Είναι το AquAdvantage σούπερ σολομό ή "Frankenfish"; Για χρόνια, η διαμάχη στροβιλίστηκε γύρω από ένα καινούργιο, ταχέως αναπτυσσόμενο ψάρι, το οποίο έχει κατασκευαστεί με χρωμοσώματα από έναν σολομό του Ατλαντικού, μια αυξητική ορμόνη από σολομό Chinook και ένα γονίδιο από το χρυσόπουλο ωκεανό.
Σήμερα, οι ερωτήσεις σχετικά με το αν τα ψάρια θα φτάσουν ποτέ στις αμερικανικές πλάκες απαντήθηκαν όταν η FDA ανακοίνωσε ότι έχει εγκρίνει τα ψάρια για κατανάλωση και πώληση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Εδώ πρέπει να ξέρετε για τα ψάρια:
Αυτό δεν είναι μόνο οποιοδήποτε σολομό
Ποια είναι η μεγάλη υπόθεση για τον σολομό; Η λέξη κλειδί εδώ είναι "μεγάλη" - αυτό το ψάρι αναπτύσσεται πιο γρήγορα και σε μεγαλύτερο μέγεθος από το συμβατικό σολομό. Οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι δεδομένου ότι ο σολομός μπορεί να ανυψωθεί σε εσωτερικούς χώρους, θα έχει μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα και θα εξοικονομήσει άνθρακα λόγω του χαμηλότερου κόστους μεταφοράς.
Προς το παρόν, γράφει ο Μπέντζαμιν Μπόρελ του Bloomberg, ο σολομός αναπτύσσεται στον Παναμά και τα αυγά παράγονται στον Καναδά. Αλλά η AquaBound, η οποία παράγει το σολομό, λέει σε ένα δελτίο ότι τα ψάρια θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην εδραίωση "συνεχούς προμήθειας φρέσκων, ασφαλών, ανιχνεύσιμων και βιώσιμων" ψαριών στις κοινότητες στις Ηνωμένες Πολιτείες χρησιμοποιώντας τοπική παραγωγή.
Υπάρχει ένα μέρος σε ένα όνομα και μια ετικέτα
Το FDA καλεί τον σολομό "γενετικά τροποποιημένο", ενώ ο παραγωγός του προτιμά να το ονομάζει "γενετικά ενισχυμένο". Ωστόσο, ο σολομός απεικονίζεται σε πολλά καταστήματα ειδήσεων ως γενετικά τροποποιημένος οργανισμός ή ΓΤΟ.
Υπάρχει μια διαφορά, λέει ο Ryan Haas του Oregon Public Broadcasting: Οι όροι δεν είναι εναλλάξιμοι. Ο Haas γράφει ότι ο ΓΤΟ είναι πολύ ευρύς μιας κατηγορίας για τέτοια τρόφιμα, αφού ακόμη και η Μητέρα Φύση μπορεί γενετικά να τροποποιήσει έναν οργανισμό. Η FDA υποστηρίζει ότι ο όρος "γενετικά τροποποιημένος" είναι ακριβέστερος, δεδομένου ότι αναφέρεται σε "πρακτικές γενετικής τροποποίησης που χρησιμοποιούν σύγχρονη βιοτεχνολογία".
Είναι πιθανό ότι οι λέξεις "γενετικά τροποποιημένες" θα χρησιμοποιηθούν στις ετικέτες για τα ψάρια - δηλαδή, αν έχουν επισημανθεί καθόλου.
Ο Tamar Haspel της Washington Post αναφέρει ότι η FDA δεν θα απαιτήσει επισήμανση. Αυτή η θέση είναι συνεπής με τη στάση τους σε άλλα τρόφιμα γενετικά τροποποιημένα, όπως το καλαμπόκι και η σόγια. Ωστόσο, κατά την απελευθέρωσή του για τα ψάρια, ο FDA δηλώνει επίσης ότι επιδιώκει να σχολιάσει τις προαιρετικές οδηγίες επισήμανσης για τρόφιμα από γενετικά τροποποιημένες πηγές.
Ο σολομός είναι το πρώτο γενετικά τροποποιημένο ζώο των Ηνωμένων Πολιτειών που εγκρίθηκε από την FDA, αλλά μπορεί να υπάρχουν περισσότερα για να έρθει
Αυτή η έγκριση είναι η πρώτη του είδους της στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά άλλα γενετικά τροποποιημένα ζώα μπορεί να ακολουθήσουν. Το FDA επανεξετάζει επί του παρόντος τα γενετικά τροποποιημένα κουνούπια που παράγονται από την Oxitec. Εκατομμύρια από τα κουνούπια, τα οποία είχαν σχεδιαστεί για την καταπολέμηση ασθενειών όπως ο δάγκειος πυρετός και η chikungunya, βρίσκονται ήδη στα νησιά Cayman, τον Παναμά, τη Μαλαισία και τη Βραζιλία. Μια προτεινόμενη δοκιμή πεδίου στο Key Haven της Φλόριντα είναι το θέμα έντονων συζητήσεων.
Έλαβε 20 χρόνια για να κερδίσει την έγκριση FDA για το σολομό
Ο Χασπέλ γράφει ότι η διαδικασία έγκρισης του σολομού ήταν μακρά και επίπονη και ότι δείχνει "πολλά πολιτικά και επιστημονικά εμπόδια" που εγκρίθηκαν. Σε μια απελευθέρωση για την έγκριση, ο FDA χαρακτηρίζει τη διαδικασία ως μια «εξαντλητική και αυστηρή επιστημονική ανασκόπηση» που περιελάμβανε την αξιολόγηση τόσο των υφιστάμενων μελετών όσο και των δεδομένων από την AquaBounty Technologies, την εταιρεία που ανέπτυξε τα ψάρια.
Μετά την εκκαθάριση τόσων ρυθμιστικών εμποδίων, το AquaBounty πρέπει να περιμένει ακόμα πριν από το σολομό τους να καταλάβει τα ράφια των καταστημάτων. Ο Andrew Pollack του New York Times γράφει ότι μπορεί να χρειαστούν χρόνια για να συγκεντρωθούν αρκετά ψάρια για να τεθεί ο σολομός στην αγορά.
Η ασφάλεια του τροφίμου δεν αμφισβητείται ευρέως - αλλά ο περιβαλλοντικός του αντίκτυπος είναι
"Το φαγητό είναι ασφαλές για φαγητό", δήλωσε ο διευθυντής του Κέντρου Κτηνιατρικής της FDA για την απελευθέρωση του οργανισμού. Όπως ανέφερε το SmartNews το 2012, οι εμπειρογνώμονες της δημόσιας υγείας φαίνεται να συμφωνούν. Αλλά η κριτική επιτροπή είναι έξω όταν πρόκειται για την επίδραση που το νέο Frankenfish μπορεί να έχει για το περιβάλλον.
Ο σολομός βρίσκεται επί του παρόντος στο κέντρο μιας δικαστικής μάχης που σχετίζεται με την εγκατάσταση παραγωγής αυγών του στον Καναδά. Ο Wyatt Marshall της VICE αναφέρει ότι η δίκη έχει υποβληθεί από περιβαλλοντικές ομάδες που ανησυχούν ότι εάν ο σολομός ξεφύγει από την εγκατάσταση του Πρίγκιπα Εδουάρδου, θα μπορούσε να γίνει ένα χωροκατακτητικό είδος και φυλή με άλλα είδη. Παρόμοιες ανησυχίες έχουν επίσης διατυπωθεί σχετικά με τη διευκόλυνση του Παναμά.
Ωστόσο, η AquaBounty υποστηρίζει ότι οι διασφαλίσεις όπως οι περιορισμένες εγκαταστάσεις και το γεγονός ότι τα αναλώσιμα ψάρια είναι όλα αποστειρωμένα θηλυκά θα αποτρέψουν αυτές τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Και η FDA συμφωνεί: Καλεί και τα χειρότερα σενάρια "απίθανο".
Με τα σημερινά νέα, το κοινό αναμφίβολα θα συνεχίσει να εκφράζει τις ανησυχίες του για τον σολομό. Αλλά ίσως η μεγαλύτερη αμφιβολία όλων είναι αν θα είναι ευρέως διαθέσιμη: Οι λιανοπωλητές όπως το Whole Foods και ο Trader Joes έχουν ήδη ανακοινώσει ότι δεν θα μεταφέρουν τα ψάρια.
