Μεταξύ των εκκλησιών της Φλωρεντίας, η Santa Maria Novella παραβλέπεται συχνά: δεν διαθέτει το μεγαλείο του Ντουόμο και την πικρία του Santa Croce, όπου οι Michelangelo και Galileo είναι κατακτημένοι. Και ενώ οι τοιχογραφίες της αναγέννησης μπορεί να ανταγωνίζονται αυτές του Αγίου Μάρκου, η θέση του σε μια άθλια γειτονιά κοντά στον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό της πόλης το κρατά μακριά από το ραντάρ πολλών επισκεπτών στην πόλη των κρίκων.
σχετικό περιεχόμενο
- ΓΙΑ ΜΙΣΘΩΣΗ: Μύτη άρωμα
Όμως, ως σπίτι σε ένα από τα παλαιότερα φαρμακεία του κόσμου, η Santa Maria Novella μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα αξιοθέατο που καμία άλλη εκκλησία στην Ιταλία δεν μπορεί να ταιριάξει. Δομινικανοί μοναχοί άρχισαν να παρασκευάζουν βότανα εδώ τον 13ο αιώνα, την εποχή του Giotto και του Dante. Σήμερα, το Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella πωλεί ακόμα παραδοσιακά ελιξίρια, μαζί με πιο σύγχρονα προϊόντα φροντίδας δέρματος, έλαια και αρώματα.
Από έξω, η εκκλησία προσφέρει λίγα σημάδια των αρωματικών πλούτων μέσα. Όμως, από την κεντρική είσοδο του, μια τεράστια ξύλινη πόρτα ανοίγει σε έναν άλλο κόσμο, όπου το ισχυρό, γλυκό άρωμα των λουλουδιών και των αιθέριων ελαίων διοχετεύεται στα ιστορικά δωμάτια του φαρμακείου. Η απλή συσκευή των μοναχών για την απόσταξη λουλουδιού βρίσκεται μέσα σε ξύλινα ντουλάπια, πλαισιωμένα από παλιά δοχεία που χρησιμοποιούνται για λοσιόν και φίλτρα, καταλόγους συστατικών και ακόμη και τα αρχικά βιβλία συνταγών των μοναχών. Τα εμπορεύματα σπρώχνουν τους τοίχους των αχνά φωτισμένων δωματίων - σαπούνια, φακελάκια και μυρωδιές, πολλά από τα αρχαία σκευάσματα.
Οι Δομινικανοί, μια εντολή αφιερωμένη στη φτώχεια και τη φιλανθρωπία, έφθασαν για πρώτη φορά στη Φλωρεντία το 1219, τα τελευταία χρόνια του Αγίου Δομίνικου, που θα πεθάνει στη Μπολόνια το 1221. Οι οπαδοί του ανέλαβαν μια εκκλησία, στη συνέχεια αποκαλούμενη Santa Maria delle Vigne τη διαδικασία μετατροπής της σε μοναστήρι. Εκείνη την εποχή, οι Δομινικανοί εμπλέκονταν σε έντονο ανταγωνισμό με τους φραγκισκανόμενους για την πίστη των μεσαιωνικών Φλωρεντίνων σε αυτό που σύντομα θα γινόταν μία από τις πλουσιότερες και πιο ισχυρές πόλεις της Ευρώπης. Ο σκοπός τους βοήθησε ένας Δομινικανός γεννημένος στη Βερόνα, αργότερα γνωστός ως Άγιος Πέτρος ο Μάρτυρας, ο οποίος προσέλκυσε τεράστια πλήθη στα κηρύγματα του στη Santa Maria Novella, καθώς η Santa Maria delle Vigne είχε έρθει να γίνει γνωστός.
Μέχρι το 1381, οι Δομινικανοί λειτουργούσαν εκεί ένα ιατρείο, με φυτικές θεραπείες από τους ίδιους τους μοναχούς. Μεταξύ των πρώτων αποσταγμάτων ήταν το ροζέ, μια απλή ουσία που συνταγήθηκε ως αντισηπτικό για να καθαρίσει τα σπίτια μετά από ξέσπασμα πανώλης. (Παραμένει στα ράφια του φαρμακείου σήμερα, αν και τώρα είναι πιο πιθανό να χρησιμοποιηθεί για αρώματα ή αρωματοθεραπεία.)
Επίσης μεταξύ των πρώτων δημιουργιών ήταν οι τοπιόνες που αντικατοπτρίζουν την ευαισθησία των καιρών: το φανταστικά ονομάστηκε "Ξύδι των Επτά Κλέφτες", για παράδειγμα, ήταν ένα δημοφιλές φάρμακο για τις γυναίκες που πάσχουν από "λιποθυμία". Το ξύδι είναι ακόμα διαθέσιμο για εκείνους που χρειάζονται μια γρήγορη pick-me-up. Επίσης διατίθεται για τις κυρίες της Φλωρεντίας ήταν ένα σπιτικό φαγητό για να ηρεμήσει τις "υστερικές γυναίκες". Επίσης, βρίσκεται ακόμα στα ράφια, φέρνοντας το αβλαβές όνομα Santa Maria Novella Water - τώρα συνιστάται για τις "αντισπασμωδικές ιδιότητές του".
Μέχρι τα τέλη του 15ου αιώνα, η Φλωρεντία βυθίστηκε σε αναταραχή, με πολιτικές επιθέσεις στη δυναστεία του Medici, που προκλήθηκαν από το φλογερό κήρυγμα του Δομινικανού μοναχού Savonarola - ο οποίος καταδίκασε όλους τους αντιφρονούντες και προτρέποντας τους πολίτες της Φλωρεντίας να καούν το σκηνικό τους σε μια «φωτιά των ματαιοδοξιών . " Ωστόσο, τα φάρμακα του φαρμακείου ήταν ως επί το πλείστον φάρμακα και οι μοναχοί εργάζονταν ήσυχα. Μέχρι τα μέσα του 16ου αιώνα, η σχετική ηρεμία είχε επιστρέψει στην πόλη υπό την κυριαρχία του Cosimo de 'Medici.
Μέχρι τότε οι φαρμακευτικές δραστηριότητες του μοναστηριού λειτουργούσαν ως ξεχωριστή επιχείρηση, την οποία διαχειριζόταν ένας λαϊκός και, φαίνεται, ήταν κερδοφόρες. Μια εγγραφή στα αρχεία των εκκλησιών αναφέρει μια μεγάλη επένδυση σε αγγεία, πώματα και γουδοχέρια. Η παραγωγή αρωμάτων της επιχείρησης ήταν προφανώς καθοριστική για να κερδίσει την πίστη του πιο διάσημου πελάτη της, Catherine de 'Medici.
Είχε γεννηθεί στη Φλωρεντία το 1519, και στην ηλικία των 14 ετών έγινε περίφημα η νύφη του Χένρι, ο δούκας της Ορλεάνης, ο μελλοντικός βασιλιάς της Γαλλίας. Αποδείχθηκε μια θρυλική φιγούρα τόσο για τις πολιτικές της διεισδύσεις όσο και για την αγάπη της για την καινοτομία: πιστώνεται με την προώθηση, στο γαλλικό δικαστήριο, καινοτομιών που κυμαίνονται από τα πλευρικά τοιχώματα μέχρι το μαντήλι - ακόμα και τον καπνό. Το φαρμακείο δημιούργησε ένα νέο άρωμα γι 'αυτήν, ένα άρωμα που έγινε γνωστό ως acqua della regina, ή "το νερό της βασίλισσας". Σε εύθετο χρόνο, η κηδεμονία της Catherine απέδειξε την κατασκευή του τόπου.
Η ανάπτυξη της επιχείρησης δεν έγινε ευπρόσδεκτη από όλους. η ανησυχία ανάμεσα σε μερικούς μοναχούς ότι η γλυκιά μυρωδιά της επιτυχίας θα μπορούσε να αποσπάσει την προσοχή από τις χριστιανικές αγορές οδήγησε σε προσωρινό τερματισμό της παραγωγής φαρμάκων στις αρχές του 1600. Αλλά η κατασκευή συνεχίστηκε το 1612, για μια περίοδο δυόμισι αιώνων. Το 1866 το ιταλικό κράτος κατασχέθηκε όλη την εκκλησιαστική ιδιοκτησία. Η κίνηση θα μπορούσε να ήταν ο θάνατος του φαρμακείου, αλλά το όραμα του τελευταίου μοναχού να ενεργήσει ως σκηνοθέτης του, Damiano Beni. Σε μια μετατόπιση, παρέδωσε τον έλεγχο της επιχείρησης στον ανιψιό απλό, ο οποίος τελικά το αγόρασε από το κράτος. Οι απόγονοί του εξακολουθούν να συμμετέχουν στην επιχείρηση σήμερα.
Ως κοσμική προσπάθεια, το φαρμακείο θα μπορούσε να εκμεταλλευτεί πλήρως τις τάσεις της εποχής. Τη δεκαετία του 1700, είχε επεκτείνει τη γραμμή παραγωγής της από την απόσταξη φαρμάκων και αρωμάτων για την παρασκευή αλκοόλ. Τον 19ο αιώνα, καθώς τα αλκοολούχα φάρμακα και οι τονοπνευματώδη φάρμακα με το αλκοόλ μετατράπηκαν σε όλη την οργή στις Ηνωμένες Πολιτείες, το λικέρ του φαρμακείου Alkermes διαφημίζεται ως ένας τρόπος για να «αναζωογονήσει τα κουρασμένα και τεμπέληνα πνεύματα» -
Σήμερα το φαρμακείο εξακολουθεί να καταλαμβάνει τα ιστορικά του καταλύματα, αλλά έχει επεκταθεί σε διεθνές ενδιαφέρον, με καταστήματα στη Νέα Υόρκη, το Λος Άντζελες και το Τόκιο. Πριν από οκτώ χρόνια άνοιξε ένα μικρό εργοστάσιο δύο μίλια μακριά, όπου οι αρχαίες τεχνικές των μοναχών έχουν εξομαλυνθεί, αλλά όπου μεγάλο μέρος της κατασκευής συνεχίζεται με το χέρι. Το εργοστάσιο μπορεί να αποδώσει 500 ράβδους σαπουνιού την ημέρα σε οποιαδήποτε από τις 25 ποικιλίες. κάθε ράβδος στη συνέχεια παλαίωση για ένα μήνα πριν από την εκτύπωση με το χέρι στο τελικό σχήμα του.
Για όσους απολαμβάνουν μια σύγχρονη Catherine de Medici, το φαρμακείο παράγει ένα άρωμα παρόμοιο με το "νερό της βασίλισσας", αν και τώρα περνάει από το μικρότερο βασιλικό όνομα της Eau de Cologne Classica. Περίπου 40 κολόνες, στην πραγματικότητα, προσφέρονται, που τροφοδοτούν μια τεράστια ποικιλία γεύσεων. Ο σημερινός διευθυντής, ένας αστικός φλωρεντίας που ονομάζεται Eugenio Alphandery, έχει επεκτείνει ακόμα περισσότερο την πελατεία του με ένα νέο άρωμα, Nostalgia, με βάση τα δικά του παθιασμένα αυτοκίνητα. Ένα πνοή της Κολωνίας δεν προκαλεί τίποτα τόσο σαν τα δερμάτινα καθίσματα, τα ελαστικά σε μια διαδρομή και έναν υπαινιγμό καπνού βενζίνης.
Η Catherine de Medici, πού είσαι;
Ο Mishal Husain είναι μια άγκυρα για το BBC World και ζει στο Λονδίνο.
Ο Σκοτ Σ. Γουόρεν εργάζεται από το Ντουράνγκο, Κολοράντο.
