Τα φρούτα είναι νόστιμα και όλοι γνωρίζουμε ότι πρέπει να τρώμε περισσότερα. Έτσι είναι και τα μπισκότα, αν και γνωρίζουμε ότι πρέπει να καταναλώσουμε λιγότερα. Ίσως να σκέφτεστε πιο συχνά για την κατανάλωση φρούτων;
Οχι. Οι ψυχολόγοι λένε ότι απλά να σκεφτόμαστε να τρώμε περισσότερα φρούτα δεν θα σας κάνει να τρώτε περισσότερα φρούτα. Αλλά η σκέψη για να φάτε ένα μπισκότο ή ένα μπαρ πρωινού θα σας κάνει να τρώτε περισσότερα από αυτά.
Η μελέτη πήγε έτσι: Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να φανταστούν να φάνε ένα κομμάτι φρούτων ή ένα μπισκότο. Στη συνέχεια τους ζητήθηκε να απαντήσουν σε ερωτήσεις σχετικά με το είδος των τροφίμων που τους άρεσε, αμέσως μετά την άσκηση φαντασίας και πάλι λίγες μέρες αργότερα. Οι ερευνητές ζήτησαν επίσης από τους συμμετέχοντες να έχουν φάει από το πείραμα ένα κομμάτι φρούτων ή μπαρ για το πρωινό. Ο Christian Jarrett στο Research Digest εξηγεί τα αποτελέσματα:
Από τη στιγμή που οι ερευνητές έλεγαν για τους παρασκηνιακούς παράγοντες (όπως η πιθανότητα ότι υπήρχαν περισσότεροι λάτρεις των καρπών σε μία ή την άλλη κατάσταση), διαπίστωσαν ότι το έργο φαντασίας δεν επηρέασε τις προθέσεις των συμμετεχόντων να τρώνε φρούτα, καμία διαφορά στην επιλογή των καρπών τους ως ανταμοιβή, ούτε την κατανάλωση φρούτων την επόμενη ημέρα, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου που δεν πραγματοποίησε τις εικόνες. Για την ομάδα των μπάρμπεκιου, η εργασία των εικόνων αύξησε τις προθέσεις τους να τρώνε μπάρες μπισκότων στο μέλλον, αλλά δεν αλλοίωσε την κατανάλωσή τους (σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου χωρίς εικόνες).
Έτσι, ακόμη και αν νομίζετε ότι πολλά για την κατανάλωση φρούτων, δεν θα είναι αρκετό για να σας κάνει να πιάσετε πραγματικά αυτό το μήλο. Αλλά μια σκέψη για τα μπισκότα θα είναι αρκετή για να αρπάξει κανείς.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
10 νέα πράγματα που γνωρίζουμε για τα τρόφιμα και τη δίαιτα
Η Ιστορία των Τροφίμων για την Υγεία, Μέρος 3: Η Γέννηση της Διατροφής
