Χτυπημένο? Ανακατεμένο? Βρεγμένος? Στεγνός? Καμένα? Βρώμικος?
σχετικό περιεχόμενο
- Από το Budweiser έως το Heineken, οι αλκοολούχες ετικέτες καταπνίγονται στις ταινίες του Χόλιγουντ
- Εδώ είναι πώς να φτιάξετε τον (πιθανό) προαγωγό της Margarita, την Daisy
- Τι σημαίνει το αγαπημένο σας ποτό να μοιάζει με μικροσκόπιο;
Το μαρτίνι έρχεται με τη δική του γλώσσα - και, όπως τονίζει ο Τζέιμς Μποντ, όλοι προτιμούν τον τρόπο με τον οποίο γίνεται το ευπροσάρμοστο ποτό. Με ένα όνομα και ένα τέτοιο γενεαλογικό, ίσως φανταστείτε ότι το «μαρτίνι» προέρχεται από μια κομψή πόλη της Ιταλίας ή το επώνυμο ενός ελκυστικού προσώπου. Αλλά η αλήθεια είναι ότι κανείς δεν ξέρει πραγματικά.
"Δεν υπάρχει κανένα κοκτέιλ πιο ξεκάθαρα αμερικανικό από το μαρτίνι", γράφει ο Απρίλιος Fulton για το The Salt της NPR. "Είναι ισχυρή, εξελιγμένη και σέξι. Είναι όλα όσα ελπίζουμε να προβάλουμε ενώ παραγγέλνουμε ένα. "
Αλλά η πιο γνωστή ιστορία της καταγωγής δεν ακούγεται τρομερά σέξι, εκτός αν σας αρέσει το κάμπινγκ για εβδομάδες κοντά σε μια χρυσή αξίωση στα καλοκαίρια της Καλιφόρνιας. "Πολλοί ιστορικοί ακολουθούν το μαρτίνι πίσω σε έναν ανθρακωρύχο ο οποίος χτύπησε χρυσό στην Καλιφόρνια κατά τη διάρκεια της χρυσής βιασύνης", γράφει. "Η ιστορία πηγαίνει ότι ένας ανθρακωρύχος μπήκε σε ένα μπαρ και ζήτησε ένα ειδικό ποτό για να γιορτάσει τη νέα του περιουσία. Ο μπάρμαν έριξε μαζί του τι είχε - ενισχυμένο κρασί (vermouth) και τζιν και μερικά άλλα καλούδια - και το ονόμασε Martinez, μετά την πόλη στην οποία βρισκόταν το μπαρ. "Η πόλη Martinez βρίσκεται δίπλα σε αυτή την ιστορία, σημειώνει.
Μια άλλη ιστορία, όπως είπε ο δημοσιογράφος και ο ιστορικός του ποτού Barnaby Conrad III, είναι ότι το μαρτίνι εφευρέθηκε από τον "καθηγητή" Τζέρι Τόμας, τον άνθρωπο που εξειδίκευσε το bartending και έγραψε αρκετά βιβλία για το θέμα. Ο Conrad αναγνωρίζει την ιστορία του Martinez, αλλά πιστεύει ότι το ποτό ήταν πραγματικά παρασκευασμένο από τον Thomas στον Σαν Φρανσίσκο.
Η δεύτερη έκδοση ενός βιβλίου του Thomas, The Companion του Bon-Vivant, περιέχει μια συνταγή για ένα ποτό γνωστό ως Martinez, γράφει ο William Grimes για τους The New York Times . Αλλά αυτή η συνταγή είναι για ένα ποτό που περιέχει ένα μαρσίνι κερασιού, γλυκό βερμούτ και ζαχαρούχο τζιν.
Ίσως αυτό ήταν κάποια παραλλαγή στο μαρτίνι, γράφει ο Grimes. Μετά από όλα, μερικές πρώτες συνταγές για το μαρτίνι ζήτησαν "τζιν και βερμούτ σε αναλογία 50-50 και σχεδόν πάντα ... πορτοκαλί πικάντικες". Αυτή η συνταγή "δεν μοιάζει πολύ με το ανελέητα ξηρό μαρτίνι της βότκας της σημερινής ημέρας, " αυτός γράφει.
Αλλά άλλοι υποστηρίζουν ότι "η ιστορία του ονόματος Martini είναι απλά θέμα μάρκας", γράφει ο Sipsmith London . "Η Martini & Rossi, ένα ιταλικό γλυκό βερμούτ που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1863, φαίνεται να είναι μια προφανής πηγή, " γράφει ο Sipsmith . Μετά από όλα, ζητώντας ένα "τζιν και Martini" θα μπορούσε εύκολα να ζητήσει ένα μαρτίνι.
Αυτές είναι μόνο τρεις από τις θεωρίες - άλλο συνδέει το ποτό με έναν μπάρμαν της Νέας Υόρκης Martini di Arma di Taggia, γράφει ο Sipsmith . Ακόμα, στο τέλος της ημέρας, καθώς απολαμβάνετε ένα μαρτίνι, πιθανότατα η ύλη του ποτού δεν έχει σημασία.
Το ποτό είναι σαφές, αλλά η ιστορία καταγωγής του μαρτίνι είναι αδιαφανής. Κομψό, όχι;
