Τίποτα δεν κραυγάζει το Πάσχα, όπως η άφιξη του φωτεινού χρώματος marshmallow Peeps snuggled μέσα σε συσκευασία crinkly στο κατάστημα παντοπωλείων. Για πολλούς, η γλυκιά προορίζεται να είναι κρυμμένη: μερικοί τους γεμίζουν σε πλαστικά αυγά που κρύβονται στην αυλή για τα παιδιά τους, ενώ άλλοι τα πιέζουν μακριά στα συρτάρια στο γραφείο για να ικανοποιήσουν αργά το απόγευμα πείνα της πείνας. Αλλά για μια ξεχωριστή ομάδα, τα κοτόπουλα και τα λαγουδάκια είναι γεμισμένα (και ψήνονται και αναμειγνύονται και ψήνονται) σε αλλιώς συνταγές χωρίς Peep στην κουζίνα. Χάρη στην τεράστια διάδοση των ιστολογίων τροφίμων τα τελευταία χρόνια, μπορούμε να δούμε τα εκπληκτικά μαγειρικά μέρη μερικά από τα 2 δισεκατομμύρια Peeps που παράγονται κάθε χρόνο καταλήγουν. Εδώ είναι πέντε τρόποι για να μαγειρέψουν με αυτές τις ζαχαροκάλαμο-φορτωμένο πακέτα διακοπών, η οποία Bethlehem, Pennsylvania με βάση την εταιρεία Just Born έχει κατασκευαστεί για 60 χρόνια.
σχετικό περιεχόμενο
- Ένα Πείραμα Peep
Ψήστε τα. Επειδή Peeps είναι ουσιαστικά πολύχρωμα marshmallows, δεν θα φαίνονται εκτός τόπου σε συνταγές επιδόρπιο. Εκτίθενται σε υψηλή θερμότητα, Peeps λιώνουν πίσω στην πατρίδα τους, μια δεξαμενή ζαχαρούχου υγρού χνούδι. Είναι αντάξια υποκατάστατα για απλά marshmallows σε brownies, μπισκότα, πίτες-ακόμη και ψωμί. Για πικάντικα γεμιστά καρυκεύματα, ξεκινήστε με ένα κανονικό κιβώτιο από το κλασικό ψωμί-ψωμί, ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας για να δημιουργήσετε το παγωτό. Διαδώστε ένα μέρος του έξω σε μια κατσαρόλα, πιέζοντας Peeps του χρώματος της επιλογής σας στο μείγμα. Στρώνοντας το εναπομείναν μείγμα brownie στην κορυφή για να κρύψετε τις νεοσσοί και σκόνη κάποιου Peep σκόνη στην κορυφή για διακόσμηση μόλις τελειώσετε το ψήσιμο.
Δοκιμάστε να σκουπίζετε ένα Peep ανάμεσα σε δύο σφαίρες ζύμης μπισκότων, σμιλεύοντας το κτύπημα σε στρογγυλά, ελαφρώς ανυψωμένα σχήματα και ψήνετε σύμφωνα με τη συνηθισμένη συνταγή μπισκότων (αυτή συνιστά να αναδιπλώσετε μια κουλούρα στη ζύμη μαζί με το Peep για επιπλέον κρούστα). Ή χρησιμοποιήστε τη γκόμενα ή το λαγουδάκι Peeps ως πλήρωση πίτας. Λιώνετε τις καραμέλες στο ζεστό γάλα και αφήστε τις να κρυώσουν πριν διπλώσετε σε βαριά κτυπώντας κρέμα και τεμαχισμένα σοκολατένια καραμέλες (τεμαχισμένα κομμάτια σοκολάτας, Κομμάτια Reese ή μικροσκοπικά κομμάτια καραμελών). Ρίξτε το καλά αναμεμειγμένο κτύπημα σε κουλούρι πίτας που αγοράσατε ή σπιτικό και αφήστε το ψυγείο για μια νύχτα.
Η γεύση Peep μπορεί επίσης να εγχυθεί σε επιδόρπια για το πρωινό, όπως το κολλώδες και καβουρδισμένο ψωμί πιθήκων. Βουτήξτε τα μπισκότα βουτύρου σε ένα ομαλά χτυπημένο μείγμα λιωμένων μικροκυμάτων Peeps, βούτυρο και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε τα μπισκότα σε ζάχαρη βαμμένο με χρωματισμό τροφίμων για να ταιριάζει με το χρώμα των Peeps, και στοιβάζουμε και να τα διαμορφώνουμε σε σχήμα κέικ bundt αφού είναι ψημένα και χρυσοκάστανα.
Και τα ψήνουμε λίγο περισσότερο. Όχι όλες οι συνταγές κατσαρόλας είναι ένας αγώνας για Peeps (σκεφτείτε τόνο ή τυρί μακαρόνια), αλλά λιγότερο αλμυρά είδη, όπως αυτά που παρασκευάζονται με γλυκοπατάτες, καλωσορίζουν έναν υπαινιγμό marshmallow. Ψήστε τα ψιλοκομμένα Peeps πάνω από ένα κτύπημα βρασμένων και βουτηγμένων γλυκοπατάτες, γάλα, καφετιά ζάχαρη, κάρδαμο και κανέλα, αφήνοντας μέρος της φρυγμένης γεύσης marshmallow να εισχωρήσει στην κατσαρόλα. Ή μπορείτε να ανταλλάξετε τυποποιημένη επικάλυψη marshmallow για ελαφρώς ροδαρισμένα Peeps σε αυτή τη συνταγή για candy soufflé.
Πετάξτε τους. Δεν συνιστούμε την αντιστοίχιση Peeps με ρόκα, το σπανάκι μωρών και τη θρυμματισμένη φέτα τους με τα γλυκά και εσπεριδοειδή φρούτα που παράγει καλύτερα αποτελέσματα. Αυτή η συνταγή παίρνει μια περιστροφή στη σαλάτα Waldorf, ένα μείγμα από μήλα, σέλινο, καρύδια και μαγιονέζα που δημοφιλής στις αρχές της δεκαετίας του 1900 σε ένα ξενοδοχείο της Νέας Υόρκης με το ίδιο όνομα. Χρησιμοποιήστε ροζ ή κίτρινο Peeps για αυτό το ένα φλας του ηλεκτρικού μπλε στη μέση μιας σαλάτας μπορεί να είναι ανησυχητικό. Συνδυάστε τους με μπανάνες σε κύβους, ψιλοκομμένα πορτοκάλια, μισά μαρασκίνο κεράσια και εργάζονται σε τεμαχισμένη κοκοφοίνικα και την επιλογή των καρπών με κέλυφος. Ψεκάστε το φρέσκο χυμό λεμονιού και το λικέρ με γεύση πορτοκαλιού στην κορυφή, αναμειγνύοντας ολόκληρη την παρτίδα καλά πριν το σερβίρετε.
Peeps μπορεί να αντικαταστήσει τακτική μικροσκοπικά marshmallows σε σαλάτα ambrosia, ένα άλλο γνωστό φρούτο παρασκευής. Κόβετε παστέλ χρώματος νεοσσούς ή κουνελάκια στο μέγεθος της μέσης μικροσκοπικής marshmallow. Προσθέστε τα σε ένα μπολ με κομμάτια ανανά, κομμένα μανταρίνια σε πορτοκάλια και τεμαχισμένη καρύδα, και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια γενναιόδωρη βοήθεια Cool Whip.
Ανακατέψτε τα. Η απαλή υφή της Peeps τους καθιστά πρώτους υποψηφίους για ηλεκτρικούς μίκτες. Συνδυάστε το Peony με γεύση σοκολάτας με το γάλα, την ξινή κρέμα και το παγωτό βανίλιας σε ένα μπλέντερ για ένα κούνημα σοκολάτας. Για μια γεύση φρυγανισμένης γεύσης, ψήνετε τα νεογνά για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να καπνιστούν ελαφρά πριν τα πετάξετε στο μπλέντερ. Κάντε ζεμάτισμα Peep-flavored με θέρμανση της επιλογής Peeps με ασπράδια αυγών, ζάχαρη και νερό σε κατσαρόλα. Τραβήξτε το κτύπημα με ένα μίξερ με το χέρι μέχρι να αποκτήσει κάποιο πάχος, στη συνέχεια το απλώστε πάνω από τα cupcakes. Αίσθημα φαντασίας; Μετατρέψτε Peeps σε ασυνήθιστα πολύχρωμο μους. Λιώστε Peeps με βαριά κτυπώντας κρέμα σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια ξεβγάλετε μερικά σάκχαρα από τα άθικτα νεογνά στο ζαχαρόχαρτο μίγμα μόλις κρυώσει.
Πάγωσε τους. Peeps δεν πρέπει πάντα να λιώσει πέρα από την αναγνώριση στην κουζίνα. Οι καραμέλες marshmallow μπορούν επίσης να γίνουν για νόστιμα κατεψυγμένα επιδόρπια, τα οποία η συνταγή αυτή κάνει "φρεσκάκια". Πατήστε ξύλινα σκάφη για να κολλήσετε σε λαγουδάκια και βυθίστε τα σε ένα μπολ με τηγμένη σοκολάτα. Επαλείψτε τα επιχρίσματα με κομμένη καρύδα, ψιλοκομμένα καρύδια ή ψεκάστε και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη. Περάστε πέρα από το προφανές με αυτή τη συνταγή για ceviche, ένα μαριναρισμένο πιάτο θαλασσινών που συνήθως εξυπηρετείται ωμό και κρύο. Απολαύστε τα κατεψυγμένα κομμάτια Peep σε χυμό ασβέστης, αποξηραμένα πιπεριές τσίλι, φρέσκες φράουλες και μαύρη σοκολάτα και σκάβετε πριν αποψυχθούν και όλοι οι χυμοί τους σπάσουν. Peeps παίρνουν πολύ τραγανά σε λιγότερο από μηδενικές θερμοκρασίες, και πραγματικά κατεψυγμένα (καλά, εκείνοι που βυθίζονται σε ένα κουβά με υγρό άζωτο) καταστρέφουν εύκολα.
Όταν μαγειρεύετε με Peeps, θυμηθείτε ότι, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, είναι εποχιακά, διαθέσιμα μόνο γύρω από την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, το Πάσχα, το Απόκριες και τα Χριστούγεννα. Ωστόσο, τα marshmallows έχουν μια εκπληκτική διάρκεια ζωής δύο ετών, οπότε η εύρεση ενός ξεχασμένου πακέτου πέντε στο ντουλάπι μπορεί να είναι μια γλυκιά (αν και ελαφρώς ξεχασμένη) έκπληξη.
