Οι Χριστιανοί γιορτάζουν την Πέμπτη πριν από το Πάσχα ως Παλιά Πέμπτη, εορτάζοντας το Μυστικό Δείπνο του Ιησού και τους αποστόλους του πριν από τη σταύρωση και το θάνατο του Ιησού. Αλλά τι ήταν για το δείπνο εκείνο το μοιραίο βράδυ, ούτως ή άλλως; Μια ομάδα ιταλικών αρχαιολόγων μπορεί να έχει την απάντηση.
Χρησιμοποιώντας ιστορικά δεδομένα και άλλες ενδείξεις, οι αρχαιολόγοι και οι εμπειρογνώμονες των τροφίμων συνέγραψαν μαζί μια αίσθηση του τι μπορεί να ήταν στο τραπέζι στο Μυστικό Δείπνο, οι Rossella Lorenzi αναφέρουν για το Discover News . Ο Generoso Urciuoli και η Marta Berogno είναι αρχαιολόγοι με πάθος για φαγητό. Έκαψαν σε υπάρχουσες αποδείξεις, συμπεριλαμβανομένων των αγγείων του πρώτου αιώνα, βιβλικές ενδείξεις και συμβουλές από την ιστορική τέχνη για την ανακατασκευή του ιστορικού γεύματος.
Δεδομένου ότι οι πίνακες όπως η διάσημη τοιχογραφία του Leonardo είναι πολύ συμβολικές, δεν βοήθησαν την αιτία, αναφέρει ο Lorenzi. Αλλά τα αρχαιολογικά στοιχεία έκαναν. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι εβραϊκοί επισκέπτες όπως ο Ιησούς και οι απόστολοι του πιθανότατα θα χρησιμοποιούσαν κεραμίδια από τερακότα ή πέτρινα αγγεία για το γεύμα τους, μοιράζοντας φαγητό, ενώ ξαπλώνονταν σε χαλιά και μαξιλάρια. Και οι αυστηρές ρυθμίσεις καθισμάτων εκείνη την εποχή θα σήμαιναν ότι οι σημαντικότεροι επισκέπτες του Ιησού ήταν κάθισαν δεξιά και αριστερά.
Δεδομένου ότι τα Ευαγγέλια σημειώνουν ότι το γεύμα περιελάμβανε τουλάχιστον ψωμί και κρασί, υποθέτουν ότι το γεύμα θα μπορούσε να είχε πραγματοποιηθεί στο Πάσχα. Αυτό επιβεβαιώνεται από το Ευαγγέλιο του Μάρκου, το οποίο σημειώνει ότι το Μυστικό Δείπνο έλαβε χώρα κατά τη διάρκεια της "γιορτής ... του άζυμου ψωμιού". Αν ναι, λένε στον Λορέντζι ότι θα υπήρχαν πολύ περισσότερα στο τραπέζι:
Σύμφωνα με τον Urciuoli και τον Berogno, άλλο φαγητό στο τραπέζι θα περιλάμβανε μαλακό, ένα μαγειρεμένο πιάτο φασολιών μαγειρεμένο πολύ χαμηλά και αργά, ελιές με υσόπ, ένα βότανο με γεύση σαν μέντα, πικρά βότανα με φιστίκια και ένα χρονολόγιο, χοντροκομμένα φρούτα και καρπούς.
"Τα πικάντικα βότανα και το καρότο είναι τυπικά του Πάσχα, τσιμπημένος τρώγεται κατά τη διάρκεια των εορτασμών, ενώ το ύσσωπ καταναλώνεται επίσης σε καθημερινή βάση", δήλωσε ο Ουρτσιόλι.
Αλλά οι Ιταλοί αρχαιολόγοι δεν είναι οι μόνοι που προσπαθούν να ανοικοδομήσουν ιστορικά γεύματα - ή να βρουν έμπνευση τροφής σε διάσημα βιβλία. Αυτή την εβδομάδα, οι φοιτητές σε πανεπιστήμια σε όλο τον κόσμο έχουν δημιουργήσει βιβλία που γίνονται από φαγητό στα φεστιβάλ βρώσιμων βιβλίων. Μία αγαπημένη ιδέα; Μια βρώσιμη ανακατασκευή των δωματίων στο Τσάρλι και το εργοστάσιο σοκολάτας.
