Φαγητό παράσιτα μπορεί να ακούγεται off-putting, αλλά πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο θεωρούν ορισμένα παρασιτικά είδη λιχουδιές. (Αν νιώθετε ήδη ξεπερασμένη, θυμηθείτε, κάποιοι άνθρωποι βρίσκουν αηδιαστικό, μούχλα, νόστιμο τυρί αηδιαστικό.) Με την βοήθεια μιας ομάδας περίεργων οικολόγων, στο National Geographic, ο Carl Zimmer πρόσφατα ολοκλήρωσε μερικά παραδείγματα εδώδιμων παρασίτων οι οικολόγοι είχαν συναντήσει τον τομέα. Παρακάτω παρουσιάζονται μερικά παραδείγματα:
σχετικό περιεχόμενο
- Είναι ο χρόνος αναπαραγωγής Lamprey στη Βρετανία
- Τι είναι ένα τέρας Tully; Οι επιστήμονες τελικά πιστεύουν ότι ξέρουν
Καβούρια πετρελαίου
Αυτά τα μικροσκοπικά καρκινοειδή καταλαμβάνουν κατοικία στα οστρακόδερμα. Συνήθως, αναγγέλλονται όταν κάποιος που τρώει στρείδια παίρνει μια απροσδόκητη έκπληξη, αλλά άλλοι αναζητούν καβούρια μπιζελιών ως μια λιχουδιά για τον εαυτό τους. Όπως επισημαίνει ο Zimmer, ο George Washington ήταν οπαδός. τους αγαπούσε στο στιφάδο του.
Ένα καβούρι μπιζελιού στο στρείδι κάποιου. Φωτογραφία: Kikkiwikiwaki Lampreys
Αυτά τα πρωτόγονα ψάρια που πιάνουν το αίμα επάνω στη σάρκα άλλων ειδών. Αλλά και οι άνθρωποι θέλουν να τα φάνε. Ο μεγαλύτερος οικολογικός σύμβουλος της άγριας ζωής Warren Aney έγραψε στους καταλόγους των οικολόγων ότι "ο λιμνοθάλαμος του Ειρηνικού ( Lampetra tridentate ) είναι ένα σημαντικό και πολύτιμο είδος διατροφής από τους αυτόχθονες πληθυσμούς του βορειοδυτικού Ειρηνικού και συνεχίζουν να συλλέγουν αυτό το είδος κυρίως με το χέρι σε συγκέντρωση μεταναστών όπως Willamette Falls στο Όρεγκον. " Είναι ακόμα ψημένα σε πίτες στο Ηνωμένο Βασίλειο
Ένας λαμπρός έτοιμος να τεμαχιστεί σε μια κρούστα. Φωτογραφία: Lemonnier, Nicolas LDA / το παθιασμένο φαγητό / Corbis Pennella balaenopterae
Περιγράφεται από τον παρασιτολόγο Ρόμπιν Overstreet ως "ένα κακώς κατανοητό είδος [οστρακόδερρου] που μπορεί να αναπτυχθεί σε τερατώδεις αναλογίες", αυτό το παράσιτο ζει σε φλούδα φαλαινών. Οι Ιντούι τρώνε ωμό και ιδιαίτερα απολαμβάνουν το «γλυκό» περιεχόμενο του γεμισμένου με αίμα λαιμού ».
Ένα δείγμα Pennella balaenopterae που συλλέχθηκε το 1914. Φωτογραφία: King's College London Museum Ταινίες του Woodcock
Όπως αναφέρει ένας σχολιαστής στο Zimmer, στη Γαλλία, οι άγριοι μπεκάτσες (είδος πουλιών) συχνά παγιδεύονται και ψήνονται ολόκληρα. Μόλις μαγειρευτούν, οι γεμάτοι μάζες των ταινιών που βρίσκονται στα έντερα αυτών των πουλιών γειώνονται σε μια λιχουδιά γνωστή ως bécasse πατέ.
Μια ταινία (αλλά ένα διαφορετικό είδος από αυτό που ζει σε μπεκάτσες). Φωτογραφία: CDC Huitlacoche
Αυτός ο γκρίζος μύκητας αναπτύσσεται στα αυτιά του καλαμποκιού, αλλά στο Μεξικό είναι επίσης σερβίρεται βουτηγμένο σε τυρί και τυλίγεται σε quesadilla.
Είναι δύσκολο να αποφασίσετε τι είναι πιο νόστιμο, το καλαμπόκι ή ο μύκητας που αναπτύσσεται πάνω του. Φωτογραφία: Kai Hirdes
