Όταν βρισκόμουν στο κολέγιο, πήγα σε ένα μικρό μπάρμπεκιου στο σπίτι ενός καθηγητή και το πράγμα που θυμάμαι περισσότερο, εκτός από το να υπενθυμίζω συνεχώς στον εαυτό μου να μην πίνω πολύ, είναι πόσο κομψά μίλησε για τους μπιφτέκια μαγειρικής. Αφού έριξε τσιπ κέδρου πάνω από τα κάρβουνα, εξήγησε με ακρίβεια πώς ο καπνός συγκόλλησε με το υψηλής ποιότητας αλεσμένο βόειο κρέας για να προσθέσει γεύση, εγχύοντας το μπιφτέκι με την εκχυλισμένη ουσία του κέδρου και, κατ 'επέκταση, του φυσικού περιβάλλοντος. Ήταν η επιστήμη, ήταν αισθητική και, αν και η ανάμνηση μου δεν μπορεί να κάνει τη δικαιοσύνη, φαινόταν σαν ποίηση. Έμαθα περισσότερο κατά τη διάρκεια αυτού του μπάρμπεκιου που έχω σε μερικές τάξεις. Οι σχεδιαστές Christopher Simmons και Nathan Sharp του γραφείου MINE ™ του Σαν Φρανσίσκο έχουν επίσης βρει πολύτιμα μαθήματα ζωής στα χάμπουργκερ και μοιράζονται τις ιδέες τους που είναι εμπνευσμένες από σχάρα σε ένα νέο site, "Το μήνυμα είναι μεσαίο σπάνιο".
σχετικό περιεχόμενο
- Πώς μια αναζωογονημένη σκηνή τροφίμων δίνει στο Ντιτρόιτ μια ώθηση στο ηθικό και την οικονομική αντοχή
- Τα χρυσά τόξα του McModernism
Σχεδόν κάθε εβδομάδα, οι Simmons και Sharp εξυπηρετούν τις αναθεωρήσεις του μπιφτέκι με μια πλευρά της κριτικής σχεδιασμού - ή, ανάλογα με τα γούστα σας, αντίστροφα. Το έργο ξεκίνησε ως ένας παράλογος τρόπος για να προωθηθεί η απροβλημάτιστη δημιουργική συζήτηση στο γραφείο, αλλά οι συζητήσεις αποδείχθηκαν τόσο χρήσιμες ώστε η Simmons άρχισε να καταγράφει τις παρατηρήσεις τους και, σύντομα, το MINE ™ έψαχνε έναν ιστότοπο - ονομάστηκε από το διάσημο ρητό του θρησκευτή των μέσων μαζικής ενημέρωσης Marshall McLuhan " το μέσο είναι το μήνυμα "- ως πλατφόρμα για την περαιτέρω ανάπτυξη και σαφέστερη επικοινωνία των ιδεών τους.
(φωτογραφίες MINE ™) Η παρουσίαση έχει γίνει καλά. Κάθε αναθεώρηση ξεκινά με όμορφες και / ή βίαια ειλικρινείς φωτογραφίες υψηλής ανάλυσης ενός μπιφτέκι, ακολουθούμενη από αξιολόγηση και ανασκόπηση της εμπειρίας και τελειώνει με ένα δημιουργικό μάθημα. Το MINE ™ ειδικεύεται στο branding και έχει συνεργαστεί με τα δύο καταστήματα σάντουιτς γειτονιάς και τα παγκόσμια κοινωνικά δίκτυα και ενώ τα μαθήματα που δόθηκαν από το μήνυμα είναι Medium Rare δεν είναι συγκεκριμένα για κανένα έργο, ώρα του γεύματος.
"Εάν βρισκόμαστε στη μέση μιας πρόκλησης ονομασίας, " λέει ο Simmons, "θα είμαστε πιθανότατα πιο επιφυλακτικοί στο όνομα του μπιφτέκι ή στο όνομα του εστιατορίου ή ακόμα και στο όνομα του διακομιστή." Αλλά η ομάδα προσπαθεί να μην φέρει "Ορισμένες φορές ο burger ενεργοποιεί μια μνήμη ενός μαθήματος που έχει μάθει εδώ και πολύ καιρό, ενώ άλλοτε το burger έχει τόσο μεγάλη προσωπικότητα που επιβεβαιώνει τη δική του ιδέα .... Βασικά είναι μια άσκηση για τη σύνδεση των κουκίδων." Ωστόσο, "Το μπιφτέκι δεν είναι πάντα η πρώτη κουκίδα". MINE ™ εφαρμόζουν την κριτική τους γνώση σε κάθε πτυχή της τραπεζαρίας. Αν και αυτό δεν ήταν το σχέδιο από την αρχή, γρήγορα έγινε φανερό ότι, όπως και στο σχεδιασμό, "Στην καλύτερη περίπτωση, αυτά τα μέρη αποτελούν στοιχεία ενός σκεπτικώς σχεδιασμένου συστήματος", λέει ο Simmons, "Στη χειρότερη περίπτωση είναι χαοτικοί και αντιφατικοί".
"Ένα μπιφτέκι είναι λίγο σαν ένα λογότυπο με αυτό τον τρόπο - μια σύντομη, εικονική ενσάρκωση μιας ή δύο βασικών ιδεών. Όπως ένα λογότυπο, το πλαίσιο στο οποίο βιώνεται ο μπιφτέκι είναι εξίσου κρίσιμος., ακόμη και οι άλλοι προστάτες: όλα αυτά τα πράγματα έχουν σημασία.Ένα μεγάλο λογότυπο δεν μπορεί να αντισταθμίσει την κακή εξυπηρέτηση ή τα μπερδεμένα μηνύματα.
Κάθε μπιφτέκι έχει ένα μάθημα για να διδάξει. Για παράδειγμα, πάρτε την ανασκόπηση του The Burger Breakfast στο Tamale Parlor (4/5 αστέρια) του Roosevelt, κορυφαία εικόνα) εισάγει τους αναγνώστες στο έργο του σχεδιαστή Alex Trochut, του οποίου το ιδιοσυγκρασιακό στυλ είναι, όπως γράφει ο Simmons, μερικοί." Το πρωινό μπιφτέκι, με την πυκνή επιδερμίδα, ψητό κρέας και τηγανητό αυγό επίσης δεν είναι για όλους, αλλά εκείνοι που τους αρέσει, το αγαπούν. Το μάθημα? Μη φοβάστε να αγκαλιάσετε μια άποψη:
"Ούτε το Alex Trochut ούτε το πρωινό Burger του Roosevelt απευθύνονται σε όλους. Αυτό δεν είναι μια αδυναμία, είναι μια δύναμη. Το έργο του Trochut μπορεί να είναι άγριο και περίεργο και δύσκολο, αλλά είναι πάντα σαφές. Η σαφήνεια δεν προέρχεται από τον μινιμαλισμό ή τον μοντερνισμό ή τις ομάδες εστίασης ή την τροφοδοσία του χαμηλότερου κοινού παρονομαστή. Δεν προέρχεται από την προσπάθεια να προβλέψουμε τι θέλει το ακροατήριό σας. Η σαφήνεια προέρχεται από την κατανόηση του τι θέλετε να πείτε και του πώς θέλετε να το πείτε (και γιατί). Το μεγαλείο, με άλλα λόγια, βρίσκει το δικό του κοινό. "
(φωτογραφίες MINE ™) Το Μήνυμα είναι Μεσαίο Σπάνιο έχει επίσης βρει το δικό του ακροατήριο, πολύ στην έκπληξη των δημιουργών του, οι οποίοι γράφουν συνήθως για τον εαυτό τους και ίσως για άλλους σχεδιαστές. Αλλά ποιος δεν αγαπά τα χάμπουργκερ; Το προσιτό και νόστιμο θέμα του ιστολογίου έχει προσελκύσει την προσοχή των περιοδικών τροφίμων και των ιστολογίων μπιφτέκι εκτός από τις ιστοσελίδες σχεδιασμού και τις εκδόσεις. Ο Simmons, ο οποίος χειρίζεται το μεγαλύτερο μέρος της γραφής, ελπίζει να βρει μια ισορροπία ανάμεσα στο γράψιμο για τους σχεδιαστές - με όλη τη γλώσσα και τις αναφορές που συνεπάγεται - και να γράψει για ένα γενικότερο κοινό. Όταν αυτό το βρώσιμο πείραμα γίνεται, οι Simmons και Sharp σχεδιάζουν να δημοσιεύσουν τα ευρήματά τους με μερικές πρόσθετες γνώσεις και παραδείγματα από τη δική τους πρακτική σχεδίασης. Αν και πολλά από τα δημιουργικά μαθήματα που προέρχονται από χάμπουργκερ είναι πολύτιμα τόσο για τους σχεδιαστές όσο και για τους μη σχεδιαστές, υπάρχει ένα μεγαλύτερο μάθημα που πρέπει να διδαχθεί από το Μήνυμα είναι Μεσαίο Σπάνιο: Εάν κοιτάξετε τον κόσμο με κριτικό πνεύμα και με ανοιχτό μυαλό, υπάρχουν μαθήματα παντού.
