Τα παιδιά, αποδεικνύεται, δεν είναι απολύτως άνοσα στις λογικές εξηγήσεις ή δυσμενείς στην κατανάλωση λαχανικών. Συνδυάστε αυτά τα δύο πράγματα, σύμφωνα με νέες έρευνες και τα παιδιά είναι πιο πιθανό να παίξουν κάτω από τα πράσινα τους. Μπορεί να μην αρχίσουν να αγαπούν το μπρόκολο, αλλά θα το τρώνε για διατροφή. Πιάτα ScienceDaily:
Οι ερευνητές αποχώρησαν μερικές προσχολικές αίθουσες διδασκαλίας για να διαβάσουν τα βιβλία διατροφής κατά τη διάρκεια του σνακ για περίπου 3 μήνες, ενώ άλλες τάξεις είχαν ανατεθεί να διεξάγουν σνακ όπως συνήθως. Αργότερα, τα παιδιά προσχολικής ηλικίας έλαβαν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή.
Οι ψυχολόγοι που πραγματοποίησαν τη μελέτη υποθέτουν ότι ακόμη και τα παιδιά προσχολικής ηλικίας μπορούν να κατανοήσουν την έννοια της διατροφής. Εξηγώντας γιατί είναι σημαντικό να τρώμε λαχανικά, οι ερευνητές σκέφτονται, θα έπαιζαν στην τάση των παιδιών να «θέλουν να καταλάβουν γιατί και πώς λειτουργούν τα πράγματα», δήλωσαν στο ScienceDaily.
Δούλεψε. Τα παιδιά που έχουν ανατεθεί να διαβάσουν για τη διατροφή έφαγαν δύο φορές περισσότερα λαχανικά του σνακ όπως ήταν - όλα από τη δική τους βούληση. Είχαν επίσης αποκτήσει μια θεωρητική κατανόηση της διατροφής - ότι τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα βοήθησαν τα σώματά τους να λειτουργήσουν. Αυτό το δεύτερο επίτευγμα ήταν αρκετά μοναδικό:
Όταν το εννοιολογικό πρόγραμμα αντιμετώπιζε μια πιο συμβατική στρατηγική διδασκαλίας που επικεντρώθηκε στην απόλαυση της υγιεινής διατροφής και της δοκιμής νέων τροφίμων, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι και οι δύο παρεμβάσεις οδήγησαν σε αυξημένη κατανάλωση λαχανικών. Ωστόσο, τα παιδιά στο εννοιολογικό πρόγραμμα έδειξαν περισσότερες γνώσεις σχετικά με τη διατροφή και μεγαλύτερη συνολική αύξηση της κατανάλωσης λαχανικών.
Έτσι ίσως η καλύτερη στρατηγική για να πείσουν τα επιλεκτικά παιδιά να σκάψουν τα λάχανα τους και τα λάχανα της Βρυξέλλες είναι μια επίθεση δύο επιπέδων: εξηγήστε τους γιατί αυτά τα λαχανικά πρέπει να φτάσουν στο στομάχι τους και φροντίστε να αποδείξετε πόσο νόστιμα είναι αυτά τα υγιεινά τρόφιμα .
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Ο γλυκός ήχος ... των λαχανικών;
Ραπανάκι και άλλα λαχανικά πολλαπλών εργασιών
