Οι γονείς σε όλο τον κόσμο είναι απογοητευμένοι από τα παιδιά που είναι περίεργα για το φαγητό τους, συχνά αφέθηκαν να τρέμουν το μπρόκολο και περιμένουν με ανυπομονησία να μεγαλώσουν από αυτό. Τώρα, η έρευνα δείχνει ότι η προσοχή στην επιλεκτική κατανάλωση μπορεί να είναι περισσότερο από το να βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά έχουν αρκετά φρούτα και λαχανικά.
σχετικό περιεχόμενο
- Ζητάμε από τα τρόφιμα άνεσης να αισθάνονται λιγότερα μόνοι τους
- Γιατί είσαι φανατικός τρώγων; Γάτες, εγκέφαλοι και μητρικό γάλα
Μια μελέτη του πανεπιστημίου του Δούκα, στην οποία συμμετείχαν εκατοντάδες μικρά παιδιά, διαπίστωσε ότι ακόμη και μέτρια επιλεκτική κατανάλωση συχνά συμπίπτει με ψυχολογικά προβλήματα υγείας, όπως η κατάθλιψη, το άγχος, η διαταραχή έλλειψης προσοχής και η υπερκινητικότητα. Και καθώς η επιδεξιότητα έγινε πιο ακραία, τα συναφή ψυχολογικά προβλήματα τείνουν να χειροτερεύουν.
«Μιλάμε για παιδιά που η επιδερμίδα τους πήγαινε πέρα από το να μην προτιμούν ορισμένα τρόφιμα όπως το μπρόκολο», λέει ο συν-συγγραφέας William Copeland, κλινικός ψυχολόγος στο Δούκα. "Το φαγητό τους ήταν τόσο περιοριστικό που απαιτούσε από τους γονείς τους να κάνουν ξεχωριστά γεύματα για τους εκτός από την υπόλοιπη οικογένεια".
Όπως αναφέρουν αυτή την εβδομάδα στην Παιδιατρική, οι επιστήμονες πραγματοποίησαν αξιολογήσεις στο σπίτι για 917 παιδιά ηλικίας 2 έως 6 ετών, χρησιμοποιώντας τη Ψυχιατρική αξιολόγηση προσχολικής ηλικίας. Επίσης, συνέντευξη με τους φροντιστές των παιδιών για τη συλλογή πληροφοριών σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες και τα ψυχιατρικά συμπτώματα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι περίπου ένας στους πέντε συμμετέχοντες είναι επιλεκτικοί τρώγοντες - συχνά ή πάντα επιλεκτικοί με τα τρόφιμά τους. Από αυτούς, σχεδόν το 18% ήταν μετριοπαθώς επιλεκτικοί, ενώ περίπου το 3% ήταν εξαιρετικά επιλεκτικοί, πράγμα που σημαίνει ότι η ευκολία τους περιορίζει την ικανότητά τους να τρώνε με άλλους.
Η ομάδα διαπίστωσε ότι τα παιδιά που εμφανίζουν μέτρια και σοβαρή επιλεκτική κατανάλωση ήταν σημαντικά πιο πιθανό να παρουσιάσουν συμπτώματα κοινωνικού άγχους, κατάθλιψης και άλλων διανοητικών συνθηκών. Τα μέτρια επιλεκτικά παιδιά ήταν επίσης πιο πιθανό να υποφέρουν από συμπτώματα του άγχους του χωρισμού και της ADHD, αν και οι συσχετισμοί αυτοί δεν παρατηρήθηκαν μεταξύ του σχετικά μικρού αριθμού σοβαρά επιλεκτικών τρώγων της μελέτης. Και ενώ κάποια παιδιά μεγαλώνουν από επιλεκτικό φαγητό, τα ψυχολογικά προβλήματα μεταξύ των σοβαρών επιλεκτικών τρώγων τείνουν να επιδεινώνονται. Η ομάδα διενήργησε ετήσιες έρευνες για δύο χρόνια με 187 συμμετέχοντες και διαπίστωσαν ότι οι εκλεκτικοί τρώγοντες είχαν διπλάσιες πιθανότητες να παρουσιάσουν αυξημένα συμπτώματα γενικού άγχους.
"Με εκπλήσσει το γεγονός ότι όταν παρακολουθήσαμε αυτά τα παιδιά δύο χρόνια κάτω από το δρόμο, είδαμε ότι αυτά τα προβλήματα προέβλεπαν αυξημένα επίπεδα άγχους", λέει ο Copeland. "Ασφαλώς δεν ισχύει για όλους. Αλλά αυτό σημαίνει ότι η επιλεκτική κατανάλωση δεν είναι κάτι που πρέπει απλώς να αγνοηθεί. Οι παιδίατροι και οι γονείς θα πρέπει να δίνουν προσοχή με την πάροδο του χρόνου και να δουν αν ένα παιδί εμφανίζει κάποιο είδος ευπάθειας σε αυτά τα συναισθηματικά προβλήματα ».
Οι γονείς αγωνίζονται τακτικά τους επιλεκτικούς τρώγοντες για φαγητό, αλλά όπως πολλοί θα επιβεβαιώσουν ότι η σύγκρουση δεν έχει πάντα ως αποτέλεσμα την κατανάλωση τροφής. Μπορεί ακόμη και να συνθέσει τα ψυχολογικά προβλήματα των παιδιών ή να οδηγήσει σε περισσότερες οικογενειακές διαμάχες. Αν και δεν είναι το σφάλμα των γονέων όταν ένα από τα παιδιά τους είναι ένας επιλεκτικός τρώγων, σημειώνει ο Copeland, τα μικρά παιδιά επηρεάζονται τόσο πολύ από τους γονείς τους, ότι είναι απαραίτητο να εξετάσουμε την οικογενειακή δυναμική του γεύματος συνολικά, όταν εκτιμούμε το προβληματικό φαγητό.
"Νομίζω ότι αυτό θα μπορούσε να σχετίζεται με κάποια δυναμική που έχουν τα παιδιά με τους γονείς τους", λέει. "Είναι σίγουρο ότι ορισμένοι τρόποι ανταπόκρισης με ορισμένα παιδιά μπορούν να χειροτερέψουν αυτά τα πράγματα."
Μέρος του προβλήματος είναι ότι υπάρχουν πολλοί πιθανοί λόγοι για τους οποίους ο Junior δεν θα φάει τους βλαστούς Βρυξελλών. Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει προηγουμένως αρκετούς πιθανούς παράγοντες ενεργοποίησης για επιλεκτικό φαγητό, από γονίδια έως έκθεση in utero σε συστήματα επιβράβευσης στον εγκέφαλο. Για παράδειγμα, οι αυξημένες αισθήσεις κάνουν τη μυρωδιά, τη γεύση ή την υφή συντριπτική για μερικούς. Και οι κακές εμπειρίες με τα τρόφιμα - συμπεριλαμβανομένης της ανάγκης να τρώνε τρόφιμα που δεν τους αρέσει - μπορούν να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στη δημιουργία άγχους. Η εύρεση του ποια είναι πίσω από την ευεξία του παιδιού μπορεί να είναι το κλειδί για την επιτυχή επέμβαση.
Μια άλλη πιθανή αιτία που αναφέρθηκε στα δεδομένα της μελέτης είναι μια σχέση με τις ανησυχίες των γονέων. "Ένα από τα πράγματα που είδαμε σε αυτή τη μελέτη είναι ότι οι γονείς που έχουν συναισθηματικά προβλήματα είναι πιθανότερο να έχουν παιδιά που είναι επιλεκτικά για αυτά τα πράγματα και αυτό θα επηρεάσει επίσης τον τρόπο με τον οποίο ανταποκρίνονται στα παιδιά", σημειώνει ο Copeland. "Αυτά τα πράγματα μπορούν να είναι πολύ συνεργιστικά".
Ο Copeland ανέφερε ένα κοινό παράδειγμα γονέων που βλέπουν ότι ένα παιδί δεν ανταποκρίνεται καλά σε ένα φαγητό και μετά ανησυχεί για το γιατί το παιδί έχει κακή ανταπόκριση. "Θα ρωτήσουν αν το παιδί αισθάνεται άρρωστο ή το φαγητό πονάει την κοιλιά τους", εξηγεί. "Και αυτό μπορεί να στείλει ένα μήνυμα στο παιδί ότι υπάρχει κάτι που πρέπει να ανησυχούν για αυτό μπορεί να συμβάλει στην άρνηση του παιδιού να έχει αυτό το είδος φαγητού".
Οι παιδίατροι μπορούν να βοηθήσουν τους γονείς να σχεδιάσουν καλύτερες απαντήσεις στους μεμονωμένους επιλεκτικούς τρώγοντες, προσθέτει, έτσι ώστε αυτά τα συναφή προβλήματα να μην γίνουν πιο σημαντικά. Αυτή η προορατική προσέγγιση μπορεί επίσης να βοηθήσει να αμβλυνθεί το άγχος της υπόλοιπης οικογένειας - ιδιαίτερα στους γονείς που πιέζονται για να ετοιμάσουν εναλλακτικά γεύματα ή να κάνουν τακτικές αγώνες τροφίμων.
"Οι περισσότεροι παιδίατροι θα ήταν άνετοι να εκτιμήσουν το άγχος και τα συμπτώματα κατάθλιψης", λέει ο Copeland. "Έτσι [τρυφερός φαγητό είναι] πραγματικά μια ώθηση για να τους ζητήσει περισσότερες ερωτήσεις για αυτά τα πράγματα."
