσα να ορκίσω ότι υπάρχουν μερικά από αυτά τα άλλα πλάσματα κλοτσιές στην κοιλιά μου, πάρα πολύ!)
Μέχρι τώρα, υποτίθεται ότι τα λιπαρά οξέα που ενεργοποιούν γκρελίνη είναι κάτι που το σώμα παράγει όταν δεν τρώμε, πράγμα που σημαίνει ότι η πείνα προκαλείται αναπόφευκτα από ένα κενό στομάχι. Εντούτοις, αυτό μπορεί να μην συμβαίνει. Αντ 'αυτού, φαίνεται ότι έχουν απορροφηθεί διατροφικά λίπη που ενεργοποιούν τη γκρελίνη - με άλλα λόγια, τρώγοντας ένα βαθύ τηγανητό Twinkie μπορεί να σας κάνει να πεινάτε! (Ή, για να το θέσω οπτικά ...)
Αυτή η συσχέτιση προέρχεται από μια νέα μελέτη στο περιοδικό Nature Medicine, που πραγματοποιήθηκε από τον Matthias Tschöp του Πανεπιστημίου του Cincinnati και άλλους επιστήμονες. Τα ευρήματά τους "μετατρέπουν το τρέχον μοντέλο για το γκρελίν στο κεφάλι του", τουλάχιστον σύμφωνα με το δελτίο τύπου.
Αναφέροντας στοιχεία που αποδεικνύουν ότι η γκρελίνη ενεργεί περισσότερο ως σύνθημα προετοιμασίας γεύματος παρά ως μια ένδειξη πείνας, οι συγγραφείς της μελέτης δηλώνουν ότι το σύστημα GOAT-ghrelin δρα ως αισθητήρας θρεπτικών συστατικών χρησιμοποιώντας άμεσα απορροφήσιμα για να σηματοδοτήσει στον εγκέφαλο ότι διατίθενται πολύ θερμιδικά τρόφιμα, οδηγώντας στη βελτιστοποίηση των σημάτων διαίρεσης θρεπτικών στοιχείων και ανάπτυξης. "
Η μελέτη διεξήχθη σε ποντίκια, οπότε είναι πρόωρο να εξαχθούν συμπεράσματα για τους ανθρώπους από αυτό, αλλά οι δυνατότητες είναι ενδιαφέρουσες όσον αφορά τη θεραπεία μεταβολικών διαταραχών και παχυσαρκίας.
Μπορεί επίσης να εξηγήσει γιατί η χειρουργική επέμβαση γαστρικής παράκαμψης είναι τόσο επιτυχημένη στην καταπολέμηση της όρεξης, όπως σημειώνει ο Tschöp: "Αυτή η διαδικασία προκαλεί τρόφιμα για να παρακάμψουν τα τμήματα του στομάχου και του εντέρου που περιέχουν κύτταρα GOAT / γκρελίνης, τα οποία με βάση αυτό το μοντέλο που περιγράφηκε πρόσφατα θα εμπόδιζαν τη γκρελίνη δραστηριοποίηση."
Νομίζω ότι ο gremlin θέλει σήμερα σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα.
