Σύμφωνα με την εταιρεία Nielsen, το Super Bowl είναι η 8η μεγαλύτερη εκδήλωση πώλησης μπύρας της χρονιάς. Αυτό ακούγεται λίγο χαμηλό, αλλά υποθέτω ότι έχει να κάνει με την εποχή (4 Ιουλίου είναι # 1).
σχετικό περιεχόμενο
- Ο αρχαιολόγος της μπύρας
Αν και μου αρέσει μια μπύρα, το βρίσκω πολύ γεμάτο για να έχω περισσότερο από ένα ή δύο καθίσματα. Αισθάνεται περισσότερο σαν ένα γεύμα παρά ένα ποτό. Στην πραγματικότητα, γιατί να μην το μετατρέψετε σε γεύμα; Η μπύρα προσδίδει μεγάλη γεύση σε όλα τα είδη πιάτων και μια εκπληκτική ποικιλία καλλιεργειών την χρησιμοποιεί στο μαγείρεμα. Είναι λογικό. Μετά από όλα, οι άνθρωποι μαγειρεύουν με το κρασί όλη την ώρα.
Εδώ είναι πέντε καλές μέθοδοι για να χρησιμοποιήσετε το επόμενο έξι πακέτο (το οποίο σας αφήνει να απολαύσετε ενώ εσείς μαγειρεύετε):
1. Τσίλι. Δοκίμασα πολλές συνταγές τσίλι πριν χτυπήσω σε ένα που είχε το σωστό βάθος και τη συγκέντρωση της γεύσης για το γούστο μου: αυτό το Χιλιόλιθο παιχνιδιών από το περιοδικό Southern Living (αντικαθιστώ την γαλοπούλα για το τσοκ και το ζωμό κοτόπουλου για το ζωμό του βοείου κρέατος, και κανείς δεν φαίνεται να πειράζει). Το μαγικό συστατικό (εκτός από πολλά μπαχαρικά) είναι η σκοτεινή μπύρα. Έχω δοκιμάσει διάφορα είδη, όπως μια σοκολάτα και ένα καφέ αρέσει, και όλα φαίνονται να δουλεύουν.
2. Σάλτσα ζυμαρικών. Το κρασί χρησιμοποιείται συνεχώς στη σάλτσα ντομάτας, αλλά ποτέ δεν θα μου φάνηκε να χρησιμοποιώ μπύρα έως ότου είδα αυτή τη συνταγή για Ζυμαρικά με Σάλτσα Πικάντικης Ντομάτας-Μπύρας στο περιοδικό του περιοδικού Saveur . Φτιαγμένο με ιταλική μπύρα Bock, καραβίδες, λιαστές ντομάτες, αντσούγιες και ελιές Καλαμών, ακούγεται αρκετά έντονα, αλλά γευστικό.
3. Ψωμί θαλασσινών. Πολλοί λατινοαμερικανικοί πολιτισμοί προσθέτουν μπύρα στα πιάτα με θαλασσινά, όπως αυτό του Arroz con Mariscos από το δίκτυο τροφίμων ή αυτό το Enchilado de Camarones από την υγιή λατινική μαγειρική του Steven Raichlen.
4. Ψωμί. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η εφεύρεση της μπύρας πιθανότατα σχετίζεται με την παρασκευή ψωμιού, φαίνεται ότι πρέπει να συνδυάσουμε τα δύο. Το blog Farmgirl Fare (το οποίο έχει μια αξιολάτρευτη εικονογράφηση αρχικής σελίδας) προσφέρει πολλές νόστιμες συνταγές, όπως Beyond Easy Beer Bread με τσένταρ και άνηθο, ψωμί μπύρας ολικής άλεσης και ψωμί μπύρας κρεμμυδιού.
5. Επιδόρπιο. Όπως ανακάλυψα την τελευταία Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, η Γκίνες και η σοκολάτα κάνουν μια νόστιμη τούρτα - αν μετρήσετε προσεκτικά. Προφανώς, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε stout για να κάνετε μια πίτα κρέμας μπύρας, όπως έκαναν στο blog Beer στο Joe's. Αν προτιμάτε την ελαφρύτερη μπύρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βελγική λευκή μπύρα για να φτιάξετε αυτά τα πικάντικα Μπισκότα Μπύρας Μπίρας, που εισέρχονται στην Ultimate Recipe Showdown του Food Network.
