Με πολλές από τις γεωργικές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών που εξακολουθούν να είναι σε ξηρασία, οι συνέπειες της φθίνουσας καλλιέργειας του φθινοπώρου έτους γίνονται αισθητές σε όλο τον κόσμο: το καλαμπόκι κοστίζει περισσότερο, το χοιρινό κοστίζει περισσότερο και το ετήσιο απόθεμα των καταστημάτων τροφίμων συρρικνώνεται . Η αφύσικα ζεστή, ξηρή και μακροχρόνια περίοδος καλλιέργειας φετινών είναι ένα παράδειγμα των συνθηκών που αντιμετωπίζουν οι αγρότες, καθώς το κλίμα θερμαίνεται και τα σχήματα παγκόσμιων βροχοπτώσεων μεταβάλλονται.
Η πτώση της παραγωγικότητας και οι αυξανόμενες τιμές έχουν επιπτώσεις πέρα από την ικανότητά σας να εξισορροπήσετε τον προϋπολογισμό των νοικοκυριών. Οι αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων συνδέονται στατιστικά με την πιθανότητα των ταραχών: όταν ο "δείκτης τιμών των τροφίμων" διασχίζει ένα κατώφλι, οι άνθρωποι παίρνουν antsy.
Έχουμε ακούσει αυτό το ιστορικό πριν, και οι συνέπειες φαίνονται κακοί. Το κόλπο τώρα προσπαθεί να καταλάβει τι μπορούμε να κάνουμε για να οικοδομήσουμε ένα ανθεκτικό γεωργικό σύστημα που μπορεί να προξενήσει καταιγίδες όπως η συνεχιζόμενη ξηρασία των ΗΠΑ.
Ορισμένες λύσεις είναι ... ενδιαφέρουσες, όπως η μετάβαση σε δίαιτες με βάση την κατανάλωση σφαλμάτων. Άλλοι φαίνονται κάπως αδύναμοι, με δίαιτες που βασίζονται σε μαρμελάδες. Όμως, όπως λέει ο Jason Clay του World Wildlife Fund, «Πρέπει να παράγουμε τόσα τρόφιμα τα επόμενα 40 χρόνια, όπως έχουμε στις τελευταίες 8.000».
Στο παραπάνω βίντεο, ο Evan Fraser και οι συνάδελφοί του παρουσιάζουν μια προσέγγιση τεσσάρων κατευθύνσεων για τη σκλήρυνση του παγκόσμιου γεωργικού συστήματος. Αυτά τα σπίτια, λέει ο Fraser, περιστρέφονται γύρω από: την ανάπτυξη ή τη διάδοση της πρόσβασης στην επιστήμη και την τεχνολογία της παραγωγής τροφίμων, τη διύλιση των δικτύων διανομής τροφίμων, την ενθάρρυνση των τοπικών γεωργών και τη ρύθμιση των υφιστάμενων ή αναδυόμενων πρακτικών.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Το επόμενο έτος, αρχίζουμε να τρέχουμε από το μπέικον
Καθώς οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων ανεβαίνουν, το ίδιο ισχύει και για τις πιθανότητες των ταραχών
Οι ΗΠΑ αντιμετωπίζουν τη χειρότερη ξηρασία από το 1956
