Νιώθοντας νοσταλγικά; Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να επιστρέψετε από τη μύτη σας: Η έρευνα δείχνει ότι τα αρώματα μπορούν να επαναφέρουν ισχυρές αναμνήσεις. Και για κάποιους στην Ινδία, τίποτα δεν φέρνει πίσω την παιδική ηλικία αρκετά σαν τη ξεχωριστή μυρωδιά του αγελάδα. Όπως αναφέρει το Associated Press, τα πατατάκια από αποξηραμένα κοπριά αγελάδων και σανό έχουν γίνει μια αίσθηση διαδικτύου για τους νοσταλγικούς αγοραστές, οι οποίοι χρησιμοποιούν τα αρωματικά κέικ για καύσιμα και στις τελετουργικές πυρκαγιές.
Το Associated Press γράφει ότι τα κέικ βοείου κρέατος πωλούν σε ιστοσελίδες όπως το Amazon. Τα κέικ φαίνεται να πωλούν κυρίως σε αστικές περιοχές που δεν έχουν έτοιμη προμήθεια αγελαδινού κοπριάς, με τη ζήτηση να κυριαρχεί γύρω από παραδοσιακά φεστιβάλ όπως Diwali τον Νοέμβριο ή το επερχόμενο Lohri τον Ιανουάριο.
Η Ινδία έχει ένα τεράστιο πληθυσμό βοοειδών - σχεδόν 300 εκατομμύρια από το 2012. Όλες αυτές οι αγελάδες παράγουν πολλή σούπα, η οποία στη συνέχεια χρησιμοποιείται τόσο ως λίπασμα όσο και ως καύσιμο. Ο Chris Copp γράφει για το Full Stop India ότι το κοπριτσάκι είναι "ένα εμπόρευμα τόσο συνυφασμένο με την καθημερινή επιβίωση που είναι σχεδόν αδύνατο να σκεφτεί κανείς τη ζωή χωρίς αυτό". Η Ινδία πιστεύεται ότι χρησιμοποιεί περίπου 400 εκατομμύρια τόνους κοπριάς αγελάδας μόνο για καύσιμα μαγειρέματος κάθε χρόνο, ενώ περίπου το 30% της αγροτικής παραγωγής καυσίμων εξαρτάται από τα ζωικά απόβλητα.
Αλλά η ταχεία αστικοποίηση στην Ινδία σημαίνει ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι μετακινούνται από αγροτικές περιοχές σε πόλεις που δεν βασίζονται σε κοπριά αγελάδων για καύσιμα. Αυτό οδηγεί σε νέα ζήτηση για κοπριά αγελάδων σε αστικές περιοχές-και χάρη σε τοποθεσίες όπως το Amazon και το eBay, τα κομμάτια αγελάδων είναι απλά ένα κλικ μακριά. Τα κέικ πωλούνται γύρω από ινδουιστικά φεστιβάλ, όταν οι άνθρωποι καίγονται τα κέικ για τελετουργικές πυρκαγιές και μένουν ζεστοί. Και ναι, η μυρωδιά είναι ένας παράγοντας: Ένας εκπρόσωπος για το Amazon India λέει στο Associated Press ότι "οι άνθρωποι που μεγάλωσαν στις αγροτικές περιοχές βρίσκουν την ευχάριστη οσμή των κοπριάς" και νοσταλγική.
Πριν να ορμήξετε την ιδέα των ανθρώπων να συρρέουν για να πάρουν ένα μυρωδιά κάποιου καυστικού κοπριάς αγελάδων, ρωτήστε τον εαυτό σας: Είναι πραγματικά πιο περίπλοκο από το άρωμα που μυρίζει σαν το μέτωπο μιας γάτας ή ένα κινητό τηλέφωνο που μεταδίδει μυρωδιές; Πιθανώς όχι - και σε μερικές μύτες, αξίζει να καταβάλλετε ένα ασφάλιστρο.
