Είμαι περίπου στο μισό της πρώτης εποχής της κηπουρικής λαχανικών, και ειλικρινά είμαι έκπληκτος για το πόσο καλά πηγαίνει. Λαμβάνοντας υπόψη πόσο λίγα ήξερα και πόσο νευρικός έφευγα σε αυτό το έργο, είναι ευχάριστο να βλέπεις τα μικρά κιβώτια βρωμιάς μου να μετατρέπονται σε καλά εξοπλισμένο διάδρομο παραγωγής. Λίγες άλλες προσπάθειες θα επιτρέψουν στον αρχάριο τέτοια άμεση επιτυχία.
Πολλά από αυτά, βέβαια, ήταν τύχη - τυχαίνει να έχω μια αυλή με νότιο προσανατολισμό που παίρνει ήλιο όλη την ημέρα, και η Μητέρα Φύση κάνει πολλά από το πότισμα για μένα. Τα υπόλοιπα εμφανίζονται απλά: τραβώντας τα ζιζάνια, πιέζοντας τα κολοκύθια της ντομάτας (νέα αύξηση στις αρθρώσεις των στελεχών που θα μπορούσαν να απομακρύνουν τα θρεπτικά συστατικά από τους καρπούς) και τη συγκομιδή των λαχανικών όταν είναι έτοιμα.
Το τελευταίο, εκπληκτικά, ήταν το πιο δύσκολο. Ορισμένα πράγματα, όπως το μαρουλιού και το ρόκα, έχουν αυξηθεί τόσο γρήγορα και άφθονα που αισθάνομαι σαν η Lucy Ricardo στη γραμμή συναρμολόγησης του εργοστασίου σοκολάτας προσπαθώντας να συνεχίσω με αυτό. Έχω παραδώσει τσάντες από τα πράγματα σε όλους που γνωρίζω, και έχω ακόμα άφθονο για δύο σαλάτες την ημέρα. Τον επόμενο χρόνο θα φτιάξω το μισό.
Και τι σκέφτηκα να φτιάχνεις μια ολόκληρη σειρά άνηθο; Ένα φυτό θα ήταν αρκετό για το περιστασιακό κλαδάκι που χρειάζομαι. Δεν είχα συνειδητοποιήσει ότι θα αυξηθεί σε ύψος 3 πόδια. Δεν μπορούσα να ασχοληθώ με την πίεση μιας δωδεκάδας φυτών, με τόλμησε να βρω μια χρήση γι 'αυτούς - και να ρίξω σκιές πάνω από το υπόλοιπο κρεβάτι - έτσι τελικά ραγίσαμε και τράβηξα όλα εκτός από δύο (μερικοί από αυτούς βρήκαν μια νέα μεταμοσχευμένη ζωή σε έναν κήπο ενός φίλου).
Ο σχεδιασμός του γεύματος έχει γίνει σαν ταξινόμηση. τρώμε ό, τι είναι πιο επειγόντως ώριμο. Μια μέρα, μετά από μερικές εβδομάδες βλέποντας τα μπιζέλια μου, συνειδητοποίησα ότι είχαν φτάσει στην κορυφή και χρειάστηκε να πάρει-stat! Οποιαδήποτε περισσότερο και θα γίνει σκληρή και αμυλούχα. Επειδή τα μπιζέλια έχουν τόσο μεγάλο χώρο σε σχέση με την βρώσιμη απόδοσή τους, φάγαμε ολόκληρη τη συγκομιδή σε μια συνεδρίαση. Τον επόμενο χρόνο, θα φυτέψω περισσότερα μπιζέλια.
Εγώ σχεδόν δεν φυτέψω τα μπιζέλια καθόλου, γιατί δεν είμαι ποτέ fan. Ήμουν ένα από αυτά τα παιδιά που συνήθιζαν να σπρώχνουν το πονηρό μου, συρρικνούμενα κατεψυγμένα μπιζέλια γύρω από το πιάτο μου, αντί να τα φάνε. Αλλά, μαζί με τις ντομάτες, τα μπιζέλια μπορεί να είναι το φαγητό με την πιο ριζική γεύση διαφορά μεταξύ φρέσκου σπιτιού και αγορασθέντος στο κατάστημα. Τα φρέσκα αμπέλια είναι γλυκά και χυμώδη-νόστιμα.
Τώρα στο επόμενο έργο: να μάθω πώς να μαγειρεύω και να μπορώ να βγάλω τα πλεονασματικά μου λαχανικά, ώστε να μπορώ να φέρω μια μικρή γεύση του καλοκαιριού στον επόμενο χειμώνα-μια εποχή που πάντα έρχεται πολύ σύντομα εδώ.
