Μερικές φορές αισθάνεστε σαν ένα καρύδι, μερικές φορές δεν το κάνετε. Και μερικές φορές νιώθεις σαν μια τοπική, υπεροχή, πατρίδα που δεν μπορείς να βρεις αλλού (ή αν μπορείς, ο καθένας ξέρει ότι δεν θα είναι τόσο καλός). Αυτό το Απόκριες, χαιρετίζουμε αυτά τα ευρήματα που παντρεύονται και γεύονται για έναν μακροχρόνιο δεσμό.
Λαμβάνοντας υπόψη τη δουλειά της χώρας μας για γλυκά, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το Γραφείο Απογραφής έχει συλλέξει στοιχεία για τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής από το 1926. Όλα λοιπόν η κυβέρνηση μπορεί να μας πει ότι το 2010 ο μέσος Αμερικανός κατανάλωσε σχεδόν 25 κιλά καραμέλας.
Και αν αυτός ο μέσος Αμερικανός ζούσε στο Οχάιο, μπορείτε να ποντάρετε ότι περιλάμβανε Buckeyes. Ή ίσως ζούσε στο Τέξας και σνακ στο Chick-o-Sticks. Ευχαριστούμε εν μέρει από τα αφιερωμένα τρόφιμα στο NPR, το Serious Eats και το CNN, δημιουργήσαμε μια σειρά από τα επτά καλύτερα περιφερειακά ευρήματα:
Όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά της καραμέλας σε ένα κέλυφος gooey. (Ευγενική προσφορά του χρήστη Michael KN του Flickr) 1. Goo Goo, Tennessee: Ένα κουτάβι marshmallow, φιστίκια και καραμέλα που είναι καλυμμένα με σοκολάτα, η γενέθλια ηλικίας, που γεννήθηκε στο Νάσβιλ, έχει ακόμη και τη δική της εφαρμογή: το Goo Goo Finder. Η καραμέλα ήταν ένας κανονικός χορηγός μιας άλλης εικόνας του Νάσβιλ: το Grand Ole Opry, σύμφωνα με το NPR, απολαμβάνοντας τους ακροατές με το σύνθημά του: "Πηγαίνετε να πάρετε Goo Goo ... είναι gooooooood!"
Σημείωση του συντάκτη: Αυτός ο συγγραφέας είναι πολύ από το Οχάιο. (Ευγενική παραχώρηση του χρήστη Flickr stevendepolo) 2. Buckeyes, Ohio: Εκτός από το να είναι η μασκότ για την καλύτερη ποδοσφαιρική ομάδα κολλεγίων σε ολόκληρη τη χώρα, το buckeye είναι μια διαχρονική παράδοση καραμελών που απολαμβάνει όλο το χρόνο. Το φυστικοβούτυρο που αναμιγνύεται με ζάχαρη ζαχαροπλαστών και βυθίζεται σε λιωμένη σοκολάτα για να μοιάζει με το πραγματικό (και όχι τόσο νόστιμο) καρύδι, τα buckeyes είναι σχεδόν πάντα καλύτερα όταν γίνονται στο σπίτι.
Το Marshmallow δεν βρήκε ποτέ καλύτερο σπίτι παρά στη μέση ενός Velatis Vanilla Chewy Marshmallow. (Ευγενική παραχώρηση του Velatis) 3. Velatis caramels, Ουάσιγκτον, DC: Οι κυρίοι όλων των πραγμάτων καραμέλα, Velatis (η νέα θέση του στο Silver Spring, Maryland έρχεται μετά από μια θλιβερή παύση από την αρχική του θέση στο κέντρο της πόλης) φέρνει πλήθη για τις μαρμελάδες βανίλια. Οι ρίζες της εταιρείας ξεκινούν από το 1866, σύμφωνα με το City Paper, και παραμένουν βασικές για την αποθεματοποίηση.
Ένα εικονίδιο Bay Area, Είναι-Έχει πιστή ακολουθία. (Χορηγία του Hank Donat, MisterSF.com) 4. Είναι-It, Σαν Φρανσίσκο: Τεντώστε τον ορισμό της καραμέλας λίγο, είναι-Είναι ένα παγωτό θεραπεία αξίζει την κατηγορία-κάμψη. Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1928, το ατομικώς συσκευασμένο παγωτό σάντουιτς δημιουργίας μεταξύ δύο μπισκότων βρώμης πριν βυθίσει το όλο θέμα στη σκοτεινή σοκολάτα. Το σάντουιτς ονομάστηκε "το επίσημο φαγητό του Σαν Φρανσίσκο". Πάρτε αυτό, Ghirardelli.
Το Atlantic City Boardwalk είναι τόσο πολύχρωμο όσο το taffy για το οποίο είναι γνωστό. (Φωτογραφία του Carol Highsmith / Ευγενική παραχώρηση της Βιβλιοθήκης του Κογκρέσου) 5. Saltwater Taffy, Ατλάντικ Σίτι: Κανείς δεν ξέρει πόσο καιρό θα πάρει για την ακτή του Τζέρσεϋ για να ανακάμψει από την καταστροφή του Τυφώνα Sandy, ή αν τα ταφικά καταστήματα στο boardwalk της πόλης θα επιστρέψουν ποτέ. Κατά ειρωνικό τρόπο, η τοπική λιχουδιά φέρεται να έχει τις ρίζες της σε μια πλημμύρα του 19ου αιώνα, που μουσκεύει την ταφίδα ενός καραμελοποιού με θαλασσινό νερό. Παρόλο που κανείς δεν έχει αποδείξει ποιος το εφευρέθηκε αρχικά, ο Joseph Fralinger σίγουρα το έκανε δημοφιλές στη δεκαετία του 1880, από το περίπτερο του στο πάρκο μέχρι την αυτοκρατορία των καταστημάτων του. Chewy, γλυκιά και, φυσικά, αλμυρή, μπορεί να είναι το πιο δύσκολο πράγμα για να φάει σε αυτόν τον κατάλογο.
Αποκλείει ανθρώπους στην ηπειρωτική χώρα, συμπεριλαμβανομένου του Thomas Keller, όπως καρύδια macadamia που καλύπτονται από σοκολάτα. (Ευγενική προσφορά του χρήστη Flickr arnold inuyaki) 6. Καρύδια Macadamia που καλύπτονται από σοκολάτα, Χαβάη: Αν και θα χαρούμε να λάβουμε ένα κουτί της Χαβάης στο ταχυδρομείο, θα ήταν λίγο λυπηρό να χάσουμε το τμήμα της Χαβάης. "Ω ναι, η Χαβάη φιλοξενούνται από πολλούς με την πάροδο των ετών, αλλά η μοναδική ποιότητα της μυστικής σοκολάτας γάλακτος μας δεν ισοδυναμεί ποτέ", ισχυρίζεται ο ιστότοπος. Αλλά τι γίνεται όταν το γαλλικό πλυντήριο σερβίρει στους καλεσμένους καραμελοποιημένους καρύδια macadamia με ζάχαρη; Φαίνεται πως αυτό είναι ένα ασφαλές στοίχημα για δείγμα.
Τα εγκεκριμένα από το κράτος cookies είναι τα καλύτερα. (Ευγενική παραχώρηση του Wikimedia) 7. Bizcochito, Νέο Μεξικό: Το Bizcochito έλαβε την ιστορία το 1989. Ένα μπισκότο με κανέλα και γλυκάνισο, χρονολογείται από αιώνες και συνδυάζει πολλές γεύσεις από το παρελθόν του Νέου Μεξικού . Ένα άλλο εποχιακό φαβορί, τα μπισκότα εμφανίζονται επίσης σε σημαντικές εκδηλώσεις της κοινότητας.
Άλλα δημοφιλή στοιχεία από τους καταλόγους: το Sky Bar της Νέας Αγγλίας, το Idaho Spud, το Valomilk του Κάνσας, τα κεράσια Chukar από την πολιτεία της Ουάσιγκτον και πολλά άλλα.
