Το 2010 ήταν ένα καλό έτος.
Ξεκινήσαμε από το βιβλίο για τα περίεργα πράγματα που έβαζαν οι άνθρωποι στον καφέ, την εξέλιξη του γλυκού δοντιού και την ιστορία των κιβωτίων δημητριακών, μεταξύ άλλων θεμάτων. Εξερευνήσαμε πέντε τρόπους για να φάμε πολλά είδη εποχιακών προϊόντων. Ξεκινήσαμε μια νέα λειτουργία της Δευτέρας με τίτλο Inviting Writing και όλοι σας ανταποκρίθηκαν με υπέροχες ιστορίες σε θέματα όπως οδικά ταξίδια, φαγητό στο κολλέγιο και φαγητό στο σπίτι της γιαγιάς.
Ναι, ήταν μια υπέροχη χρονιά. Αλλά προσωπικά, δεν είναι μόνο το 2010 που τυλίγω και κλέφω αντίο ... Επίσης, αφήνω τον Smithsonian να δουλέψει για ένα άλλο περιοδικό. Ενώ αυτό είναι σίγουρα συναρπαστικό, είναι γλυκόπικρη, αφού σημαίνει τρόπους διαχωρισμού με το Food & Think, το blog που βοήθησα την εκτόξευση μόλις πριν από δύο χρόνια. Πραγματικά χτύπησε το βήμα μας το περασμένο έτος, χάρη στη Lisa Bramen, τον φανταστικό συν-μπλόγκερ ανεξάρτητο που με πήρε "προσωρινά" και εξακολουθεί να είναι ισχυρός. Μπορείτε να περιμένετε να διαβάσετε περισσότερα από τα έργα της Λίζας εδώ, καθώς και θέσεις από μερικούς νέους και επιστρέφοντες συγγραφείς τους επόμενους μήνες.
Για μένα, αυτό το blog υπήρξε μια δικαιολογία για να κάνεις μερικά διασκεδαστικά πράγματα όπως η συνέντευξη ενός στυλίστας ταινιών, να παρακολουθήσεις ένα τέχνης Red-Bull με θέμα την τέχνη και να πιεις στα Ισπανικά κρασιά με τον Jose Andres.
Με προκάλεσε να δώσω μεγαλύτερη προσοχή στα σοβαρά θέματα της εποχής, όπως η ασφάλεια των τροφίμων, η παιδική παχυσαρκία και τα βιώσιμα θαλασσινά, καθώς και να εντοπίσουμε τις απαντήσεις σε όχι τόσο σοβαρά ερωτήματα όπως "Το τυρί ζευγάρι καλύτερα με μπύρα ή κρασί;" και "Γιατί είναι κουλουράκια κουλουρακιών του Πάσχα σοκολάτας;"
Και με ενέπνευσε για πρώτη φορά να δοκιμάσω ή να μαγειρέψω πολλά πράγματα: φρέσκες σαρδέλες, μέδουσες, λιοντάρι, biltong, παϊδάκια, καλαμπόκι, ηλιοθεραπεία, μωβ φασόλια και πολλά άλλα. Εσύ, δεν είχα σπάσει ούτε καν σε καβούρια ή σε ολόκληρο αστακό μέχρι να γίνω blogger για φαγητό! Είμαι ευγνώμων για αυτές τις ευκαιρίες και σε όλους σας για την ανάγνωση.
Αν θέλετε να είστε σε επαφή, μπορείτε να επισκεφτείτε το νέο προσωπικό μου blog, The Editor Eats ή να συνδεθείτε μαζί μου στο Twitter (@AmandaBensen).
Καλή χρονιά σε όλους!
