Ο Henry D. Perky θυμόμαστε καλύτερα ως ο εφευρέτης του Shredded Wheat, ένα από τα πρώτα έτοιμα για κατανάλωση δημητριακά και ένα φαγητό που άλλαξε τον τρόπο που σκέφτονται οι Αμερικανοί για το πρωινό. Ο Perky ήταν ένας αφοσιωμένος χορτοφάγος που πίστευε ότι η καλή υγεία προέρχεται από απλά, υγιεινά τρόφιμα. Τα μπισκότα ολικής αλέσεως δεν προορίζονταν αποκλειστικά ως δημητριακά για πρωινό-τα μπισκότα ήταν υγιεινά τρόφιμα που μπορούσαν να συνδυαστούν με μανιτάρια ή ακόμα και σαρδέλες. Παρά τους ισχυρισμούς ότι το μπισκότο από ψιλοκομμένο σιτάρι ήταν το «θαύμα της εποχής», μια θεραπεία για τα κοινωνικά και προσωπικά δεινά, τα μικρά μαλακά μαξιλάρια μαύρων δεν απογειώθηκαν αμέσως.
σχετικό περιεχόμενο
- Το πρώτο δημητριακό για το πρωινό, το Granula, έπρεπε να είναι ενυδατωμένο πριν καταναλωθεί
Για να πάρει τα μπακάλικα στο απόθεμα Shredded Wheat, ο Perky άρχισε να εκδίδει φυλλάδια - εκατομμύρια φυλλάδια. Και δίνοντας έμφαση στη σχέση μεταξύ της υγιεινής διατροφής και της βιομηχανικής απόδοσης, επιτέλεσε κάτι άλλο: ο Perky δημοσίευσε τις πρώτες εικόνες αμερικανικών πλοίων στον ισπανικό αμερικανικό πόλεμο - σε ένα βιβλίο μαγειρικής.
Το βιβλίο του του 1898, η Ζωτική Ερώτηση και το Πολεμικό Ναυτικό μας, περιελάμβανε συνταγές για τεμαχισμένο σιτάρι μαζί με μια προσθήκη σχετικά με τις αμερικανικές ναυτικές ασκήσεις στις Φιλιππίνες και την Κούβα. Οι φωτογραφίες "δεν έχουν καμία σχέση με το υπόλοιπο βιβλίο", δήλωσε ο Andrew F. Smith, ένας μαγειρικός ιστορικός και συγγραφέας της ιστορίας της κατανάλωσης, στο πρόσφατο συνέδριο βιβλίων. "Από όσο γνωρίζω, είναι οι πρώτες εικόνες που εμφανίζονται από αυτά τα κρουαζιερόπλοια μάχης και τους καταστροφείς που είναι δημόσιοι." Για να σκεφτούμε, οι υγιεινές τροφές και ο πόλεμος κάποτε πήγαν χέρι-χέρι.
USS Indiana / Φωτογραφία από την FH Child / Η Ζωτική Ερώτηση και το Πολεμικό Ναυτικό μας
