Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έχουν προειδοποιήσει ότι η αλλαγή του κλίματος θα μπορούσε να έχει καταστροφικές επιπτώσεις στα οικοσυστήματα των ωκεανών καθώς τα ύδατα του πλανήτη ζεσταίνονται. Αλλά τώρα, μια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι οι διαδεδομένες απώλειες των ωκεανών δεν είναι το μόνο πράγμα που θα μπορούσαν να προκαλέσουν θερμότερα νερά: Θα μπορούσε επίσης να κάνει μερικά φαγητά θαλασσινών πολύ τοξικά για φαγητό.
σχετικό περιεχόμενο
- Robot Shellfish μπορεί να μας πει για τις επιπτώσεις της αλλαγής του κλίματος στα θαλάσσια είδη
Οι πιθανότητες είναι, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ακούσει για domoic οξύ, αλλά είναι κάτι που θα μπορούσε να κάνει περισσότερα πρωτοσέλιδα αρκετά σύντομα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι μια νευροτοξίνη που μπορεί να συγκεντρωθεί σε πλάσματα που είναι δημοφιλή στο τραπέζι, όπως τα καβούρια Dungeness, τα μύδια, τα μύδια και οι αντζούγιες, οι εκθέσεις Clare Leschin-Hoar για το NPR. Και, σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στα Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών, θερμότερα νερά οδηγούν σε ανθοφορία των φυκιών που μπορεί να προκαλέσει αυξημένα επίπεδα αυτής της τοξίνης σε πολλά από τα ζώα του ωκεανού.
"Όταν το νερό είναι ασυνήθιστα ζεστό από την ακτή μας, είναι επειδή η κυκλοφορία και τα πρότυπα στην ατμόσφαιρα έχει αλλάξει, φέρνοντας ζεστό νερό από αλλού - και αυτό συμβαίνει ταυτόχρονα ότι βλέπουμε επίσης υψηλό domoic οξύ στα οστρακοειδή. Έχει μια πολύ ισχυρή μηχανιστική σύνδεση ", λέει ο Morgaine McKibben, συγγραφέας της μελέτης και ο διδακτορικός φοιτητής του Πανεπιστημίου του Όρεγκον, ο Kavya Balaraman για την Scientific American .
Το ντομοϊκό οξύ παράγεται από ορισμένα είδη φυκιών, ιδιαίτερα ένα ψευδο-nitzschia. Αυτοί οι μικροοργανισμοί αποτελούν τη βάση της υποβρύχιας τροφικής αλυσίδας και ευδοκιμούν σε ζεστά νερά, αλλά μπορούν να αναπτυχθούν στη θαλάσσια ζωή, προκαλώντας σοβαρά προβλήματα υγείας τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τα ζώα. Όπως εξηγεί η Leschin-Hoar, το acid domoic έγινε γνωστό για πρώτη φορά ως απειλή για την υγεία το 1987, όταν ένα ξέσπασμα στον Καναδά σκότωσε τρία άτομα και άρρωσε πάνω από 100 με συμπτώματα όπως έμετο, διάρροια και κράμπες. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η δηλητηρίαση με οξύ οξύ μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις, μούδιασμα και απώλεια μνήμης.
Έκτοτε, οι υπάλληλοι παρακολούθησαν τα επίπεδα ντομοϊκού οξέος κατά μήκος των δυτικών ακτών της Βόρειας Αμερικής - και αυξάνονται σταθερά με την πάροδο του χρόνου. Η μελέτη του McKibben εξέτασε περισσότερα από δύο δεκαετίες δεδομένα που συγκεντρώθηκαν στην περιοχή και βρήκε ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των αυξανόμενων θερμοκρασιών του ύδατος και των αυξανόμενων επιπέδων ντομοϊκού οξέος, αναφέρει η Stephanie Bucklin για το LiveScience .
Αυτά τα αυξημένα επίπεδα ντομοϊκού οξέος ήδη αρχίζουν να επηρεάζουν την επιχείρηση θαλασσινών. Το 2015, οι υπάλληλοι έκλεισαν την αλιεία καβουριών Dungeness από την Αλάσκα στην Καλιφόρνια για αρκετούς μήνες εξαιτίας του υψηλού περιεχομένου ντομοϊκού οξέος, οι εκθέσεις Balaraman και παρόμοιες απολύσεις τέθηκαν σε ισχύ το 2016. Αυτό άφησε τη βιομηχανία θαλασσινών στην Ουάσινγκτον 9 εκατομμύρια δολάρια στην τρύπα. Για να χειροτερέψει, η τοξίνη μπορεί να παραμείνει στην αλιεία για ένα χρόνο.
"Αν έχουν ήδη πραγματοποιήσει τη συγκομιδή τους και τότε κλείσουν, δεν μπορούν να διανείμουν στο κοινό - έτσι χάνουν χρήματα για την προσπάθεια συγκομιδής καθώς και για το προϊόν. Υπάρχουν περισσότερα χρήματα που χάνονται στη βιομηχανία οστρακοειδών καθώς αυτά τα πώματα κλείνουν ", λέει ο McKibben στο Balarama.
Ενώ οι υπάλληλοι της υγειονομικής περίθαλψης μπορούν να δοκιμάσουν την τοξίνη στα θαλασσινά και να διατηρήσουν τα μολυσμένα ψάρια και τα μαλάκια μακριά από τα ράφια των καταστημάτων και τις πινακίδες, ο McKibben ελπίζει ότι αυτή η μελέτη θα μπορούσε να βοηθήσει τους αξιωματούχους να προβλέψουν πότε και πού θα γίνουν οι άνθισες, αναφέρει ο Leschin-Hoar. Ταυτόχρονα, ο McKibben αναφέρει ότι είναι σημαντικό τα κράτη, των οποίων οι οικονομίες βασίζονται στην αλιεία και τη συγκομιδή θαλασσινών, να προετοιμαστούν για τον αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης με ντομοϊκό οξύ διεξάγοντας διεξοδικότερες δοκιμές.
